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倾斜的天平 发表于 2009-3-20 16:42

什么样子的米，怎么样，才能做出好吃的粥

在德国买什么样子的米才能做出那种粘稠，饱满，亮晶晶的粥啊？煮的时候是不是也有学问呢？

angelinatan_cn 发表于 2009-3-20 18:04

Milchreis.....煮好后，要先盖着１－２小时才吃．跟国内的稀饭一样，ＭＭ煮的时候加１－２大勺豆渣，稀饭很香很香

倾斜的天平 发表于 2009-3-20 19:33

谢谢！明天就试试{:6_397:}

麦香奶茶 发表于 2009-3-20 20:25

我们那里煮粥有个讲究，就是先用盐和油把米腌2小时，水煮开后放姜片，再倒入腌好的米。这样出来的粥特别香滑。

麦香奶茶 发表于 2009-3-20 20:27

我还有个方法，用焖烧锅把粥煮开，放入外胆焖一夜，第二天放炉上一煮开即可。吃前在碗底放入葱花，然后舀粥盖上葱花。

Vagantli 发表于 2009-3-20 21:41

Milchreis.....煮好后，要先盖着１－２小时才吃．跟国内的稀饭一样，ＭＭ煮的时候加１－２大勺豆渣，稀饭很香很香
angelinatan_cn 发表于 2009-3-20 18:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

MM说的豆渣是打豆浆后剩的DD吗

哈密瓜 发表于 2009-3-21 00:22

我还有个方法，用焖烧锅把粥煮开，放入外胆焖一夜，第二天放炉上一煮开即可。吃前在碗底放入葱花，然后舀粥盖上葱花。
麦香奶茶 发表于 2009-3-20 20:27 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
这玩意是挺好用，但德国没的卖

很红很革命 发表于 2009-3-21 03:00

{:3_248:}

angelinatan_cn 发表于 2009-3-21 06:52

MM说的豆渣是打豆浆后剩的DD吗
Vagantli 发表于 2009-3-20 21:41 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯，我用九阳豆浆机打的豆浆，所以豆渣很棉很细，加入粥里一起煮，非常合适，有很健康。

Vagantli 发表于 2009-3-21 23:00

嗯，我用九阳豆浆机打的豆浆，所以豆渣很棉很细，加入粥里一起煮，非常合适，有很健康。
angelinatan_cn 发表于 2009-3-21 06:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

好的，学习了，刚好我家也是九阳的豆浆机，每次我都把豆渣倒了，以为可以再利用了{:2_237:}

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