我也按照小笨猪MM贴出来的去买了臭粉.不知道是我放的少了的缘故呢?呜呜,我家没有小秤.
我已经用最大的火了,还是不蓬松.
失败!!!
偶也是，做了2次都失败了，都没有信心了:mad::mad: 我想有好多MM没成功，是面活的太硬了~~~！面一定要软~~！切记~~~！ 那下次再试试了
不过我老掌握不好水量
等到发现时已经不能加了 原帖由 zsngj 于 2006-2-26 14:20 发表
偶也是，做了2次都失败了，都没有信心了:mad::mad:
我做的都扔掉了,根本不能吃,那个臭粉的味道实在是.........
呜呜~~~不过我会再试的,LG说我这次的失败已经让他彻底不馋油条了.:mad::mad::mad: 哇～～太厉害了～～在这里，用这些材料，就能做出油条～佩服啊 佩服佩服！！ 好贴再顶！！ :D:D 原帖由 mooncake_sh 于 2006-2-28 20:00 发表
佩服佩服！！ 好贴再顶！！ :D:D
$加油$$加油$$加油$ 好贴！。。。。。。 原帖由 小笨猪 于 2006-2-7 23:33 发表
臭粉d玉照
药店里除了能买到臭粉，还能买到做豆腐的那个什么“葡萄糖内酯”或者食用石膏粉吗？ 原帖由 merry 于 2006-3-26 00:18 发表
药店里除了能买到臭粉，还能买到做豆腐的那个什么“葡萄糖内酯”或者食用石膏粉吗？
这个我也想知道！？
另外那个食粉，就是小苏打在超市里就买得到吗？而且一定要小苏打加臭粉吗？？ 原帖由 zwxw 于 2006-4-1 18:35 发表
这个我也想知道！？
另外那个食粉，就是小苏打在超市里就买得到吗？而且一定要小苏打加臭粉吗？？
内脂好像还没有mm在德国的超市买到过。另外小苏打再所有的超市都有的，叫做Natron。 :D这么强的贴怎么才看见:(
馋啊！！！:D 根据MM的帖子，我也做成啦！不过家里没称，自己估的量，不过还行！
发张图，大家赏赏！:D 原帖由 澹然 于 2006-4-17 15:37 发表
根据MM的帖子，我也做成啦！不过家里没称，自己估的量，不过还行！
发张图，大家赏赏！:D
能解谗就行了!! 好厉害呀
! 晚上就试试！！！ 原帖由 niuniu800623 于 2005-4-6 01:40 发表
weiter！！！炸到你满意的颜色为止！第二张图是炸好的，旁边的是试炸的小面团！
Last edited by niuniu800623 on 2005-4-6 at 16:55 ]
请问妹妹湿布埃着面团还是给盆口全盖上谢谢 原帖由 黑牡丹 于 2006-5-27 21:15 发表
请问妹妹湿布埃着面团还是给盆口全盖上谢谢
盖上面团就可以了～～ 原帖由 牛奶咖啡 于 2005-5-7 11:01 发表
臭粉是不是食用面碱？偶蒸馒头的时候都用 也是起到蓬松的作用
臭粉（碳酸氢铵）：在需要快速大量产生气体的时候就需要用到臭粉。臭粉在加热时或酸性条件下会分解成水，氨气和二氧化碳气体。由于快速释放，氨气在成品里残留很少，不会在成品里尝出氨味。由于臭粉容易分解放出氨气（这就是臭粉名字的出处）而失去作用，它很难储藏，一般在家庭较少使用。在烤制桃酥或某些饼干时要用到臭粉。 我的天哪，专业水准啊！$送花$ 服了，煎饼果子也能做
我做一次破一次，根本翻不过来
哎
人比人得死呀:( LZ 太太强了$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ hi,niuniu 你的面粉是500克还是1000克啊 为什么上面写的量是500克，下面就变成1000克了呢:) :) :) :) :) 原帖由 heyuan417 于 2007-1-29 11:39 发表
hi,niuniu 你的面粉是500克还是1000克啊 为什么上面写的量是500克，下面就变成1000克了呢:) :) :) :) :)
方子是按照500g面粉给的，我因为做的多，就放了1000g面粉，剩下的材料也要加倍。
回复 #174 niuniu800623 的帖子
谢谢niuniu MM$送花$ ;) niuniu ,你的面和好了需要醒几个小时啊 你在帖子上说面揉好后第2天做，我不知道确切的小时数 $考虑$回复 #176 heyuan417 的帖子
我在线等你的回复啊先谢谢拉$握手$ 原帖由 heyuan417 于 2007-1-29 20:24 发表
niuniu ,你的面和好了需要醒几个小时啊 你在帖子上说面揉好后第2天做，我不知道确切的小时数 $考虑$
我一般都是过夜，大概10个小时吧，其实短些也无所谓的。 $支持$ 崇拜下~~~~ 太好了!$送花$ $送花$