萍聚 › 健康饮食 › 我也包粽子了～29楼加方子

Kassiopeia 发表于 2005-6-12 22:13

我也包粽子了～29楼加方子

去年还包了豆沙的
不过我还是比较喜欢吃咸的，所以今年就只包了肉的
里面还有去皮的绿豆

[ Last edited by Kassiopeia on 2005-6-13 at 07:27 ]

Kassiopeia 发表于 2005-6-12 22:16

煮好的。。。

Kassiopeia 发表于 2005-6-12 22:18

昨天包的是里面一大块肉的
可是还是觉得这样的比较好，每口都能吃到肉～～～:P

Daniel_key 发表于 2005-6-12 22:19

$支持$$支持$$支持$我也超级喜欢肉的:P，顺便问一下，lz扎粽子的绳子哪里买的$辛苦$$辛苦$$辛苦$

新开幼儿园 发表于 2005-6-12 22:23

做得真不错，顶一下。$支持$
北方很少见到肉馅的粽子。

Kassiopeia 发表于 2005-6-12 22:25

Originally posted by Daniel_key at 2005-6-12 22:19
$支持$$支持$$支持$我也超级喜欢肉的:P，顺便问一下，lz扎粽子的绳子哪里买的$辛苦$$辛苦$$辛苦$

邮局买的:P
很好用～

Kassiopeia 发表于 2005-6-12 22:26

Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-12 22:23
做得真不错，顶一下。$支持$
北方很少见到肉馅的粽子。

多谢～～～:D
肉馅的很好吃啊～
如果里面再放点咸鸭蛋黄，板栗什么的就更好了～

新开幼儿园 发表于 2005-6-12 22:29

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-12 22:26


多谢～～～:D
肉馅的很好吃啊～
如果里面再放点咸鸭蛋黄，板栗什么的就更好了～

好新鲜啊，都没听说过。
印象里南方的粽子好像很大的，吃一个就特饱。

[ Last edited by 新开幼儿园 on 2005-6-12 at 22:34 ]

Lydiaugo 发表于 2005-6-12 22:30

赞一下能干的MM!!!! 一定很好吃.

Daniel_key 发表于 2005-6-12 22:36

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-12 22:25


邮局买的:P
很好用～
谢谢，我也去买喽:D，希望能包出跟lz包得一样漂亮的粽子，嘻嘻

Kassiopeia 发表于 2005-6-12 22:38

Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-12 22:29


好新鲜啊，都没听说过。
印象里南方的粽子好像很大的，吃一个就特饱。

我包的很小，基本上一片叶子包一个

而且我也只会包这种三角形的
不知道那种枕头一样的是怎么包的。。。

Lydiaugo 发表于 2005-6-12 22:40

Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-12 22:29


好新鲜啊，都没听说过。
影响里南方的粽子好像很大的，吃一个就特饱。

是啊是啊....:):)
记得一年去苏州旅游, 火车途径江南的一个小站, 肉馅的大粽子香味四溢, 人手一个吃得那叫一个香哦.....:lol::lol::lol:满手流油....

Kassiopeia 发表于 2005-6-12 22:46

Originally posted by Lydiaugo at 2005-6-12 22:30
赞一下能干的MM!!!! 一定很好吃.

呵呵，的确很好吃哦～:P

Kassiopeia 发表于 2005-6-12 22:50

Originally posted by Daniel_key at 2005-6-12 22:36

谢谢，我也去买喽:D，希望能包出跟lz包得一样漂亮的粽子，嘻嘻

呵呵，一定一定～;)

新开幼儿园 发表于 2005-6-12 22:56

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-12 22:46


呵呵，的确很好吃哦～:P

呵呵，看到粽子是又馋又怕怕，第一次回国吃粽子吃坏了胃，从此就再不敢吃了。:mad::mad:

niuniu800623 发表于 2005-6-12 23:01

作的漂亮，照片也棒！！mm真是太厉害了，还能用一张叶子包啊？

titata 发表于 2005-6-12 23:05

口水一摊。。。。
肉粽是我的最爱，在国内的时候最喜欢早上吃个五芳斋了，5555，mm包的真不错，第一张小处理了一下吧？很有感觉的说:)

judith_mm 发表于 2005-6-12 23:05

LZ真是手巧哦,赞哦!!! 让我想起了嘉兴的蛋黄棕. 晚上做梦都要流口水拉!!!

titata 发表于 2005-6-12 23:08

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-12 22:38


我包的很小，基本上一片叶子包一个

而且我也只会包这种三角形的
不知道那种枕头一样的是怎么包的。。。
我外婆会包3个款式的粽子，正三角锥，长三角锥，还有一种像搅过来的枕头，呵呵，每种都是包的炉火纯青的漂亮:P

yaoyao 发表于 2005-6-12 23:26

五芳斋，嘉兴大肉粽，还有上海满街的台湾肉粽，肉月饼，好吃。。。。

酸红豆 发表于 2005-6-12 23:44

我昨天也包了，肉馅的和红豆枣陷的，结果剩了很多红豆枣陷的无人问津，之后送了人。。。 看来都是肉食类啊！ 连倡导要包红豆陷的mm也跟我抢肉粽子吃~

我包的粽子跟小k的不同，是瘦长型的三角粽~ 也是一片粽叶的，我发现不同地方的包法还是不同哈~ 昨天我们3个mm一起包，各有各的包法，我还第一次看到了有炸药包型的粽子， 方的~ 长见识！

小k要是想学枕型粽，我原来好像发过一个粽子贴，里面有视频的链接。可以看看~

沉落湖心 发表于 2005-6-12 23:47

包得真漂亮～～～～～～～～～～～

飞天猪 发表于 2005-6-13 00:04

$漂亮$$漂亮$$漂亮$

MM给个方子吧，馋馋°°°°°°°°°°

McQueen 发表于 2005-6-13 00:20

以前不喜欢吃肉粽子，出国之后什么都吃了～～呵呵，看着我口水直流！

Kassiopeia 发表于 2005-6-13 07:18

Originally posted by niuniu800623 at 2005-6-12 23:01
作的漂亮，照片也棒！！mm真是太厉害了，还能用一张叶子包啊？

呵呵，是啊，少放点馅就行了:P

Kassiopeia 发表于 2005-6-13 07:19

Originally posted by titata at 2005-6-12 23:05
口水一摊。。。。
肉粽是我的最爱，在国内的时候最喜欢早上吃个五芳斋了，5555，mm包的真不错，第一张小处理了一下吧？很有感觉的说:)

呵呵，谢谢～
第一张是处理了一下;)

kristinglp 发表于 2005-6-13 07:20

肉是事先弄熟的还是生的直接放进糯米里的？

Kassiopeia 发表于 2005-6-13 07:20

Originally posted by 酸红豆 at 2005-6-12 23:44
我昨天也包了，肉馅的和红豆枣陷的，结果剩了很多红豆枣陷的无人问津，之后送了人。。。 看来都是肉食类啊！ 连倡导要包红豆陷的mm也跟我抢肉粽子吃~

我包的粽子跟小k的不同，是瘦长型的三角粽~ 也是一片粽叶 ...

嗯，好的，我去看看～～～谢谢啦:P
记得在长沙买的那种好像都是瘦长的三角形的。。。

Kassiopeia 发表于 2005-6-13 07:26

Originally posted by 飞天猪 at 2005-6-13 00:04
$漂亮$$漂亮$$漂亮$

MM给个方子吧，馋馋°°°°°°°°°°

嗯，好吧～

糯米和竹叶头一天晚上用冷水泡着
肉切小丁，用盐，老抽，生抽，胡椒粉腌好放冰箱

第二天，开始做
把糯米沥干一下水，去皮的绿豆也用水洗一下，然后和糯米和在一起，加盐，生抽，胡椒粉调味，可以多放一点盐，因为煮的时候盐分会出来一点。。。我头一天做的就淡了

然后把肉和糯米绿豆混合在一起，加一些油（因为我切的都是瘦肉，如果你用五花肉之类的就不用放油了），搅拌均匀

竹叶从水里捞出来，放在笊篱里面

开始包。。。。。。。。。。（过程描述省略）:P

都包好后放入一个大锅，加冷水至快满，然后大火烧开转小火。。。煮3个小时就好了～

开吃吧～～～～～～～～～～·:lol:

whitia 发表于 2005-6-13 10:17

照片真漂亮!
很有质感

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