casperjulia 发表于 2005-6-6 21:58

不知道为什么蒸出来的凉皮很容易断~

cocoww 发表于 2005-6-7 10:25

看得我要喷血了

葡萄仔 发表于 2005-6-7 13:38

什么叫高筋面？？德国有买吗？？请高人指点一下！

[ Last edited by 葡萄仔 on 2005-6-7 at 16:15 ]

whitia 发表于 2005-6-7 13:46

是550??

葡萄仔 发表于 2005-6-7 15:16

Ding................

bohnen 发表于 2005-6-7 15:54

感觉还是挺麻烦的
还有，那个是什么面粉啊，一般德国的面粉可以吗

茉莉花 发表于 2005-6-7 16:26

好吃是真好吃

可是太复杂啦.那面做起来................

mlj_lilie 发表于 2005-6-7 17:27

真厉害，，，，，颜色也不错

笨笨猫 发表于 2005-6-7 17:35

高筋面就是指eiweiss含量在10g以上的。。。。我们一般买的面粉都是9，8g

黑白花的猪 发表于 2005-6-7 23:26

Originally posted by 雨点 at 2005-6-6 22:34
做过一次，很失败的说。不过面筋洗的倒是很成功的
和我一样
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查看完整版本: 简单易做的凉皮(看图说话)ZT.