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ananbear 发表于 2012-2-21 16:34

铸铁锅还是不锈钢锅？？？

本帖最后由 ananbear 于 2012-2-21 15:34 编辑

选锅（ Braeter ）选了好久，目前锁定在这两个锅上面，不知道到底哪种材料的更好, 大家帮帮忙看看

1. Fissler Braeter Original Profi Collection® 28 cm, 4,7 l



2. Staub 1102825 Cocotte / Bräter rund 28cm, schwarz

wakaka 发表于 2012-2-21 21:18

这俩我都有，哈哈
很负责人的告诉你，同样的做法，不锈钢锅做出来的菜没有铸铁锅好吃

CHD 发表于 2012-2-21 23:16

我也有Staub 刚用的时候不知道火太大了   败这个锅火要很小很小

vivi_ks 发表于 2012-2-22 00:37

铸铁！！

ananbear 发表于 2012-2-22 12:39

wakaka 发表于 2012-2-21 20:18 static/image/common/back.gif
这俩我都有，哈哈
很负责人的告诉你，同样的做法，不锈钢锅做出来的菜没有铸铁锅好吃

因为两个锅大小类似，功能差不多，所以只想买一个。现在偏向铸铁了，不过想知道这个28的如果装上东西会不会重的都提不动了{:5_383:}

ananbear 发表于 2012-2-22 12:40

CHD 发表于 2012-2-21 22:16 static/image/common/back.gif
我也有Staub 刚用的时候不知道火太大了   败这个锅火要很小很小

要很小的火？火大了会怎么样呢？{:5_389:}

ananbear 发表于 2012-2-22 12:41

vivi_ks 发表于 2012-2-21 23:37 static/image/common/back.gif
铸铁！！

就怕太重啊。{:5_456:}

wakaka 发表于 2012-2-22 12:52

ananbear 发表于 2012-2-22 11:39 static/image/common/back.gif
因为两个锅大小类似，功能差不多，所以只想买一个。现在偏向铸铁了，不过想知道这个28的如果装上东西会不 ...

重但是煮出来东西好吃啊，２８直径的很大一个。。。

wakaka 发表于 2012-2-22 12:53

ananbear 发表于 2012-2-22 11:40 static/image/common/back.gif
要很小的火？火大了会怎么样呢？

铸铁锅保温性能好，只要小火就可以了
其实那个fissler不锈钢锅也是中小火
这点两个差不多，呵呵

ananbear 发表于 2012-2-22 14:01

wakaka 发表于 2012-2-22 11:52 static/image/common/back.gif
重但是煮出来东西好吃啊，２８直径的很大一个。。。

28是不是太大了？？主要考虑我家将5口人{:5_383:} 如果加上公婆就是7口人了，一次买个大点的

wakaka 发表于 2012-2-22 14:27

ananbear 发表于 2012-2-22 13:01 static/image/common/back.gif
28是不是太大了？？主要考虑我家将5口人 如果加上公婆就是7口人了，一次买个大点的

那要这么大的

CHD 发表于 2012-2-22 16:14

ananbear 发表于 2012-2-22 11:40 static/image/common/back.gif
要很小的火？火大了会怎么样呢？

火大了下面底都全焦了   我刚开始烧两次底都被我烧焦   然后用铁丝刷都刷坏了都发白了   最近我一直炸油条   现在锅底是没有白了   估计那层珐琅没有了   不知道没有那层珐琅有没有问题   锅我觉得还挺好的   我做了几次汤   都还挺好的   你买的话我建议26寸够了   能放进整只一公斤多点的鸡加水   它不会溢出来的   

kkitty 发表于 2012-2-22 17:22

那个我家铸铁的wok我都是大火炒菜， 不是说小火就粘么， 怎么mm们都是用小火？

ananbear 发表于 2012-2-23 10:34

kkitty 发表于 2012-2-22 16:22 static/image/common/back.gif
那个我家铸铁的wok我都是大火炒菜， 不是说小火就粘么， 怎么mm们都是用小火？

因为你家的是Wok，这个是Braeter, 一般是用来炖或烤得。

ananbear 发表于 2012-2-23 10:36

CHD 发表于 2012-2-22 15:14 static/image/common/back.gif
火大了下面底都全焦了   我刚开始烧两次底都被我烧焦   然后用铁丝刷都刷坏了都发白了   最近我一直炸油 ...

26的怕底盘太小，才16cm，如果肉anbraten的话怕有点不够

草草画画 发表于 2012-2-23 11:40

ananbear 发表于 2012-2-23 09:36 static/image/common/back.gif
26的怕底盘太小，才16cm，如果肉anbraten的话怕有点不够

你说staub的么？我看那锅是圆柱形的啊，不会上下差这么多吧。我刚订了个24的，现在琢磨是不是太小了，一家3口炖个肉啥的是不是太小啊

ananbear 发表于 2012-2-23 12:00

草草画画 发表于 2012-2-23 10:40 static/image/common/back.gif
你说staub的么？我看那锅是圆柱形的啊，不会上下差这么多吧。我刚订了个24的，现在琢磨是不是太小了，一家 ...

24的底盘还是16，所以还好。一家三口差不多了。

likor 发表于 2012-2-23 23:50

草草画画 发表于 2012-2-23 10:40 static/image/common/back.gif
你说staub的么？我看那锅是圆柱形的啊，不会上下差这么多吧。我刚订了个24的，现在琢磨是不是太小了，一家 ...

24的是有点小，炖红烧肉肯定行，一大锅汤有点悬，我觉得26的更理想，但26的贵很多啊

草草画画 发表于 2012-2-24 10:14

likor 发表于 2012-2-23 22:50 static/image/common/back.gif
24的是有点小，炖红烧肉肯定行，一大锅汤有点悬，我觉得26的更理想，但26的贵很多啊

先买个24的用用，要是好用的话到时候再进个28的。

likor 发表于 2012-2-24 10:29

草草画画 发表于 2012-2-24 09:14 static/image/common/back.gif
先买个24的用用，要是好用的话到时候再进个28的。

amazon上黑色28性价比很高，我在店里看觉得28太大，26就够了
我在kaufhof买了打折的kuechenprofi的26cm，只有49.9欧，大小很好，用来炖汤

草草画画 发表于 2012-2-24 10:52

likor 发表于 2012-2-24 09:29 static/image/common/back.gif
amazon上黑色28性价比很高，我在店里看觉得28太大，26就够了
我在kaufhof买了打折的kuechenprofi的26cm， ...

我主要是想炖肉什么的用，炖汤不是还有汤锅和电压力锅什么的么。我现在正在找锅铲呢。我们这儿没kaufhof，昨天去karstadt，人家只卖LC， Staub 说是要订，但是价钱就会比较贵了

likor 发表于 2012-2-24 11:12

草草画画 发表于 2012-2-24 09:52 static/image/common/back.gif
我主要是想炖肉什么的用，炖汤不是还有汤锅和电压力锅什么的么。我现在正在找锅铲呢。我们这儿没kaufhof， ...

karstadt的staub不打折要169欧，24cm的
我家好多锅铲，都是木头或竹子的，凑和用了
24cm的炖肉足够大了，mandy说高压锅煲汤不香，我就想试试铁锅

草草画画 发表于 2012-2-24 11:26

likor 发表于 2012-2-24 10:12 static/image/common/back.gif
karstadt的staub不打折要169欧，24cm的
我家好多锅铲，都是木头或竹子的，凑和用了
24cm的炖肉足够大了 ...

高压锅煲的汤看上去清汤寡水的，清澈见底，但是如果你倒出来放在一般锅里煮一开就马上浓稠了，味道就好了。
铲子我家也是木头竹子的，但是是平的用来装菜不方便，我看这里有那种wok的铲子，和国内比较像

wakaka 发表于 2012-2-24 11:32

草草画画 发表于 2012-2-24 09:52 static/image/common/back.gif
我主要是想炖肉什么的用，炖汤不是还有汤锅和电压力锅什么的么。我现在正在找锅铲呢。我们这儿没kaufhof， ...

团购里有７５折的ｓｔａｕｂ

草草画画 发表于 2012-2-24 13:03

wakaka 发表于 2012-2-24 10:32 static/image/common/back.gif
团购里有７５折的ｓｔａｕｂ

恩，我看了下价格不便宜啊，和amazon比。

wakaka 发表于 2012-2-24 14:06

本帖最后由 wakaka 于 2012-2-24 13:06 编辑

草草画画 发表于 2012-2-24 12:03 static/image/common/back.gif
恩，我看了下价格不便宜啊，和amazon比。

28cm的锅，ａｍａｚｏｎ９折，团购７５折，便宜不少捏
26cm的ａｍａｚｏｎ基本没折扣捏

草草画画 发表于 2012-2-24 14:18

wakaka 发表于 2012-2-24 13:06 static/image/common/back.gif
28cm的锅，ａｍａｚｏｎ９折，团购７５折，便宜不少捏
26cm的ａｍａｚｏｎ基本没折扣捏

难道我理解错了，amarzon28的最便宜的是黑色的是159, 别的颜色很贵的，24的是129，什么颜色都有. 我那天买24的那个红色之前好特地去团购翻了好半天的帖子呢，难道又亏了。。。{:5_344:}

wakaka 发表于 2012-2-24 14:22

草草画画 发表于 2012-2-24 13:18 static/image/common/back.gif
难道我理解错了，amarzon28的最便宜的是黑色的是159, 别的颜色很贵的，24的是129，什么颜色都有. 我那天买 ...

就是那个黑色的１５９，可是不是才省２０欧，１１％
７５折的话才１３４捏。。。团购那里原先是免邮，现在不晓得了，你问问呗，多省２５块呢

草草画画 发表于 2012-2-24 14:51

wakaka 发表于 2012-2-24 13:22 static/image/common/back.gif
就是那个黑色的１５９，可是不是才省２０欧，１１％
７５折的话才１３４捏。。。团购那里原先是免邮，现 ...

没有啊，他的28的价格是199或者215，打个75折是黑色那款是149，我一想还有邮费就不一定便宜了，还得去汇钱麻烦就没问，我买那个24的红色团购原价是169，打个折是126，比我买就便宜3块钱。难道我们看的不是一个贴？

是这个贴么？
http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=933780&highlight=%CB%AB%C1%A2%C8%CB

我再问问去，要是免邮费的话下次要进28的时候就在这儿买.

wakaka 发表于 2012-2-24 14:53

草草画画 发表于 2012-2-24 13:51 static/image/common/back.gif
没有啊，他的28的价格是199或者215，打个75折是黑色那款是149，我一想还有邮费就不一定便宜了，还得去汇钱 ...

汗，没发现原价不一样{:5_314:}
我就按ａｍａｚｏｎ上的价格算了
不好意思不好意思{:5_383:}

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