miaomiaotian 发表于 2012-12-28 16:44 static/image/common/back.gif
可是放到洗碗机里有的时候也洗不干净，除非事先把糊在上面的东西用铁丝刷干净。
我一般先拿水浸着，不能让粘底的东西发干，干了洗碗机也无能为力
本帖最后由 miaomiaotian 于 2012-12-28 17:26 编辑
清丽脱俗 发表于 2012-12-27 23:24 static/image/common/back.gif
如果你是学生，用完就不打算带回国的，不必要买这么贵，如果是打算用几十年留念那种，200一个锅是很正常的。 ...
Fissler的锅和WMF同等价位的锅我都用过（大约100左右，买时有朋友在Karstadt上班所以折扣下来70多），Fissler的确比WMF好，至少锅不太容易被划，WMF的真是很容易就被划了，怕锅被划，平时我都是用竹筷子炒菜。可是Fissler都快坚持两年（一周做2到3次菜），WMF半年就被划得一塌糊涂。
高压锅我听说，也是菲仕乐的比WMF的好。
很多人认为WMF的道具好，可我还是觉得zwilling刀具耐用，现在对WMF的东西特别不感冒，不过回国送人还是常买送人。
直接买个法国铸铁锅得了，用10年没问题
3qtoall 发表于 2012-12-28 16:43 static/image/common/back.gif
这个好像还是涂层的，只不过说是石头涂层，底锅应该是铝的
我家和这个有点区别的，就是全部都是这个石头的
stella1016 发表于 2012-12-27 11:00 static/image/common/back.gif
用菲斯乐的，79还是99欧吧。快一年了，没有任何问题。沉是比较沉，但是不粘锅很重要。差的锅，用上几个月就 ...
炒锅？ 炒菜频率呢？ 用的什么铲子啊？ 介绍经验吧，我的肥死了没几个月就粘得一塌糊涂
清丽脱俗 发表于 2012-12-28 00:42 static/image/common/back.gif
不粘锅我以前有用，10欧到45欧的都用过，后来不敢用，听说有毒么，就用不锈钢的和搪瓷的，搪瓷那种是LA ...
不粘锅,在没掉涂层时没问题,但掉涂层的就要换了,因为有毒.
TEFAL家的不粘锅,我以前有用过,还可以,大概能用半年左右,而且受热挺快的,就是锅边容易脏,所以用了一个后就换别家的不粘锅,不过现在家里用来煎荷包蛋和热油用的小平底锅还是它家的,用了两年,涂层没丢,但锅边黄黄的有点脏,所以今天买了个新的,准备丢掉旧的.
TEFAL家的锅,应该算是比较大众的,质量也还可以,觉得性价比还是可以的.
tea 发表于 2012-12-28 17:56 static/image/common/back.gif
炒锅？ 炒菜频率呢？ 用的什么铲子啊？ 介绍经验吧，我的肥死了没几个月就粘得一塌糊涂
是用的平底的，不是那种中间小的。我炒菜还是比较频繁的，几乎天天用。铲子一点没考究哈，是很便宜的那种，都是用的以前ikea买的还是kaufhof买的，铲子是黑塑料把子是金属的那种。以前这类的锅铲用坏过一个，就是黑色的塑料终于被朋友在油里炸得有点化掉了的感觉（其实就是前面稍有变形）。铲子一般还是能用3年左右吧。你的菲斯乐-〉肥死了。。。{:5_338:}
Noxios 发表于 2012-12-27 16:38 static/image/common/back.gif
fissler的那个全钢的wok不错。
这个粘的很啊，我还是网上找了专门保养的帖子护理的，炒肉的时候火大点就粘底
烦死了，不粘锅怎么那么难搞啊！！！楼主决定不买不粘锅了~有生命危险了。我的锅漆掉了2.3个月了，和爸妈聊天才知道有毒！现在后怕啊。。。
诺 发表于 2012-12-27 19:17 static/image/common/back.gif
不拿不粘锅爆炒,拿什么锅.
如果是铁锅或不锈钢的,爆炒会粘的,不好用.
不粘锅最高耐热200度，高了涂层受不了，不好的锅还会有有害物质放出，所以不能爆炒的。
孩子他妈88 发表于 2012-12-28 21:05 static/image/common/back.gif
烦死了，不粘锅怎么那么难搞啊！！！楼主决定不买不粘锅了~有生命危险了。我的锅漆掉了2.3个月了，和爸妈聊 ...
我刚买了fissler的陶瓷涂层的锅，说是可以耐400度高温，现在很满意，等我用个一年半在来说说心得好了
今天买了STAUB的26厘米的铁锅，带蒸笼。karstadt现在特价，原价199，现在139欧。
http://www.karstadt.de/Staub/Cocotte-26-cm-schwarz/p/?pid=4639341&pfad=597722+891621+899253+891634+891653&fromSearch=true
有需要可以karstadt官网上查下，你附近的分店有没有货。
冰水 发表于 2012-12-28 21:05 static/image/common/back.gif
不粘锅最高耐热200度，高了涂层受不了，不好的锅还会有有害物质放出，所以不能爆炒的。
{:5_331:}不要吓我啊!平常烧中餐时,我都习惯用不粘锅的,无论是普通炒菜还是爆炒,我不想因为我用不粘锅而中毒.!{:5_334:}
诺 发表于 2012-12-28 21:25 static/image/common/back.gif
不要吓我啊!平常烧中餐时,我都习惯用不粘锅的,无论是普通炒菜还是爆炒,我不想因为我用不粘锅而中 ...
没吓唬你，就是这样的，fissler家的大妈也是跟我这么说的，不粘锅不能空加热，不可以爆炒，所以我才买的她推荐的陶瓷锅。不顾还是不要爆炒吧，尤其是油热到冒烟了，不用不粘锅涂层了，自己本身就有害，油烟还伤皮肤。
冰水 发表于 2012-12-28 22:03 static/image/common/back.gif
没吓唬你，就是这样的，fissler家的大妈也是跟我这么说的，不粘锅不能空加热，不可以爆炒，所以我才买的她 ...
看到你后面那些话,我想我们对于爆炒的定义有些差别,就算爆炒,基本我也是等到油比较热而已,油热到冒烟的没试过.{:5_339:}
诺 发表于 2012-12-28 22:32 static/image/common/back.gif
看到你后面那些话,我想我们对于爆炒的定义有些差别,就算爆炒,基本我也是等到油比较热而已,油热到冒烟的没 ...
我就是这样炒，也是没过多久涂层就掉了。。。。。国内电视上好像说的很严重。。。怕怕啊
miaomiaotian 发表于 2012-12-28 17:24
Fissler的锅和WMF同等价位的锅我都用过（大约100左右，买时有朋友在Karstadt上班所以折扣下来70多），F ...
筷子比用木制铲子更容易划锅
孩子他妈88 发表于 2012-12-29 10:25 static/image/common/back.gif
我就是这样炒，也是没过多久涂层就掉了。。。。。国内电视上好像说的很严重。。。怕怕啊
我平常用的不粘锅,一般都能用上7,8个月,或许那些比较小心的,用的时间更久也说不定,而且我的不粘锅,只要出现划痕就丢了,还没到明显的掉涂层,所以现在想想没那么后怕了.{:5_367:}
3qtoall 发表于 2012-12-28 13:44 static/image/common/back.gif
3w.skeppshult.com
当时这边jm推荐的是那个wok,我考虑到wok的底盘有点小，怕加热速度不快，而且是木头把 ...
谢谢,这个推荐很好,收藏了
glenbin 发表于 2012-12-28 21:15 static/image/common/back.gif
今天买了STAUB的26厘米的铁锅，带蒸笼。karstadt现在特价，原价199，现在139欧。
http://www.karstadt.de/ ...
顺便问一下，这个蒸笼一般用来蒸什么呢？因为家里有个专门的大蒸笼了。还有如果没有蒸笼还会便宜点吗？
3qtoall 发表于 2012-12-30 13:31 static/image/common/back.gif
顺便问一下，这个蒸笼一般用来蒸什么呢？因为家里有个专门的大蒸笼了。还有如果没有蒸笼还会便宜点吗？
蒸笼可以蒸鱼，基本什么都可以，不锈钢的，也很结实的。
这个带蒸笼的现在是特价，我在Amazon上盯了staub很久了，他家不带蒸笼的26厘米锅都要179欧呢。
另外karstadt还有红色款，也是139欧。
我买的时候是最后一个锅了。
glenbin 发表于 2012-12-30 14:21 static/image/common/back.gif
蒸笼可以蒸鱼，基本什么都可以，不锈钢的，也很结实的。
这个带蒸笼的现在是特价，我在Amazon上盯了stau ...
哇塞，那我也要赶紧去强一个，谢谢mm的信息喔{:5_335:}，嘻嘻，希望我能买到红色的{:5_342:}
liebe 发表于 2012-12-26 22:20
买个好的炒菜铲子才是王道。
我两年前在Kaufhof花10欧买了一把橡胶的，头上边缘是软的。现在炒菜锅还像新的 ...
是不是home牌的？
石头锅开始很好， 6个月， 天天用， 废了
陶瓷锅， 开始就粘， 倒是还没坏
tefal也是半年左右
铸铁锅， 实在太重了
最后随便买个锅， 用坏了就扔
60欧的锅子已经很便宜了。而且还是W的。{:5_314:}
有钱就买贵的，没钱就买便宜点的。做出来的菜味道差不多。