黄豆，豆浆，豆腐，豆渣（12用）
本帖最后由 angelinatan_cn 于 2009-3-25 21:20 编辑豆浆是将大豆用水泡后磨碎，过滤煮沸而成。大豆含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂/lecithin，Omega 3脂肪酸，还含有维生素B1/Thiamin、B2/Riboflavin和烟酸/Niacin。此外还含有铁钙等矿物质。研究表明多喝豆浆有助预防乳腺癌，前列腺癌，可防治冠心病，老年痴呆症，糖尿病，增强抗病能力，防癌抗癌。有助于改善更年期综合症且清心明目容光焕发。
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浸泡后
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Soya Milk Prepared With Soya-milk Maker / 机制鲜豆浆
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Homemade Soymilk With Standard Kitchen Blender/ 家庭自制豆浆（用普通厨房搅拌器）
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Homemade Tofu Without Nigari Gypsum / 不添加盐卤和石膏的家庭制豆腐
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Preparing Tofu With Gypsum / 制作石膏南豆腐
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用豆浆机打完豆浆，一大堆熟豆渣，弃之实在可惜。只要稍动脑筋，豆渣也能调配成营养丰富的美食来哦。打完豆浆过滤出来的豆渣不仅富含膳食纤维和大豆蛋白，而且还含有维生素B2，钙铁等，有利于降脂降糖，防治便秘，骨质疏松，以及抗癌极为有利。据说豆渣拌入少许蜂蜜，用来清洁面部，有助于美白养颜。如果你没有专门的豆浆机，而是用普通食品加工机把豆子打碎，过滤出来的豆渣可以先蒸或是烤20分钟再用。
打好豆浆过滤出的豆渣相当细腻
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烘干后磨成粗糠状
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Okara Croquettes / 豆渣丸子
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Honey Okara Pancakes / 蜂蜜豆渣薄饼（甜）
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Okara Pancakes / 香煎豆渣饼（咸）
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Steamed Okara Buns / 豆渣馒头
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Steamed Two-Toned Okara Nutella Buns / 豆渣巧克力双味蒸包
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OKara Congee / 豆渣粥
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Matcha Okara Cranberry Loaf / 抹茶豆渣越橘吐司
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Okara Honey Bread / 豆渣蜂蜜面包
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Okara Raisin Rolls / 豆渣提子餐包
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Okara Rolls With Old Dough / 老面豆渣硬包
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Okara Cookies / 豆渣饼干
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Birthday Cookies / 庆生曲奇饼
http://i40.tinypic.com/2hqgozs.jpg 就愁不知道这豆渣怎么用呢!!太好了~~~谢谢!!!{:5_335:} 太棒了～～～ 这是豆渣做的么？{:3_246:} 收藏了,这个帖子太棒了,很有用,我每次都把豆渣扔掉了{:5_336:} 请问lz 那个豆浆机是哪里买的？ {:5_394:} {:5_372:} 收藏了,这个帖子太棒了,很有用,我每次都把豆渣扔掉了{:5_336:}
海底精灵 发表于 2009-3-24 18:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是。一开始还拿来做豆渣饼，后来吃厌了。。每次打豆浆剩下的豆渣就直接扔掉了。。。
不过我今天去bio laden买黄豆，居然ausgekauft。。米有豆浆我怎么活呀{:4_292:} 我把豆渣拿来炒着吃，加点花椒粉，一点亚超的小尖椒，味道非常不错的。。 LZ的黄豆在哪里买的?我在Bioladen买过的泡不出这个效果呢{:5_355:} 请问lz 那个豆浆机是哪里买的？
xhuoying 发表于 2009-3-24 20:37 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
国内背来的。。。。MM回国的话，辛苦点抗个过来。
不过洗这个很讨厌，很讨厌，因为要洗这个，很多时候都不想喝豆浆了。。。。 12# cowry
朋友帮忙从法兰亚店买的。。。。。。 我把豆渣拿来炒着吃，加点花椒粉，一点亚超的小尖椒，味道非常不错的。。
Y宝宝Y 发表于 2009-3-24 21:08 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
我试过加了肉糜一起炒，下次试试你的方法，纯粹用辣椒炒。。。 {:5_394:} 12# cowry
朋友帮忙从法兰亚店买的。。。。。。
angelinatan_cn 发表于 2009-3-24 21:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢!
下次我也试试亚店的...
以前觉得Bioladen的肯定好些,谁知泡不出这种效果{:5_352:} {:5_394:} 知道豆渣是个好东西，但是简单得吃好难吃的～～LZ真有心思～～好贤惠啊～
向LZ 学习，下次用豆渣做好东西吃
收藏啦～～～{:5_370:} 我家的豆浆机跟楼主的好像一样的，我怎么觉的很好洗啊，冲冲刷刷就干净了。
不过我们家的豆浆机做完后感觉就一点点豆渣，想利用都不够。。。。。{:5_387:} 想问问看，楼主MM最后那个小饼干上刻字的字模在哪里买的阿？ 是不是食品专用的呢？ 和我家豆浆机一样的说！ 想问问看，楼主MM最后那个小饼干上刻字的字模在哪里买的阿？ 是不是食品专用的呢？
himmelblau 发表于 2009-3-26 13:44 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
Brigitte cookie text stamp lzmm做的DD都好诱人啊，可惜我对豆浆过敏，所以没背豆浆机回来，其实我很爱豆浆的 和我的豆浆机也一样，很好清洗的{:7_433:} 帖子太棒了,很有用 {:4_295:} {:5_394:}
Brigitte cookie text stamp
angelinatan_cn 发表于 2009-3-26 18:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/{:5_335:} back.gif
谢谢了 {:6_397:} 好久没做豆浆了，就是因为豆渣没法处理，我家的豆浆机又复活了
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