CindyamMain
发表于 2009-9-19 08:57
这个，至于嘛？马甲还是低调点的好~~~
hh2 发表于 2009-9-19 00:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif你又是谁家的马甲？
CindyamMain
发表于 2009-9-19 09:02
不是很喜欢。跟你是不能比。那个豆沙我咬了一口就腻了。我把那个夫妻肺片里的尖辣椒都吃了，也没尝到辣味。{:5_371:}
Liv 发表于 2009-9-18 18:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif下次让他家做个变态辣试试，我就在北京麻辣诱惑挑战过一次，等你老公回来，把我家老大也叫上一起去，他特能吃辣，我们那天吃的到他嘴里肯定太不辣了。
莱茵
发表于 2009-9-19 09:11
下次让他家做个变态辣试试，我就在北京麻辣诱惑挑战过一次，等你老公回来，把我家老大也叫上一起去，他特能吃辣，我们那天吃的到他嘴里肯定太不辣了。
CindyamMain 发表于 2009-9-19 10:02 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
habanero？
jojona
发表于 2009-9-19 09:29
明白啦。
to楼上楼上楼上某位mm，因为以前吃鼎鼎盛吃习惯了。但是他家来来去去那几个菜还行，别的都比较差，所以想换一下。另外他家n久之前换了厨师之后的确有些快餐的味道了。
绿豆粉我没注意价格。我找人从国 ...
莱茵 发表于 2009-9-19 09:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鼎家不是说没换厨师吗？他家厨师原来做菜就一般。你说的刮凉粉的东西是像漏勺一样的吗？那个是刮软凉粉的吧。软凉粉怎么做还真不知道，mm有空在餐饮版发个教程呗{:5_336:}
mm平时用什么粉做凉粉？感觉mm好像不用绿豆粉做的样子。这边做凉粉用的绿豆粉太贵了，还不出数
jojona
发表于 2009-9-19 09:31
你又是谁家的马甲？
CindyamMain 发表于 2009-9-19 09:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶像，你就当没看见呗，现在穿马甲的都觉得自己穿了隐身衣
CindyamMain
发表于 2009-9-19 09:53
habanero？
莱茵 发表于 2009-9-19 10:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif这个是日语的干活？没懂！{:5_389:}
CindyamMain
发表于 2009-9-19 09:56
偶像，你就当没看见呗，现在穿马甲的都觉得自己穿了隐身衣
jojona 发表于 2009-9-19 10:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif说得对，有道理。哪天一起去啊？水精没去过，准备找我和东篱一起去呢。
莱茵
发表于 2009-9-19 10:18
鼎家不是说没换厨师吗？他家厨师原来做菜就一般。你说的刮凉粉的东西是像漏勺一样的吗？那个是刮软凉粉的吧。软凉粉怎么做还真不知道，mm有空在餐饮版发个教程呗{:5_336:}
mm平时用什么粉做凉粉？感觉mm好像不 ...
jojona 发表于 2009-9-19 10:29 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
在马fabiao手上的时候就换过厨师啦！之前做的真的是赞。
中餐馆最怕的就是换厨师换口味。川外川以前也很赞，后来。。。。
软凉粉是什么意思？我都是在餐饮版学的哦，就是绿豆粉跟谁1比5or6煮熟放凉的，然后用那个漏勺一样的刮。餐饮版很多教程的，mm可以搜一下。
我平时就用沙林绿豆粉，一小杯（半个咖啡杯）做一大锅，可以吃三次。
莱茵
发表于 2009-9-19 10:20
这个是日语的干活？没懂！{:5_389:}
CindyamMain 发表于 2009-9-19 10:53 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
刚在食版学到的，墨西哥小辣椒
jojona
发表于 2009-9-19 10:34
在马fabiao手上的时候就换过厨师啦！之前做的真的是赞。
中餐馆最怕的就是换厨师换口味。川外川以前也很赞，后来。。。。
软凉粉是什么意思？我都是在餐饮版学的哦，就是绿豆粉跟谁1比5or6煮熟放凉的，然后用那 ...
莱茵 发表于 2009-9-19 11:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
软凉粉就是像果冻一样软软的QQ的，湖南那边放在一个大沙盆里的就是软的，硬的就是国内菜场卖的一卷一卷的，我做的是跟我妈学的一张一张的有点像拉皮，不过很废绿豆粉。餐饮版上的做法还没试过，下次试试看