本帖最后由 und 于 2010-10-6 07:21 编辑
本来就不是所有的青菜都会酥的呀，但闷了后可以保证所有的青菜都不脆。哪怕你在中国买青菜，没打过霜 ...
亚超的青菜，我知道呀，那种泡沫箱子里运来的青菜都不会酥的，都是大棚菜，但可是烧到不脆，我肯定。
嬲嬲嬲 发表于 2010-10-5 23:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
什么菜闷两小时都酥了当然不脆了。我是说有的青菜过了油盖上盖闷2，3十秒就酥了，比较好做而已。而且确实是霜打后的青菜特别好吃啊，另外霜打后的萝卜生吃特别甜{:5_387:} 。
本帖最后由 und 于 2010-10-6 07:19 编辑
回复und
既然你说有苏州青的叫法，那是不是还有无锡青，昆山青，常州青，扬州青，等等？
真的很 ...
嬲嬲嬲 发表于 2010-10-5 23:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
苏州青，就一个种叫法。这可不是什么网络新名词，应该是蔬菜种植研究或农科院所起的，很多研究蔬菜种植的论文里都有这个名字。
吃的人就叫青菜，苏州的农民说不定叫它"苏州青"，而上海农民叫它"上海青"也不一定{:5_383:} 。