masalar 发表于 2011-5-20 21:29

先放在碗里面蒸一下，再炖会好些

two steps 发表于 2011-5-22 20:16

我用70瓦的小锅， 炖7个小时{:5_387:}

wrichtig 发表于 2011-5-22 21:05

要加点冰糖，时间得2-3小时最少吧。

cleanbaby 发表于 2011-5-23 19:17

我用70瓦的小锅， 炖7个小时
two steps 发表于 2011-5-22 21:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
7个小时。。。 {:5_370:}

two steps 发表于 2011-5-24 08:22

7个小时。。。
cleanbaby 发表于 2011-5-23 20:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    就是那种电的， 早上按一下， 开始炖， 晚上回来关掉， 稍微凉一下，就可以吃了{:5_387:}

蘑菇炒冬瓜 发表于 2011-5-27 09:31

话说我从来都是炖一下午，1个小时实在。。。不过还有个小窍门，不用老开着火，炖一会关火焖着1小时，然后接着开火炖。还省火呢，我妈告我的，有一次我关了火就出去了，一直焖着来的，之前都没煮多久，晚上回来居然就直接能吃了～

环保的猪头 发表于 2011-5-27 09:35

煮好了，放一个小时就粘稠了。

CindyamMain 发表于 2011-8-10 18:40

至少泡一个晚上，短了的话看上去像是泡开了，实际上怎么都煮不烂的，拌凉菜还行
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查看完整版本: 为什么银耳羹总是不粘稠呢？