Aquaspirit
发表于 2009-9-23 22:05
gonk
发表于 2009-9-23 22:06
冬瓜都是亚超买的， 没人翻译。
Blüte 发表于 2009-9-23 23:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_334:} 太难为我了，我半年才去趟亚超。{:5_382:}
Blüte
发表于 2009-9-23 22:08
{:5_334:} 太难为我了，我半年才去趟亚超。{:5_382:}
gonk 发表于 2009-9-23 23:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺喜欢的苦瓜也几乎只是亚超有。
DLIII
发表于 2009-9-23 22:08
锅里下点油，7成热的时候下海米翻炒，海米出香味后加入切成小块的冬瓜，继续翻炒半分钟。
然后加水或鸡汤，水开后放盐，盖上锅盖煮10分钟，就好了。
出锅前点几滴香油，放点葱花。
炒海米要小心火别太旺。
爱羊 发表于 2009-9-23 22:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
海米是什么东西？ 哪里有卖？ {:5_360:}
DLIII
发表于 2009-9-23 22:10
洗澡水很烫, 先上方子.
汤面佐料: 姜蒜汁, 白胡椒粉, 芝麻油, 蚝油, 花椒油, 辣椒油
鸭胸: 先放卤水里卤入味, 捞出冷后放入烤箱至皮酥脆, 取出后切块待用
此汤面的关键在于香草九层塔, 学名ocimum basilicu ...
Aquaspirit 发表于 2009-9-23 23:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
学习了， 我才知道Basilicum中文叫香草九层塔。
你家常备卤水吗？ 这个怎么弄？
爱羊
发表于 2009-9-23 22:10
馋啊！海米是不是虾米？冬瓜德语叫什么，哪个超市可以买到？一般只有这个季节有吗？
gonk 发表于 2009-9-23 23:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
海米就是海里的虾米，和河虾的味道不太一样。
冬瓜德文叫什么还真没注意过，我都是看长相认的。
亚店一年四季都有冬瓜的，不过这个季节的最好，秋天是收获南瓜的季节。
做汤的时候放点干丝，味道也很好。
Blüte
发表于 2009-9-23 22:10
海米是什么东西？ 哪里有卖？ {:5_360:}
DLIII 发表于 2009-9-23 23:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
干虾仁？
DLIII
发表于 2009-9-23 22:11
海米就是海里的虾米，和河虾的味道不太一样。
冬瓜德文叫什么还真没注意过，我都是看长相认的。
亚店一年四季都有冬瓜的，不过这个季节的最好，秋天是收获南瓜的季节。
做汤的时候放点干丝，味道也很好。
爱羊 发表于 2009-9-23 23:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
海米亚店有卖吗？
干丝又是什么？
谢谢你的耐心解答。。。{:5_380:}
gonk
发表于 2009-9-23 22:12
俺喜欢的苦瓜也几乎只是亚超有。
Blüte 发表于 2009-9-23 23:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
苦瓜我就尝过一次，适应不了。我现在就发掘德国超市里可以买的亚洲食品，比如豆腐，粉丝，酱油，还有咱们中国的那种水分很多甜甜的梨。就是没找到卖粉条和泡菜的。{:2_234:}
爱羊
发表于 2009-9-23 22:14
海米是什么东西？ 哪里有卖？ {:5_360:}
DLIII 发表于 2009-9-23 23:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
海米是我们那里的叫法，就是海里的虾晒干的干虾仁。
亚店有买，袋装的。不过我没买过，不知道味道如何。
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