我也包粽子了~29楼加方子
去年还包了豆沙的不过我还是比较喜欢吃咸的,所以今年就只包了肉的
里面还有去皮的绿豆
[ Last edited by Kassiopeia on 2005-6-13 at 07:27 ] 煮好的。。。 昨天包的是里面一大块肉的
可是还是觉得这样的比较好,每口都能吃到肉~~~:P $支持$$支持$$支持$我也超级喜欢肉的:P,顺便问一下,lz扎粽子的绳子哪里买的$辛苦$$辛苦$$辛苦$ 做得真不错,顶一下。$支持$
北方很少见到肉馅的粽子。 Originally posted by Daniel_key at 2005-6-12 22:19
$支持$$支持$$支持$我也超级喜欢肉的:P,顺便问一下,lz扎粽子的绳子哪里买的$辛苦$$辛苦$$辛苦$
邮局买的:P
很好用~ Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-12 22:23
做得真不错,顶一下。$支持$
北方很少见到肉馅的粽子。
多谢~~~:D
肉馅的很好吃啊~
如果里面再放点咸鸭蛋黄,板栗什么的就更好了~ Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-12 22:26
多谢~~~:D
肉馅的很好吃啊~
如果里面再放点咸鸭蛋黄,板栗什么的就更好了~
好新鲜啊,都没听说过。
印象里南方的粽子好像很大的,吃一个就特饱。
[ Last edited by 新开幼儿园 on 2005-6-12 at 22:34 ] 赞一下能干的MM!!!! 一定很好吃. Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-12 22:25
邮局买的:P
很好用~
谢谢,我也去买喽:D,希望能包出跟lz包得一样漂亮的粽子,嘻嘻 Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-12 22:29
好新鲜啊,都没听说过。
印象里南方的粽子好像很大的,吃一个就特饱。
我包的很小,基本上一片叶子包一个
而且我也只会包这种三角形的
不知道那种枕头一样的是怎么包的。。。 Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-12 22:29
好新鲜啊,都没听说过。
影响里南方的粽子好像很大的,吃一个就特饱。
是啊是啊....:):)
记得一年去苏州旅游, 火车途径江南的一个小站, 肉馅的大粽子香味四溢, 人手一个吃得那叫一个香哦.....:lol::lol::lol:满手流油.... Originally posted by Lydiaugo at 2005-6-12 22:30
赞一下能干的MM!!!! 一定很好吃.
呵呵,的确很好吃哦~:P Originally posted by Daniel_key at 2005-6-12 22:36
谢谢,我也去买喽:D,希望能包出跟lz包得一样漂亮的粽子,嘻嘻
呵呵,一定一定~;) Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-12 22:46
呵呵,的确很好吃哦~:P
呵呵,看到粽子是又馋又怕怕,第一次回国吃粽子吃坏了胃,从此就再不敢吃了。:mad::mad: 作的漂亮,照片也棒!!mm真是太厉害了,还能用一张叶子包啊? 口水一摊。。。。
肉粽是我的最爱,在国内的时候最喜欢早上吃个五芳斋了,5555,mm包的真不错,第一张小处理了一下吧?很有感觉的说:) LZ真是手巧哦,赞哦!!! 让我想起了嘉兴的蛋黄棕. 晚上做梦都要流口水拉!!! Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-12 22:38
我包的很小,基本上一片叶子包一个
而且我也只会包这种三角形的
不知道那种枕头一样的是怎么包的。。。
我外婆会包3个款式的粽子,正三角锥,长三角锥,还有一种像搅过来的枕头,呵呵,每种都是包的炉火纯青的漂亮:P 五芳斋,嘉兴大肉粽,还有上海满街的台湾肉粽,肉月饼,好吃。。。。 我昨天也包了,肉馅的和红豆枣陷的,结果剩了很多红豆枣陷的无人问津,之后送了人。。。 看来都是肉食类啊! 连倡导要包红豆陷的mm也跟我抢肉粽子吃~
我包的粽子跟小k的不同,是瘦长型的三角粽~ 也是一片粽叶的,我发现不同地方的包法还是不同哈~ 昨天我们3个mm一起包,各有各的包法,我还第一次看到了有炸药包型的粽子, 方的~ 长见识!
小k要是想学枕型粽,我原来好像发过一个粽子贴,里面有视频的链接。可以看看~ 包得真漂亮~~~~~~~~~~~ $漂亮$$漂亮$$漂亮$
MM给个方子吧,馋馋°°°°°°°°°° 以前不喜欢吃肉粽子,出国之后什么都吃了~~呵呵,看着我口水直流! Originally posted by niuniu800623 at 2005-6-12 23:01
作的漂亮,照片也棒!!mm真是太厉害了,还能用一张叶子包啊?
呵呵,是啊,少放点馅就行了:P Originally posted by titata at 2005-6-12 23:05
口水一摊。。。。
肉粽是我的最爱,在国内的时候最喜欢早上吃个五芳斋了,5555,mm包的真不错,第一张小处理了一下吧?很有感觉的说:)
呵呵,谢谢~
第一张是处理了一下;) 肉是事先弄熟的还是生的直接放进糯米里的? Originally posted by 酸红豆 at 2005-6-12 23:44
我昨天也包了,肉馅的和红豆枣陷的,结果剩了很多红豆枣陷的无人问津,之后送了人。。。 看来都是肉食类啊! 连倡导要包红豆陷的mm也跟我抢肉粽子吃~
我包的粽子跟小k的不同,是瘦长型的三角粽~ 也是一片粽叶 ...
嗯,好的,我去看看~~~谢谢啦:P
记得在长沙买的那种好像都是瘦长的三角形的。。。 Originally posted by 飞天猪 at 2005-6-13 00:04
$漂亮$$漂亮$$漂亮$
MM给个方子吧,馋馋°°°°°°°°°°
嗯,好吧~
糯米和竹叶头一天晚上用冷水泡着
肉切小丁,用盐,老抽,生抽,胡椒粉腌好放冰箱
第二天,开始做
把糯米沥干一下水,去皮的绿豆也用水洗一下,然后和糯米和在一起,加盐,生抽,胡椒粉调味,可以多放一点盐,因为煮的时候盐分会出来一点。。。我头一天做的就淡了
然后把肉和糯米绿豆混合在一起,加一些油(因为我切的都是瘦肉,如果你用五花肉之类的就不用放油了),搅拌均匀
竹叶从水里捞出来,放在笊篱里面
开始包。。。。。。。。。。(过程描述省略):P
都包好后放入一个大锅,加冷水至快满,然后大火烧开转小火。。。煮3个小时就好了~
开吃吧~~~~~~~~~~·:lol: 照片真漂亮!
很有质感
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