angelinatan_cn 发表于 2005-4-22 06:04

Originally posted by season at 2005-4-21 22:00
姐姐，我的蛋糕长条的磨子好长阿，比你的要长多了，每次按照你的方子都只有一半，我还有个3合一的圆模，这个蛋糕如果放中空蛋糕模子要多少面粉？我的长条模子呢？
几寸的？德国的模子一般都是9寸的吧。

season 发表于 2005-4-22 12:35

我的长摸有33厘米长，圆摸就是最一般常见的那种大小

心情人 发表于 2005-4-22 21:29

好吃啊！！！！！！！！！！１１１

开心妈妈 发表于 2005-4-22 21:39

楼主辛苦了！

方子down下来，明天就去采购，试试做给LG吃

angelinatan_cn 发表于 2005-4-23 05:45

Originally posted by season at 2005-4-22 13:35
我的长摸有33厘米长，圆摸就是最一般常见的那种大小

我的长型模是
长30x宽12.5x高8.5
长26x宽12x高8.5

所以没有你想的小了一倍。 如果你作出来的蛋糕整整小了一倍的话，那么有可能就是蛋白没有打发的原因。

athena_hu 发表于 2005-5-18 06:33

mingtian de zaofan!

athena_hu 发表于 2005-5-21 16:44

dddddd

athena_hu 发表于 2005-6-15 14:46

又作！！！！

梦想的枕头 发表于 2005-6-16 19:02

楼主啊，为什么我做的，放了蛋白以后那么稀的呢？还有烤好以后裂开好大哦，是不是我的蛋白打的不对呢？除了放蛋白，白糖以外，要放多少柠檬水呢？谢谢啦！请指教喽

梦想的枕头 发表于 2005-6-16 19:49

唉呦，还有啊，放了一会以后切开看上去好像面很死似的，就是看上去不是那么像蛋糕啦，快看看我这失败的蛋糕哈，救救人啊，我这是差在哪儿了呢？
$惨啊$
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