akitokyo 发表于 2004-10-30 20:34

做了一锅茶叶蛋嘿嘿

特别简单。

1）锅里放上水，煮开
2）放酱油，3勺
3）鸡蛋丢入锅里，开煮。大火。
4）鸡蛋快熟了的时候把火改成小火。
5）用（随便啥工具）勺子敲碎鸡蛋，不要全碎，碎50％差不多了。为了让酱油进去。放盐（关键！）
6）放茶叶。我放的是云南的云雾茶。因为上次妈妈爸爸来看我带了不少茶叶，所以用了大概5勺的量。放了6个鸡蛋。^_^
7）小火煮1小时。

捞出来吃咯！

[ Last edited by akitokyo on 2004-10-31 at 04:45 ]

emma 发表于 2004-10-30 20:36

呵呵, 鸡蛋最近狂便宜, 偶也煮过好几次了

akitokyo 发表于 2004-10-30 20:37

^_^倒不是因为鸡蛋便宜啦。。。

主要是因为容易做。尤其像欧这种从来不会做菜的人。。。嘿嘿

女巫走走停停 发表于 2004-10-30 20:41

好吃好吃，俺也爱吃茶叶蛋，特别半夜看电影饿得时候，觉得茶叶蛋是最好吃的东西了

Tor 发表于 2004-10-30 20:49

鸡蛋白水煮熟了，剥壳，再划几刀，和肉一起红烧，很好吃！

新锦江2 发表于 2004-10-30 20:57

想起国内的街头小吃啦,口水,

Casanova 发表于 2004-10-30 21:22

看上去很简单啊，改天我也试试～！！！！

akitokyo 发表于 2004-10-30 21:43

庆庆斑竹也在啊呵呵

tor mm说的没错，不过肉的部分我不会处理。请mm教教我吧。

这个茶叶蛋比较关键的地方是要在蛋破了之后加盐。这样味道才能进去。否则只有酱油的味道了。

上古遗物 发表于 2004-10-30 21:50

真正的做法是不用放酱油的，只要香料和茶叶的量放的合适就行了。

akitokyo 发表于 2004-10-30 22:04

是吗，不过这个就专业了。。而且我这里也没有香料！

刚捞了一个吃。。。好吃啊。。。555
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