xindoudou 发表于 2009-12-9 01:04

太漂亮了，口水。。。

聊斋女鬼2 发表于 2009-12-9 16:26

{:7_429:}牛就一个字！

Mephis 发表于 2009-12-11 00:56

天啊，这个色泽，口水差点流到键盘上，仿佛闻到了淡淡的茶香啊

Don't_speak 发表于 2009-12-11 11:05

广州百灵路{:4_281:}
小时候就住这路上。

三八二十四 发表于 2009-12-11 11:53

{:4_297:}

GIS_B9 发表于 2009-12-11 13:46

{:4_295:}

stoneg4 发表于 2009-12-11 14:43

{:4_295:} 天啊，这个色泽，口水差点流到键盘上，仿佛闻到了淡淡的茶香啊
Mephis 发表于 2009-12-10 23:56 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

stoneg4 发表于 2009-12-11 14:45

{:4_282:}好强大
可惜步骤好复杂,决定不尝试了{:4_292:}
直接奔向lz家{:4_308:}
可惜不认识{:4_284:}
不知道 发表于 2009-12-8 23:53 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

挺有趣的，其实不难，步骤比起许多菜来说已经算是很简单的了。尝试一下吧。

MDYJ 发表于 2009-12-11 16:01

我也想做，但做不来，过来看看过过干瘾

stoneg4 发表于 2009-12-11 16:22

本帖最后由 stoneg4 于 2009-12-11 15:30 编辑

相信吃过棒棒娃的朋友，是不会忘记这个味道的。献上最喜欢的零食之一：
【灯影牛肉丝】1，2
http://img2.pict.com/e5/2d/dc/2181113/0/werbung.jpg

1 不一定保证今天一定能上菜谱，请大家见谅。
2 灯影牛肉是另外的菜肴，与牛肉丝有一定的区别，比较接近的一道川菜是龙须牛肉

qbh365 发表于 2009-12-12 23:07

前两天按照搂住的方子试做了一次，好吃极了！
而且也没想像的那么难做。
不过我第一次做有点贪心，茶叶放多了，熏的时候火候大了，味道有点过了，不过还是很好吃，比我在国内买的熏鸡都好吃呢。
谢谢lz的方子了！

stoneg4 发表于 2009-12-13 02:37

不用谢， 收到大家亲身实践的回馈是最开心的了～～{:5_363:}

~美丽清晨~ 发表于 2009-12-13 13:21

{:5_318:}太牛拉，做的真好看！！

KAFKA 发表于 2009-12-13 14:27

这个太有食欲了，圣诞节放大假一定要试试。{:4_295:}
请问ＬＺ处理鸡皮上的细毛有没有什么窍门腻？

Bialetti 发表于 2009-12-13 19:25

标题看成了 大爷鸡，心里狂赞～ 进来看到内容更赞！

stoneg4 发表于 2009-12-13 21:40

这个太有食欲了，圣诞节放大假一定要试试。{:4_295:}
请问ＬＺ处理鸡皮上的细毛有没有什么窍门腻？
KAFKA 发表于 2009-12-13 13:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
厨房必须有个镊子，德国很多禽类的毛都没有去干净，只能靠镊子一根一根地顺着长毛的方向拔，而且要生的时候处理，否则会损坏鸡皮

KAFKA 发表于 2009-12-15 21:49


厨房必须有个镊子，德国很多禽类的毛都没有去干净，只能靠镊子一根一根地顺着长毛的方向拔，而且要生的时候处理，否则会损坏鸡皮
stoneg4 发表于 2009-12-13 20:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢回复，这就翻镊子去{:5_358:}

来 发表于 2009-12-15 22:17

今年圣诞就指着这道菜过日子了{:6_402:}

HACHEZ 发表于 2009-12-16 12:51

s斑斑永远那么牛。。。

fangaobenben 发表于 2009-12-16 13:21

{:5_394:}

stoneg4 发表于 2009-12-16 14:29

79# HACHEZ


我已经不是斑竹了:)

肥羊 发表于 2009-12-18 23:21

{:5_394:}漂亮!!!

wawa1957316 发表于 2009-12-18 23:27

今天买了只玉米鸡，950克。本来想明天做的，但是接到电话说有同事病了，要去顶班{:5_383:}

wawa1957316 发表于 2009-12-21 21:57

有个问题，按照卤水的材料，光生抽和老抽就500克，加上1500克的水，卤水不是很黑？
但是看你的图片，卤水只是有点黄？
我常卤肉，没有放过那么多的老抽。

莫颜 发表于 2009-12-21 23:04

{:5_370:}

wanderer 发表于 2009-12-22 14:42

{:5_370:}

香菲儿 发表于 2010-1-4 23:44

6# 葡萄仔


回斑斑：）    不算准备材料以及处理多余鸡毛的时间的话：卤制25 + 茶熏5 +纳凉 40 以上（同时准备芡汁） 一个半钟头肯定够了
stoneg4 发表于 2009-12-7 23:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好解馋啊!

愤怒的小老鼠 发表于 2010-1-4 23:46

我滴个妈妈呀~~~

高个子逻辑 发表于 2010-1-5 18:12

{:4_295:}

dolcone 发表于 2010-1-14 16:44

大师也用鸡精莫？
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查看完整版本: 兰薰桂馥 【一品太爷鸡】 广告p7