葡萄仔
发表于 2009-3-28 21:13
滚烫是什么？
ilove_liyu 发表于 2009-3-28 21:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈，你刚才还谢谢我，那个连接里都是滚汤阿~
ilove_liyu
发表于 2009-3-28 21:16
哈哈，你刚才还谢谢我，那个连接里都是滚汤阿~
葡萄仔 发表于 2009-3-28 21:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
噢。。。原来你们称呼这种做饭的汤就是滚汤阿。。
葡萄仔
发表于 2009-3-28 21:17
德国的骨头不放血
炖出来估计味道怪怪的吧？
我炖过鸡汤，但是没尝试过骨头汤
ilove_liyu 发表于 2009-3-28 21:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
处理得好，一样很美味~
骨头用开水飞一下把沫撇去，开大火放点料酒，这时不要盖盖子，滚了以后放姜片，15分钟后转中小火。。。。
菲瞳
发表于 2009-3-28 22:19
国内带的汤料，要不就是豆腐白菜虾仁汤，猪肝汤，西红柿鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤，紫菜虾皮汤
janey766
发表于 2009-3-28 23:26
骨头汤，，猪的牛的都好喝~
鸡汤~~
还有就是国内带的汤料，然后加各种蔬菜`~`
Siegqueen
发表于 2009-3-29 13:51
酸辣汤 好美味～～
bigsmallbear
发表于 2009-3-29 14:13
这边肉骨头超级便宜了，而且肉也很多的。
花点功夫煮来吃很方便的
1.盐水泡几小时下去血水。
2.冷水锅，丢骨头里面，烧到水开一会，出现大量浮沫，然后把水全部倒掉，肉冲干净
3.重复第2步操作一两次
4.捞起骨头冲洗干净，立干
5.放锅里用油煎一下骨头。肉大概金黄色不要烧胡就可以了
（如果做得很多洒点盐丢冰箱保存了，想吃就拿点出来）
6.要吃的时候放一些到汤锅里，或者大点的电饭锅里面。炖就是了，根据自己口味加点调料。
我每回就加点盐和生姜粉。味道很鲜美了，适当放点萝卜海带等里面。
方便得很了，最近2周人都吃肥了{:5_387:}
SilviaShe
发表于 2009-3-29 14:40
我家还有很多紫菜。。。。
去同学家的话比如排骨汤，猪蹄汤。。
Lys
发表于 2009-3-29 21:11
酸辣汤， 我喜欢， 肉丝豆腐丝笋丝香菇丝， 加蛋花， 醋， 白胡椒粉， 简单， 美味
cranberry99
发表于 2009-3-30 17:07
菠菜汤,加点 KNORR 的汤料 很好吃的