韭菜我倒是能买到
买不到的，是荠菜。。。
荠菜 馄吞 {:5_346:}
PimmsL.D.N. 发表于 21-8-2009 22:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哎呀 七寸
韭菜我倒是能买到
买不到的，是荠菜。。。
荠菜 馄吞 {:5_346:}
PimmsL.D.N. 发表于 2009-8-21 22:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这两样季节到了都是免费滴{:5_379:}
我家附近好多荠菜哦{:5_320:}
{:5_395:} 呼唤小5妈，月牙，我今晚还没有吃饭，等你们过招啊，都哪里去了啊？
SUNNYFUNNY 发表于 21-8-2009 22:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
今天的绝招前面说过了
鸡蛋（加牛奶）炒西红柿
这两样季节到了都是免费滴{:5_379:}
我家附近好多荠菜哦{:5_320:}
wakaka 发表于 21-8-2009 22:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩认识呀
俺只在菜场认识，到了大田里就不认识了
嫩认识呀
俺只在菜场认识，到了大田里就不认识了
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 22:37 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
我是，看见大田里，到处都像荠菜，到最后也不知道哪个是哪个不是了。。。。。
{:5_391:}
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食在江南（六）——荠菜大馄饨
2009年07月31日 14:56 标签：暂无
雨，不知夜里几时下了起来，该是子夜以后吧。凌晨五点，朦朦胧胧间听见窗外淅淅沥沥的雨声，开始难以置信竟会落雨，起身拉开窗帘，果然！
落雨的清晨，可真是懒人的天堂。可以赖在床上听雨；可以胡思乱想神游。
食在江南，江南的美食又岂能少得了荠菜大馄饨的一席。皮薄、馅多、个儿大的荠菜鲜肉大馄饨，元宝形状的馄饨丰盈圆润，隐约透出荠菜的翠绿，肉的鲜美伴着荠菜的清香，吃一只便唇齿溢香！又香又好吃的荠菜大馄饨、阳春面和生煎包似乎成了上海面点的代言。
犹记幼时，每年的春节随父母回上海，无论在外波家或是婆婆家，少不了都要包荠菜大馄饨。记忆中总少不了外婆、舅妈、妈妈一起边包馄饨边聊家常那温馨的一幕，包馄饨的同时熬着龙骨汤或鸡汤，香气伴着她们几个的轻言细语，间或发出的笑声，成为我童年春节很经典的印迹。
每次吃馄饨，菩萨心肠的外婆总会包好多馄饨，结果总是基本上整条弄堂都能吃到我们家的荠菜大馄饨，小小的我们，很有成就感的觉得那日的整条弄堂都飘着我们家的馄饨香。
长大一些后，我便开始加入到裹馄饨的行列，后来竟然能将那馄饨裹的有模有样，再后来我裹的元宝大馄饨在我们家已属拔萃，这，也仅止于幼年的记忆了。92年后，老房子拆迁，原来的老邻居分居市内各处，后来的邻居便自然而然失却了当年那些邻里间的来往。
现在，自己成家多年，却从未在家裹过一次馄饨，甚至从没买过面粉，若在家吃馄饨都是从超市直接买“湾仔”或“苏阿姨”的荠菜大馄饨。
记忆真是奇妙的东西，再后来，每次吃荠菜大馄饨，总会想到当年的弄堂，想到当年那飘于整条弄堂的馄饨香。
今天的绝招前面说过了
鸡蛋（加牛奶）炒西红柿
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
天天吃鸡蛋，不太好吧
宁波人吃的咸蟹，蟹糊 黄泥螺，鳗鲞什么的，够咸够味不算太清淡吧
PimmsL.D.N. 发表于 2009-8-20 22:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鳗鲞，直接风干了就可以，不一定要腌制后风干
蟹糊，你说的是蟹酱吧？这个除了放盐还要烧酒等等，也可以少放盐
而且，如果是吃新鲜海鲜的人家，腌制品没人吃
钦此
{:5_361:}
太鲜了
老太爷2008 发表于 2009-8-20 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
小白虾，市面上买来，新鲜的，活蹦乱跳的，白酒二两，生姜，蒜泥，醋，盐，蹦跳的被吃掉，此鲜吃过，那些死的或者煮熟的都不鲜了