catcindy 发表于 2004-8-2 09:34

放假了,炒起锅铲,穿上围裙重新上阵喽

想给LG炖些夏天比较合适的汤,不知这里有没有煲汤高手?想请教一下。谢先。

橙色蝶翼 发表于 2004-8-2 09:46

那就海带骨头汤啰,呵呵,最适合夏天了,而且还简单。(不放海带也可以呀)。我一般这样做:
骨头洗干净之后,丢到沸水里煮(水里不用放任何东西),煮到肉里有脏东西浮出水面。——————(煮的时候可以不管它,做自己的事情,上网)

然后把水倒掉,肉骨头用冷水冲洗一下,主要是把脏东西冲掉。

锅洗干净后重新加入干净的清水,肉骨头也放进去。加蒜瓣(多一点没关系,会有意想不到的美味哦),加黄酒,加盐,加生姜,加葱,最重要的还加一勺醋。——————继续上网,不管它。


半小时到四十分钟后,一切ok了。可以沾酱油麻油的调料吃,也可以就这样吃,美容健康同时来!

catcindy 发表于 2004-8-2 09:53

太好了,都记下了,这就找海带去。

酸红豆 发表于 2004-8-2 14:00

现在玉米便宜~ 我最喜欢的排骨玉米汤可以经常喝了,上次煲了一大锅,只可惜当时是用挖空的西瓜皮当碗盛的,我嫌卖相不好就没照像。可是巨好喝无比! 我bf不喜欢口味清淡的都和我一起把那一大锅干掉了

排骨提前泡清水1小时去血水,然后入冷水上锅,加玉米段和胡萝卜块,几粒胡椒几片姜,大火烧开,去浮沫,小火煲至排骨酥烂。 加盐,撒葱花味精胡椒粉(可选)。 哎呀。。。 我也要去买排骨了~

catcindy 发表于 2004-8-2 15:44

听上去很好喝,现在玉米真的便宜吗?哪里有便宜的卖?我去年买过的都是1,5欧左右才2小根。用玉米罐头好不好吃啊?

Karo 发表于 2004-8-3 19:18

加醋?有什么说法吗?


最初由 橙色蝶翼 发布
那就海带骨头汤啰,呵呵,最适合夏天了,而且还简单。(不放海带也可以呀)。我一般这样做:
骨头洗干净之后,丢到沸水里煮(水里不用放任何东西),煮到肉里有脏东西浮出水面。——————(煮的时候可以不管它,做自己的事情,上网)

然后把水倒掉,肉骨头用冷水冲洗一下,主要是把脏东西冲掉。

锅洗干净后重新加入干净的清水,肉骨头也放进去。加蒜瓣(多一点没关系,会有意想不到的美味哦),加黄酒,加盐,加生姜,加葱,最重要的还加一勺醋。——————继续上网,不管它。


半小时到四十分钟后,一切ok了。可以沾酱油麻油的调料吃,也可以就这样吃,美容健康同时来!

可可猪 发表于 2004-8-3 19:30

MMS的建议都很不错,学到好多.

漠燃 发表于 2004-8-4 17:05

玉米现在ALDI 0,79 两根装~O已经吃掉不知道多少了~ 西西~

catcindy 发表于 2004-8-4 17:54

是ALDI SUEDE吧,我现在在北面,买不到了,哭泣ingggggggggg

yijiong 发表于 2004-8-4 21:28

吃~

叹~
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