TOC 发表于 2010-1-21 19:07

莱茵 发表于 2010-1-21 19:09

reibekuchen也蛮好吃的呀

TOC 发表于 2010-1-21 19:14

莱茵 发表于 2010-1-21 19:15


俺想做的是炒土豆丝~~~~
忘记加醋了~~~~
刚才光上网看帖子了~~~~
忘记翻个儿了~~~~
结果都糊锅了~~~~
真成Reibekuchen了~~~~
还是中式滴{:5_371:}
TOC 发表于 2010-1-21 18:14 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈，总比贫尼上次把锅烧着了强些

Hero2008 发表于 2010-1-21 19:16


哈，总比贫尼上次把锅烧着了强些
莱茵 发表于 2010-1-21 18:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

再烧大点就好了。

莱茵 发表于 2010-1-21 19:17



再烧大点就好了。
Hero2008 发表于 2010-1-21 18:16 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
已经很大了。
再大，烧了房子，有人要来杀了贫尼的

evayanny 发表于 2010-1-21 19:17

TOC 发表于 2010-1-21 19:19

TOC 发表于 2010-1-21 19:20

莱茵 发表于 2010-1-21 19:20


还要泡在水里？？？
昨天看的炒土豆丝没说要泡~~~~
看来以后做菜之前要上网查下做法才行~~~~
TOC 发表于 2010-1-21 18:19 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
喜欢吃粘的，就不要泡
喜欢吃脆的，就泡一下，把淀粉漂清爽

莱茵 发表于 2010-1-21 19:21


{:5_356:}
TOC 发表于 2010-1-21 18:20 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
炸花椒油呀
结果忘记了
以前的电磁炉有过热保护的
这个没有
贫尼也不熟悉，直接设置到270°C
于是没一会儿火苗就窜一米多高了

TOC 发表于 2010-1-21 19:27

zuzuzu 发表于 2010-1-21 19:29

{:5_383:}真贤惠!

dewmorn78 发表于 2010-1-21 19:36

水里泡一下。还有用那个刮丝的东西不好，最好自己切丝。想当初我刚来德国的时候只会做两道菜，青椒土豆丝和西红柿炒鸡蛋，沾沾自喜一下，我的刀工跟俺爹学的。

zuzuzu 发表于 2010-1-21 19:40

教你一个简单不容易浪费土豆的方子,
土豆切丝, 放滚水里烫一下, 稍凉后拌, 可加糖盐老干妈花椒油什么的.

CindyamMain 发表于 2010-1-21 19:43

你买的土豆就不是用来炒的，是炖的面土豆

stella_0183 发表于 2010-1-21 19:45

你买的土豆就不是用来炒的，是炖的面土豆
CindyamMain 发表于 2010-1-21 18:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


这个回答有创意
话说德国土豆好象都比较面,一煮就烂了
国内那土豆可难煮了,我试过煮一小时还不烂

莱茵 发表于 2010-1-21 19:46

你买的土豆就不是用来炒的，是炖的面土豆
CindyamMain 发表于 2010-1-21 18:43 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
好像是哦，德国土豆也分品种的

CindyamMain 发表于 2010-1-21 19:49




这个回答有创意
话说德国土豆好象都比较面,一煮就烂了
国内那土豆可难煮了,我试过煮一小时还不烂
stella_0183 发表于 2010-1-21 18:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif包装上都写着呢啊，做汤的，和炸块什么的

beatrice2006 发表于 2010-1-21 19:50

我就爱吃面的

zuzuzu 发表于 2010-1-21 19:52

就算是FESTKOCHEND放炉子上忘了也会糊的, 烧得久了啥品种就都一样了.

foxtail_lb 发表于 2010-1-21 19:54

还是得泡水，把淀粉洗掉，淀粉会粘的，泡了才能脆。。。

TOC 发表于 2010-1-21 19:55

CindyamMain 发表于 2010-1-21 20:59


不是俺买的土豆~~~
是俺在家偷的土豆~~~~{:5_388:}

俺一年也就做一次土豆~~~~
买土豆8划算~~~~
哈哈~~~~{:5_387:}
TOC 发表于 2010-1-21 18:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif你奏没偷对品种

josi 发表于 2010-1-21 21:11

只要是土豆，煮成什么样儿都爱吃的说

testhula 发表于 2010-1-21 21:12

炒土豆丝是技术活儿啊！我没做过。。。{:5_327:} TOC MM别难过，好吃就行！{:5_325:}

莱茵 发表于 2010-1-21 21:16

教你一个简单不容易浪费土豆的方子,
土豆切丝, 放滚水里烫一下, 稍凉后拌, 可加糖盐老干妈花椒油什么的.
zuzuzu 发表于 2010-1-21 18:40 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
这法子好

sandy2966 发表于 2010-1-21 21:20

要炒出脆的土豆丝，或者醋溜土豆丝都是切好后，放到水里洗一下，把表面的淀粉洗掉

不洗直接炒就是面的。成土豆饼

TOC 发表于 2010-1-21 21:29

testhula 发表于 2010-1-21 21:32


已经很大了。
再大，烧了房子，有人要来杀了贫尼的
莱茵 发表于 2010-1-21 18:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_387:}
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