ao615 发表于 2009-3-24 21:15

健脾牛尾汤+红烧牛尾

我很喜欢吃牛尾。
最近考试不断，做个牛尾两吃补充一下能量。

牛尾焯水
http://jgyokq.blu.livefilestore.com/y1pVc_BGUgaOqs2lZVLrmAxUBLppVlWmR8lN3R8baKc2DQ7cytDFozWHuYP2_9GeC3MXak2ebHSjco/DSC02667.jpg

料包：葱，姜，党参，黄芪，红枣
http://jgyokq.blu.livefilestore.com/y1pdBTveYKxrG_iXlsn84h1xprMiNs5Uw13oCt0Xz79eeqRyXC4Z_dZWzKiNM3E_aSOvmT3oY7NEFE/DSC02669.jpg

放入煮锅（一定不要加盐）
http://jgyokq.blu.livefilestore.com/y1pVev_ypiUdiRKMRFSbv0Ru-0H3VIidA0iIJqFyLXRXytIvH8z9i2eP-99niCS1EO3iaQXZRVwqnY/DSC02670.jpg

大火后改小火，炖两个小时。这时候，把汤和牛尾分开。

热油锅，葱姜蒜爆锅。放入牛尾，爆炒。加入老抽，糖，盐（我做牛肉一般不放酒），反复翻炒。
http://jgyokq.blu.livefilestore.com/y1pgp_EKsj0ynGVqlqw_1i1B9sSM9lppbTSNJ5Q6VlbwGP71AATa84W8zhIipAh4HfEKWmZJgsdMRY/DSC02679.jpg
加入少量牛尾汤，炖煮十五分钟左右，收汁即可。
牛尾汤，加了少量葱花香菜。
http://jgyokq.blu.livefilestore.com/y1pu3J0a5T5Kd7-Jp29H7ns9F1v0l9i6WbWxaiNWJNBz4u8d7mOvkWFPVn_AqoMWIAtRX8z87GNk-s/DSC02673.jpg

红烧牛尾
http://jgyokq.blu.livefilestore.com/y1pwH4NEoUru3CiXZQW4JQt7gzzFxU1Uj-PWCdBiNr_wLy8dG9f0YDmI-G-0oUaM_uzaFbhAq6lSX0/DSC02680.jpg

洋子猕猴桃 发表于 2009-3-24 21:17

{:5_394:}

ao615 发表于 2009-3-24 21:26

这么快就有人支持了。感动{:5_366:}

natalie_specht 发表于 2009-3-24 21:27

{:5_342:}
亲，牛尾是什么呀？

zf_helen 发表于 2009-3-24 21:29

心灵手巧！{:5_394:}

ao615 发表于 2009-3-24 21:30

{:5_342:}
亲，牛尾是什么呀？
natalie_specht 发表于 2009-3-24 20:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

牛尾，就是牛尾巴啊。
{:5_356:}
我看着包装上面写着：Ochsenschwanz

rossman 发表于 2009-3-24 22:39

{:5_394:}{:5_370:}

ao615 发表于 2009-3-24 22:43

心灵手巧！{:5_394:}
zf_helen 发表于 2009-3-24 20:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢夸奖。{:5_366:}

angelinatan_cn 发表于 2009-3-24 22:45

我想吃这个。。。。对脊椎应该很好。。。

微笑PASTA 发表于 2009-3-24 22:49

{:5_394:}

ao615 发表于 2009-3-24 22:55

我想吃这个。。。。对脊椎应该很好。。。
angelinatan_cn 发表于 2009-3-24 21:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
实不相瞒，我吃的时候，除了想补脑子之外，还想补尾椎。
最近熬夜，坐得时间长了，感觉尾椎疼。{:5_355:}

2009nian 发表于 2009-3-24 23:15

{:5_370:}

海底精灵 发表于 2009-3-24 23:20

在哪里买的啊?看着好好吃啊{:5_318:}

ao615 发表于 2009-3-24 23:25

在哪里买的啊?看着好好吃啊{:5_318:}
海底精灵 发表于 2009-3-24 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
牛尾是在real买的。
真得很好吃，怎么形容呢？
今天左手食指有点疼，感觉好像是昨天吃牛尾狼吞虎咽的时候咬伤了。

lory 发表于 2009-3-25 00:06

{:5_394:}{:5_394:}

哈密瓜 发表于 2009-3-25 00:50

{:4_295:}哇，掌柜的就是贤惠，这个Ochsenschwanz我在real看到好多次了，没敢下手买，不会做，这下可以尝试了。。

ao615 发表于 2009-3-25 09:52

{:4_295:}哇，掌柜的就是贤惠，这个Ochsenschwanz我在real看到好多次了，没敢下手买，不会做，这下可以尝试了。。
哈密瓜 发表于 2009-3-24 23:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
贤惠？呵呵，过奖了。
以前觉得自己做饭不错，后来去我一朋友家吃饭，看看他老婆，就觉得自己的年纪都活在狗肚子里面了。
一山还比一山高啊。
感谢支持。
另外，猪猪很可爱。{:5_391:}

lwn0110 发表于 2009-3-25 13:37

{:5_394:} {:5_394:}

bluemoon 发表于 2009-3-25 14:14

这个煮得烂么？要煮很久么？

ao615 发表于 2009-3-25 14:18

这个煮得烂么？要煮很久么？
bluemoon 发表于 2009-3-25 13:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我做的是小火，两个小时吧。

glico711 发表于 2009-3-25 15:05


实不相瞒，我吃的时候，除了想补脑子之外，还想补尾椎。
最近熬夜，坐得时间长了，感觉尾椎疼。{:5_355:}
ao615 发表于 2009-3-24 21:55 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

真的吃什么补什么啊？？{:5_371:}

cavendish 发表于 2009-3-25 17:15

{:5_318:}

kitty001616 发表于 2009-3-25 17:20

学习学习，俺就只知道扔锅里使劲炖，从没想过拿出来再炒一下{:5_334:}

ao615 发表于 2009-3-25 17:28



真的吃什么补什么啊？？{:5_371:}
glico711 发表于 2009-3-25 14:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈。
其实是那天看《妻子的诱惑》，里面说什么牛尾汤。说是多么好的东西，之类的。
我就阿Q一个，呵呵，心想咱比他们吃得好多了。
引用郭德纲的一句话，韩国人平时就吃咸菜，哪囚犯可吃什么好呢？

ao615 发表于 2009-3-25 17:29

学习学习，俺就只知道扔锅里使劲炖，从没想过拿出来再炒一下{:5_334:}
kitty001616 发表于 2009-3-25 16:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是第一次作。呵呵。同样的方法还可以红烧牛肉。
先炒糖上色就可以。

跑来跑去的羊 发表于 2009-3-25 17:36

我都是炖白萝卜，没想到可以红烧哦，呵呵！

Antja 发表于 2009-3-25 17:38

看着真不错{:5_318:}，下次终于敢下手买了，以前光看看，都不敢买{:5_367:}

ao615 发表于 2009-3-25 17:41

看着真不错{:5_318:}，下次终于敢下手买了，以前光看看，都不敢买{:5_367:}
Antja 发表于 2009-3-25 16:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:}
早点恢复健康啊！

ao615 发表于 2009-3-25 17:43

我都是炖白萝卜，没想到可以红烧哦，呵呵！
跑来跑去的羊 发表于 2009-3-25 16:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我喜欢用supenfleisch炖萝卜。
上次在中餐吃过一次，就觉得这个好吃。回来成功复制！{:5_395:}

Lining 发表于 2009-3-25 18:17

{:5_394:}
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