wensir 发表于 2009-3-14 23:42

关于炸鸡翅

请教有经验的朋友 用fritteuse炸鸡翅 每次裹上面包屑都会弄到容器里 清理起来也很不方便
有没有什么技巧 能让面包屑裹得扎实一些 不会弄到容器里呢？？

@1234@ 发表于 2009-3-15 05:38

不太可能，只能你炸之前抖掉多余的，炸在油里面，肯定有面包屑的。

kiro 发表于 2009-3-15 05:58

买那种金属的漏勺，下锅的时候，把炸的东西放在漏勺上面整个浸没油里面，然后再捞出来就不会落在锅子里面了

@1234@ 发表于 2009-3-15 09:29

买那种金属的漏勺，下锅的时候，把炸的东西放在漏勺上面整个浸没油里面，然后再捞出来就不会落在锅子里面了
kiro 发表于 2009-3-15 05:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个是放机器里面炸吗？锅子里面好象挺难操作的。
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