飞在德中间
发表于 2009-10-14 18:14
训练你LG擀或者包，总得会一样
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不行他擀的皮偶觉得不能用,他包的就是个包子,哪是饺子啊.
他们用不来擀面杖啊.
凌波不过横塘路
发表于 2009-10-14 18:15
{:5_456:}只是厚薄的问题么？如果这样对我这样不会赶皮的人还是很有用处的{:5_456:}
☆★☆★☆ 发表于 2009-10-14 16:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
厚薄问题比较重要，饺子是两边捏到一起的，如果整个皮一般薄厚，包出来的饺子，捏的边厚，下面盛馅儿的Tasche薄，煮的时候Tasche熟了，边还有可能没熟，要么就是边熟了，Tasche却破了。
testhula
发表于 2009-10-14 18:16
厚薄问题比较重要，饺子是两边捏到一起的，如果整个皮一般薄厚，包出来的饺子，捏的边厚，下面盛馅儿的Tasche薄，煮的时候Tasche熟了，边还有可能没熟，要么就是边熟了，Tasche却破了。
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以试试做锅贴， 不过我家没有压面机。。。。唉！越说我越馋，不行明天买肉馅儿去。{:5_392:}
凌波不过横塘路
发表于 2009-10-14 18:17
说实话，我真吃不出来手擀出来中间厚，四周薄的皮，和一样厚薄的皮做的饺子味道有什么区别。
包的不好的人，比如我BF，不知道压馅，把中间那个厚的地方压下去，反而皮厚薄不均不好吃。
月牙丨突 发表于 2009-10-14 16:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
区别在于，手擀皮饺子煮出来以后，擀得好的话，面的筋道是比较一致的
飞在德中间
发表于 2009-10-14 18:17
厚薄问题比较重要，饺子是两边捏到一起的，如果整个皮一般薄厚，包出来的饺子，捏的边厚，下面盛馅儿的Tasche薄，煮的时候Tasche熟了，边还有可能没熟，要么就是边熟了，Tasche却破了。
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的,所以擀饺子皮的好坏直接影响到饺子的口感.
凌波不过横塘路
发表于 2009-10-14 18:18
LIDL的普通面粉包饺子很好，我以前包饺子卖的时候就是买的LIDL的面粉，不过是荷兰，不知道德国是不是一样地。
heavenwy 发表于 2009-10-14 17:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
超市里405的面粉包饺子包子都不错
凌波不过横塘路
发表于 2009-10-14 18:23
本帖最后由 凌波不过横塘路 于 2009-10-14 18:28 编辑
怎么混的这么惨！{:5_338:}
现在我男友和我两人轮着做饭。他做饭的时候我照着菜谱点着吃，我做饭的时候，我想吃什么就做什么。{:4_308:}
湿润乐意 发表于 2009-10-14 18:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这叫混得惨{:5_389:} 嫩是没看出这饺子上写着“爱心”俩字吧？
比起男的在厨房忙女的点着吃根本不轮流的，那你也算混得惨的了{:5_338:}
凌波不过横塘路
发表于 2009-10-14 18:24
年初的时候，俺迫于生计，自谋出路{:5_360:}
我自己连擀皮带包的话，一个小时在80个-100左右。
首先和面，弄好了，一遍醒着。调馅，馅调好了面也差不多了，开始报。
heavenwy 发表于 2009-10-14 18:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这速度，高手啊{:5_370:}
凌波不过横塘路
发表于 2009-10-14 18:26
本帖最后由 凌波不过横塘路 于 2009-10-14 18:29 编辑
不行他擀的皮偶觉得不能用,他包的就是个包子,哪是饺子啊.
他们用不来擀面杖啊.
飞在德中间 发表于 2009-10-14 18:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多训练就会了，相信我{:5_346:} 我家属现在包饺子时除了定馅儿拌馅儿切小面疙瘩不会（因为没实践过），其他都能弄
凌波不过横塘路
发表于 2009-10-14 18:27
可以试试做锅贴， 不过我家没有压面机。。。。唉！越说我越馋，不行明天买肉馅儿去。{:5_392:}
testhula 发表于 2009-10-14 18:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫑提锅贴，一提额又想回西安了{:5_382:}
莱茵
发表于 2009-10-14 18:30
饺子，贫尼也要吃饺子{:5_354:}
超级玉米粒
发表于 2009-10-14 18:30
我看英国法国那边卖饺子的，买酱牛肉的特多。
为啥德国这边没人卖呀？
月牙丨突
发表于 2009-10-14 18:39
不错，吃着虾肉馄饨看你们讨论饺子，一点都不馋{:4_308:}
炳哥
发表于 2009-10-14 18:42
包饺子麻烦,吃饺子不麻烦。
莱茵
发表于 2009-10-14 18:45
贫尼今天吃蛋炒饭+黄瓜
testhula
发表于 2009-10-14 18:49
这叫混得惨{:5_389:} 嫩是没看出这饺子上写着“爱心”俩字吧？
比起男的在厨房忙女的点着吃根本不轮流的，那你也算混得惨的了{:5_338:}
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈！你更坏！{:5_387:}
testhula
发表于 2009-10-14 18:50
嫑提锅贴，一提额又想回西安了{:5_382:}
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
别难过！ 自己可以做嘛，我挺爱吃自己做的。
testhula
发表于 2009-10-14 18:51
不错，吃着虾肉馄饨看你们讨论饺子，一点都不馋{:4_308:}
月牙丨突 发表于 2009-10-14 18:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_292:}
莱茵
发表于 2009-10-14 18:57
你们都是假哭
贫尼是真哭了
testhula
发表于 2009-10-14 19:04
你们都是假哭
贫尼是真哭了
莱茵 发表于 2009-10-14 18:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
为啥？ 别哭！ 抱抱！法兰市中心不是有个饺子馆？
我刚也做的蛋炒饭。
莱茵
发表于 2009-10-14 19:07
为啥？ 别哭！ 抱抱！法兰市中心不是有个饺子馆？
我刚也做的蛋炒饭。
testhula 发表于 2009-10-14 19:04 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
贫尼咬到舌头了{:5_354:}
testhula
发表于 2009-10-14 19:09
贫尼咬到舌头了{:5_354:}
莱茵 发表于 2009-10-14 19:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
馋肉啊？ {:5_350:}
抱抱！怪疼的。
莱茵
发表于 2009-10-14 19:10
馋肉啊？ {:5_350:}
抱抱！怪疼的。
testhula 发表于 2009-10-14 19:09 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
馋饺子啊{:5_382:}
玫儿仙人掌
发表于 2009-10-14 19:15
俺lg喜欢吃，可是每次做完了都说太麻烦；其实我也喜欢。结果俺lg就说不吃了，太麻烦了。
结果现在是我想吃的时候才有的吃~
sbwjy2002
发表于 2009-10-14 19:18
我们家里的也爱吃饺子，尤其是煮完了在用油煎一下。今天一早我也活馅了，老公看到我弄陷就问，你现在就准备你的午饭，我说不是我自己的午饭，我在准备包饺子，一听饺子我老公就两眼发光，我立刻泼了盆冷水给他。
这饺子不是给你的，我给孩子包的。我老公没说啥，拿着书包上班去了。
下周老公生日，打算给他包一次，算是个小惊喜吧。
凌波不过横塘路
发表于 2009-10-14 19:45
本帖最后由 凌波不过横塘路 于 2009-10-14 19:47 编辑
别难过！ 自己可以做嘛，我挺爱吃自己做的。
testhula 发表于 2009-10-14 18:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我不是光想起锅贴了，最主要是想起那个牛肉馅饼和灌汤包子了，不知道咋做啊
selle-79
发表于 2009-10-14 19:58
我看英国法国那边卖饺子的，买酱牛肉的特多。
为啥德国这边没人卖呀？
超级玉米粒 发表于 2009-10-14 18:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
在konstanz这边有卖手工水饺的，还不错，不知道mm在哪里？如果mm也住在附近，就可以买手工水饺吃了。我上次买的白菜猪肉馅，青菜猪肉馅的，不是很贵。其实地方不知道有没有手工水饺卖。
飞在德中间
发表于 2009-10-14 22:51
我们家里的也爱吃饺子，尤其是煮完了在用油煎一下。今天一早我也活馅了，老公看到我弄陷就问，你现在就准备你的午饭，我说不是我自己的午饭，我在准备包饺子，一听饺子我老公就两眼发光，我立刻泼了盆冷水给他。
这 ...
sbwjy2002 发表于 2009-10-14 19:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶LG一样的,
testhula
发表于 2009-10-14 22:54
馋饺子啊{:5_382:}
莱茵 发表于 2009-10-14 19:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_327:}
testhula
发表于 2009-10-14 22:55
我不是光想起锅贴了，最主要是想起那个牛肉馅饼和灌汤包子了，不知道咋做啊
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 19:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
馅饼自己可以做， 不要求太高的话。
灌汤包水平较高， 那个偶不会。。。。{:5_386:}