太好了，粉皮是我的最爱啊。
有个问题，粉和水 1比5，5 是体积还是重量啊？
兔牙牙 发表于 2012-6-23 15:38 static/image/common/back.gif
太好了，粉皮是我的最爱啊。
有个问题，粉和水 1比5，5 是体积还是重量啊？
100克粉，550 ML 水。
请问德国产的米粉能做什么吃呀?
LYFD 发表于 2012-6-23 20:04 static/image/common/back.gif
请问德国产的米粉能做什么吃呀?
德国有生产米粉？
能不能上个图片？
wawa1957316 发表于 2012-6-24 09:23 static/image/common/back.gif
德国有生产米粉？
能不能上个图片？
我是在ROSSMANN里的BIO食品区看见的,网上找不到图片捏.
LYFD 发表于 2012-6-24 18:21 static/image/common/back.gif
我是在ROSSMANN里的BIO食品区看见的,网上找不到图片捏.
是这个：
http://www.rossmann.de/suche.html?tx_rossmannsolr_search%5Baction%5D=query&tx_rossmannsolr_search%5Bcontroller%5D=Search&tx_rossmannsolr_search%5Bkeyword%5D=Reismehl&x=23&y=21
应该可以做的，试试？
我们探讨一下？
邻居按照方子做了，没成功，不知道怎么回事
本帖最后由 wawa1957316 于 2012-6-27 13:36 编辑
stephannie 发表于 2012-6-27 11:39 static/image/common/back.gif
邻居按照方子做了，没成功，不知道怎么回事
说说步骤，我们分析一下。
是不是蒸太厚？
如果直接煮的，要煮透。
我又做了一次，这次是直接煮的。
比较起来，蒸的口感好。
如果每次只铺薄薄一层的话得蒸几锅才够吃啊？
我上次按别的方子做，原理差不多，但是只是用一锅开水，把盛浆的盘子直接漂在热水上熏的，里面差不多凝固后再把锅里的热水弄到盘子里一些，弄熟表皮，之后再把水倒出去。因为盘子小，又铺的薄，一盘又一盘，弄了好久好久。。。
wawa1957316 发表于 2012-6-27 16:34 static/image/common/back.gif
说说步骤，我们分析一下。
是不是蒸太厚？
如果直接煮的，要煮透。
就是那个热水到冷水后里面有结块，因为没有厨房秤所以水和粉的比例也没搞对，然后热水到冷水也弄的乱乱的，最后弄的一塌糊涂，呵呵~~