dizzyun 发表于 2011-10-9 20:24 static/image/common/back.gif
silit的 里面度的那层 像烤箱里面的那种
这个可以差不多已经算最好了，test都是sehr gut，但德国人也说只能用半年，涂层就没了。他们还多半不是在中国炒菜那种高温情况下。
http://www.testberichte.de/r/produkt-meinung/silit-tempera-154838-1.html
结论：主要炒中国菜又不想害自己，就只能用用一辈子都不用换的30欧元的生铁锅{:5_350:}
{:4_276:}安慰LZ，我估计也和你一样的想法，我已经用坏了4个锅，才2年而已，涂层全部歇菜。。。{:4_287:}
hh2 发表于 2011-10-9 20:06 static/image/common/back.gif
嗯是很沉的，比中国的生铁锅沉多了，要两个手端。但是结实材料也单纯，传统中国炒锅都是生铁锅，对人体就 ...
你买了么？？受热情况如何？？是真的生铁的么，我一直想要的。这家店如何？
生铁锅能在电磁炉上用么？
明天aldi有卖铁锅，好像是18欧，大家可以看看，我也打算明天去买一个。
电磁炉也可以用的。
本帖最后由 dizzyun 于 2011-10-9 21:08 编辑
hh2 发表于 2011-10-9 20:35 static/image/common/back.gif
这个可以差不多已经算最好了，test都是sehr gut，但德国人也说只能用半年，涂层就没了。他们还多半不是 ...
你的链接和我说的不是一种
你的那个材料是Aluminiumguss http://www.silit.de/tempera_687/pfanne-hoch-20-cm-tempera_2822.html?sid=F319A834-A6BE-4A4E-B7AC-A360448DD1F5
我说的材料是 Silargan®
Silargan®图层不会没有 一丁点划痕都没有 http://www.silit.de/wok_779/wok-ohne-deckel-28-cm-profi_4877.html?sid=F319A834-A6BE-4A4E-B7AC-A360448DD1F5
renirenireni 发表于 2011-1-16 13:16 static/image/common/back.gif
在德国亚马逊买的De Buyer 铁锅，只有十几欧，加运费也就二十几欧。用了半年了，个人觉得很不错。
头几次用 ...
mark{:4_276:}
coco8187658 发表于 2011-10-9 20:44 static/image/common/back.gif
你买了么？？受热情况如何？？是真的生铁的么，我一直想要的。这家店如何？
我应该不是在这家买的，但看上去很像。受热情况反正肯定比不粘锅好得多，是生铁的，用了两三年没一点坏也没一点锈。
有的有木柄的，那样应该不烫了，但不知道会不会坏。
生铁是最便宜的材料，没人会在这上面造假的。对质量不放心，就买品牌的，但是还是在ebay买划算，因为常常有私人的全新的或差不多全新的在上面卖出来的。
最近也正在纠结这个问题，mark 一下
juna 发表于 2011-10-9 20:47 static/image/common/back.gif
生铁锅能在电磁炉上用么？
可也~
现在谁还买有涂层的不粘锅呀——我买的一个法国牌子的gusseisen炒锅，木柄的，挺漂亮，很重，90多欧，还买了个南瓜生铁锅。ikea也有生铁锅卖，看上去也挺不错的还很便宜
manu 发表于 2011-10-10 02:27 static/image/common/back.gif
现在谁还买有涂层的不粘锅呀——我买的一个法国牌子的gusseisen炒锅，木柄的，挺漂亮，很重，90多欧，还买了 ...
买了多久呀，木柄时间长了会开裂吗。不管怎么样，作为华人，要做中餐，除非钱实在太多、而且自己和家人身体实在太健康、不弄糟一点实在不爽，否则买任何不粘锅，都实在是不可思议。{:5_369:}
beatrice2006 发表于 2011-1-16 10:49 static/image/common/back.gif
我觉得gastrolux的锅不错，没有特氟龙的，是纳米技术，陶瓷喷度的涂层，抄什么，什么温度都不粘
陶瓷的也会掉，这个我在FISSLER OUTLET买锅的时候问过SALER， FISSLER是建议买两个，如果煎肉什么的用钢的，最好是CRISPY系列的，如果是蛋或者面粉之类的就要用不沾或者陶瓷的
hh2 发表于 2011-10-10 02:50 static/image/common/back.gif
买了多久呀，木柄时间长了会开裂吗。不管怎么样，作为华人，要做中餐，除非钱实在太多、而且自己和家人 ...
我都用了一年多了，木柄好好的应该不会裂吧。最喜欢gusseisen了，又漂亮又耐用又健康。vp有时候有生铁锅卖，准备以后再多买几个。
manu 发表于 2011-10-12 20:43 static/image/common/back.gif
我都用了一年多了，木柄好好的应该不会裂吧。最喜欢gusseisen了，又漂亮又耐用又健康。vp有时候有生铁锅卖 ...
你买的什么牌子的？
hh2 发表于 2011-10-9 19:28 static/image/common/back.gif
哪里需要100欧元？100欧元足够买两三个了。比如这个，还算贵的
http://www.e b a y.de/itm/WOK-Emaill ...
请教我买的铁锅为啥很薄很轻呢，是正常的吗
svjn 发表于 2011-10-12 23:34 static/image/common/back.gif
你买的什么牌子的？
le creuset，还有个是küchenprofi的，这个vp有时候有打折
这帖子真好，来学习一下。
学习，去找生铁锅
hh2 发表于 2011-10-9 12:15 static/image/common/back.gif
Gusseisen Wok。
很厚，又是平底的。质量好、最适合、又耐用、又便宜，对做中国菜来讲，比最贵的不粘锅 ...
啊，找到了，通过这个Gusseisen Wok搜索就出来了，呵呵！
nduoduo 发表于 2011-10-13 18:29 static/image/common/back.gif
请教我买的铁锅为啥很薄很轻呢，是正常的吗
这种是熟铁锅，就是大厨最爱用的锅
我用过生铁锅也用过熟铁锅
生铁锅远没这种熟铁锅好用
wakaka 发表于 2011-10-19 18:06 static/image/common/back.gif
这种是熟铁锅，就是大厨最爱用的锅
我用过生铁锅也用过熟铁锅
生铁锅远没这种熟铁锅好用
请教一下楼上的mm，两者有什么区别呢，另外哪里可以买到呀。谢谢！
我还是离不开不粘锅，铁锅健康，但是任何带淀粉的东西没办法炒，粘锅啊
我用的特福，28寸的wok,roemongd买的，当时是三个系列里面最贵的不粘锅，也就27欧，很好用，我成天在里面炒排骨，锋利的东西划来划去，都没有磨损一点。
wakaka 发表于 2011-10-19 18:06 static/image/common/back.gif
这种是熟铁锅，就是大厨最爱用的锅
我用过生铁锅也用过熟铁锅
生铁锅远没这种熟铁锅好用
那哪里有熟铁锅卖阿，你买的是什么型号的fillser，我记得你说用的还可以德
wakaka 发表于 2011-10-19 18:06 static/image/common/back.gif
这种是熟铁锅，就是大厨最爱用的锅
我用过生铁锅也用过熟铁锅
生铁锅远没这种熟铁锅好用
多谢解惑。{:5_380:}
chezshen 发表于 2011-10-19 18:45 static/image/common/back.gif
那哪里有熟铁锅卖阿，你买的是什么型号的fillser，我记得你说用的还可以德
我买的那个铁锅只能ｇａｓ炉用捏
买了铁锅以后奏８用fissler咧
wakaka 发表于 2011-10-19 20:20 static/image/common/back.gif
我买的那个铁锅只能ｇａｓ炉用捏
买了铁锅以后奏８用fissler咧
是么，我还差点买fissler呢，你铁锅买的啥啊好用不？？
chezshen 发表于 2011-10-19 21:28 static/image/common/back.gif
是么，我还差点买fissler呢，你铁锅买的啥啊好用不？？
用那个铸铁锅吧，如果你用电来煮食。那个很好，而且可以保温一段时间。