萍聚 › 健康饮食 › 延边朝鲜辣白菜！超级爽口！

etalk 发表于 2012-7-3 21:07

na 发表于 2012-7-3 21:06 static/image/common/back.gif
长毛了可能是有油星进去了吧？

除了鱼油，其他油都没放啊。

na 发表于 2012-7-3 21:24

etalk 发表于 2012-7-3 20:07 static/image/common/back.gif
除了鱼油，其他油都没放啊。

鱼油？还是鱼露？鱼油我不没用过，只用过鱼露，没感觉有油啊。

etalk 发表于 2012-7-3 21:25

na 发表于 2012-7-3 21:24 static/image/common/back.gif
鱼油？还是鱼露？鱼油我不没用过，只用过鱼露，没感觉有油啊。

鱼露，说错了。

na 发表于 2012-7-3 21:28

etalk 发表于 2012-7-3 20:25 static/image/common/back.gif
鱼露，说错了。

是不是容器上有油没清理干净呢？或者你放的盐太少了，或者是容器热的时候放进去的，也容易坏。 但是我腌了这么多次，放一两个月没问题，再长的时间就没试过了，因为都吃光了。

etalk 发表于 2012-7-4 08:41

可能我的辣椒比较老了，听说辣椒也很重要，哪里买比较好？

不靠谱 发表于 2012-7-4 09:55

na 发表于 2012-7-3 20:07 static/image/common/back.gif
我们家也是吃的速度超快，尤其是做个汤啊，炒个饭啊，或者直接就着米饭或者面条吃，连我儿子都能吃辣。　

你儿子多大啊，小孩子就能吃辣的可不多见。

我上次就做了一颗白菜。这次准备多做几颗。周末又有事干了。

na 发表于 2012-7-4 12:39

etalk 发表于 2012-7-4 07:41 static/image/common/back.gif
可能我的辣椒比较老了，听说辣椒也很重要，哪里买比较好？

我是在亚超买的韩国辣椒粉，那个很红，而且不是特别的辣，腌出来的颜色很好看。

na 发表于 2012-7-4 12:40

不靠谱 发表于 2012-7-4 08:55 static/image/common/back.gif
你儿子多大啊，小孩子就能吃辣的可不多见。

我上次就做了一颗白菜。这次准备多做几颗。周末又有事干了 ...

我儿子5岁多，能吃一点辣，我们吃面条的时候他也跟我们一起放点油辣子，但是不是很辣的那种，不然孩子小会伤胃。

不靠谱 发表于 2012-7-4 14:14

na 发表于 2012-7-4 11:40 static/image/common/back.gif
我儿子5岁多，能吃一点辣，我们吃面条的时候他也跟我们一起放点油辣子，但是不是很辣的那种，不然孩子小会 ...

没错，孩子小还是少吃点辣的好。若是吃的话也别吃太辣的。 将来我也得锻炼孩子吃点辣。

话说在德国很难买到真正辣的辣椒或是辣椒粉，吃的时候都不过瘾。我今年自己种了国内带来的辣椒，希望能有收获吧。

哭过的天空 发表于 2012-7-5 11:58

最近做了一次，白菜貌似被压得太干了{:4_282:}
只做了一刻白菜，开始是一大盆，最后到加料的时候，只剩下一个中碗的份量了。。。
不过用来炒年糕还是不错的，呵呵。

MM啊，还想请教一下关于腌萝卜的问题，萝卜是什么都不用处理就直接上料了吗?我剩下一些料，也学MM腌了萝卜，可是萝卜出了一些水，味道就有点不好了。。。

hongkong 发表于 2012-11-9 12:05

正找菜谱呢，韩国那种放糯米糊的做法真麻烦，还是mm这种好。现在怀孕咋就想吃这种咸辣的东西嘞。 还有在宝宝版看到mm写的孩子趣事，好有意思，一儿一女，mm有福气啊

笨笨猫 发表于 2012-11-9 14:08

必须mark一下啊！做的太好了！ 顺便问问辣椒粉哪能买到啊{:5_318:}

hongkong 发表于 2012-11-9 15:13

做寿司的时候把生鱼片和芥末还有鱼露一起腌一下，包起来很好吃。我很喜欢吃海鲜，还挺喜欢鱼露那个味道的，

Luchy_HH 发表于 2012-11-9 15:34

受不了了，要自己做去

ssdy 发表于 2012-11-9 16:11

这贴得收！

gummy 发表于 2012-11-9 17:31

感谢楼主分享啊。好帖，自己DIY一下，看看是否成功。

OnlyAmy 发表于 2012-11-11 20:43

{:5_336:}

ygoerges 发表于 2012-12-3 21:57

na 发表于 2012-7-4 11:39
我是在亚超买的韩国辣椒粉，那个很红，而且不是特别的辣，腌出来的颜色很好看。

na姐，我白菜抹了不少盐，也放了一整箱水压了两天，可是一共没出多少水啊，就倒了4、5次，一共能有两三百毫升吧，反正白菜体积缩小的不多。然后煞完水我洗的时候有股特别奇怪的捂巴味，有的叶子看着有点像烂了的透明，但我仔细闻闻还有点像一般腌菜的味。你说这是不是坏了呀，还能继续下面的步骤吗？

fanqin 发表于 2012-12-4 00:26

收下，多谢分享！ {:5_335:}

lreneirene 发表于 2012-12-4 03:08

还要用搅拌器啊。。。没有搅拌器咋办？

看看123 发表于 2012-12-4 03:59

先收藏一个，谢谢

gagaleonwoo 发表于 2012-12-4 10:10

MARKMARK

526 发表于 2012-12-4 11:53

{:5_335:}

猫咪NANA 发表于 2012-12-4 12:00

正好打算做。。。学习了！！

那时开花 发表于 2012-12-4 15:58

超喜欢吃这种辣白菜，学习了，下次试着做！

aboo 发表于 2012-12-4 18:24

{:2_235:}

剪刀手爱刘德华 发表于 2012-12-5 00:19

坚决要顶！lz威武！学到了！{:5_335:}

hunterhunter 发表于 2012-12-5 12:07

太厉害了，一定要mark

na 发表于 2012-12-11 13:45

ygoerges 发表于 2012-12-3 20:57 static/image/common/back.gif
na姐，我白菜抹了不少盐，也放了一整箱水压了两天，可是一共没出多少水啊，就倒了4、5次，一共能有两三百 ...

对不起啊，没能及时回你，我现在正在国内。如果有捂吧味会不会是坏了？ 是不是容器有油啊，或者是杀水的时候屋子太热了？我还真没出现过这种现象。

na 发表于 2012-12-11 13:46

lreneirene 发表于 2012-12-4 02:08 static/image/common/back.gif
还要用搅拌器啊。。。没有搅拌器咋办？

用捣蒜缸也可以，就是累！

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