做了一锅茶叶蛋嘿嘿
特别简单。1)锅里放上水,煮开
2)放酱油,3勺
3)鸡蛋丢入锅里,开煮。大火。
4)鸡蛋快熟了的时候把火改成小火。
5)用(随便啥工具)勺子敲碎鸡蛋,不要全碎,碎50%差不多了。为了让酱油进去。放盐(关键!)
6)放茶叶。我放的是云南的云雾茶。因为上次妈妈爸爸来看我带了不少茶叶,所以用了大概5勺的量。放了6个鸡蛋。^_^
7)小火煮1小时。
捞出来吃咯!
[ Last edited by akitokyo on 2004-10-31 at 04:45 ] 呵呵, 鸡蛋最近狂便宜, 偶也煮过好几次了
^_^倒不是因为鸡蛋便宜啦。。。
主要是因为容易做。尤其像欧这种从来不会做菜的人。。。嘿嘿 好吃好吃,俺也爱吃茶叶蛋,特别半夜看电影饿得时候,觉得茶叶蛋是最好吃的东西了 鸡蛋白水煮熟了,剥壳,再划几刀,和肉一起红烧,很好吃! 想起国内的街头小吃啦,口水, 看上去很简单啊,改天我也试试~!!!!庆庆斑竹也在啊呵呵
tor mm说的没错,不过肉的部分我不会处理。请mm教教我吧。这个茶叶蛋比较关键的地方是要在蛋破了之后加盐。这样味道才能进去。否则只有酱油的味道了。 真正的做法是不用放酱油的,只要香料和茶叶的量放的合适就行了。
是吗,不过这个就专业了。。而且我这里也没有香料!
刚捞了一个吃。。。好吃啊。。。555 好象又回到以前读高中的时代,老在校门口买茶鸡蛋吃........... 鸡蛋煮熟之后,去壳,冷却一下,放油锅里炸一炸,至微黄色立即捞起,划几个小口子,和红烧肉一起炖,很容易上色和入味,鸡蛋也会变成酱红色,很漂亮 我也像吃了。。。。 放茶叶。我放的是云南的云雾茶。因为上次妈妈爸爸来看我带了不少茶叶,所以用了大概5勺的量。看来你真是不会做饭,用喝过的茶底儿倒锅里,放花椒,大料,
盐,七成熟时敲碎皮就行啦,可惜了你爸妈给你的好茶呀! 大家又没有发现,现在鸡蛋都贵了,全都是bodeneier了,,,,,, Originally posted by Beta at 2004-10-31 08:44:
大家又没有发现,现在鸡蛋都贵了,全都是bodeneier了,,,,,,
我们城市还是分的..... 笼子里的鸡蛋还是有卖的.... 我怎么记得茶叶蛋的颜色很深的呢~不过大家一次不要吃太多哦~ 胆固醇很高的. 楼主MM好聪明啊,只煮了几个。
我妈妈给我寄了十三香茶蛋料的,但是要放20到30个蛋,我每次都只放10 个,但还是吃不完!!! Originally posted by aotubmw at 2004-10-31 02:58 PM:
放茶叶。我放的是云南的云雾茶。因为上次妈妈爸爸来看我带了不少茶叶,所以用了大概5勺的量。
看来你真是不会做饭,用喝过的茶底儿倒锅里,放花椒,大料,
盐,七成熟时敲碎皮就行啦,可惜了你爸妈给你的好茶呀!
啊。谢谢这个mm提醒。。。。汗。因为爸爸妈妈给带来的茶叶很多。光云雾茶大概就10盒了。所以用起来没心没肺的。。。。
颜色深为啥是胆固醇高的意思呢。。。难道不是酱油的缘故吗。^_^ Originally posted by two steps at 2004-10-31 03:59 PM:
我们城市还是分的..... 笼子里的鸡蛋还是有卖的....
估计马上也要买boden了,我们这里也是,先是aldi前几个月,然后是lidl,这个月轮到plus了,好像德国新法规定,从2005年开始不准笼养了 Originally posted by athena_hu at 2004-10-31 18:04:
楼主MM好聪明啊,只煮了几个。
我妈妈给我寄了十三香茶蛋料的,但是要放20到30个蛋,我每次都只放10 个,但还是吃不完!!!
10个还吃不完啊,昨天看了这个帖子后马上去做了12个,到现在就剩5个了。(我们3人:D) 茶鸡蛋一次不要吃太多,两个就可以了。但是每次煮几个又麻烦,
可以多煮些,放冰箱里,每天早晨包两个,切开放微波炉1分钟,
再喝杯牛奶,又省事,又有营养。 我就一个人吃嘛,我老公不吃的 我马上也做去,真是馋人呀。 胆固醇高是指蛋黄啦,一天吃这么多,胆固醇是太高了
偶一天只吃1个到2个啊
虽然煮了6个,但是是分开2天吃的。bf也吃几个的。他说味道很好!(不过他的话不能相信。。。我做什么他都说好,纯粹鼓励偶) 有鼓励才有动力啊^v^ 茶叶中除生物碱外,还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。 我LG就很直接,连豆腐都说不好吃 嗯,我胆固醇就高,比较爱吃鸡蛋得原因嘛
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