公鸡毛和鸭子毛 发表于 2015-3-24 20:53
好漂亮！！！皮是自己做的？煎的颜色正好！！！佩服你！
皮是自己做的,但我没有一个一个压成饺子皮的技术,我都是先压成一大块的面皮,再用工具压出来一个一个小的圆面皮再包.
PS:煎饺子想煎成黄黄的,在将饺子铺到放了一点油的平底锅里,等听到吱吱声了,倒上水(或加了少量面粉的面粉水),量是刚到饺子的三分之一处,再盖上锅盖焖到水干了就成为这状态.
生物-心理-社会 发表于 2015-3-24 20:56
男人一操上方向盘脾气就爆。
{:5_377:}
生物-心理-社会 发表于 2015-3-24 20:56
男人一操上方向盘脾气就爆。
不幸被捎着了。。。。。
cool.s 发表于 2015-3-24 20:58
皮是自己做的,但我没有一个一个压成饺子皮的技术,我都是先压成一大块的面皮,再用工具压出来一个一个小的 ...
谢谢！{:5_335:}
我家里还有冷冻的饺子我也试一下煎饺。我做煎饺时从来没加过水，都是蒸熟的饺子再煎一下，颜色没你做的那么漂亮！{:5_334:}
cool.s 发表于 2015-3-24 20:46
还没那技术啊!
大的比小的好包多了。
公鸡毛和鸭子毛 发表于 2015-3-24 21:02
谢谢！
我家里还有冷冻的饺子我也试一下煎饺。我做煎饺时从来没加过水，都是蒸熟的饺子再煎一 ...
冷冻的用同样的方法也行.
PS:我刚才包的就煎了这几只,剩下的都冻上了,等下分装一下就好.
cool.s 发表于 2015-3-24 21:05
冷冻的用同样的方法也行.
PS:我刚才包的就煎了这几只,剩下的都冻上了,等下分装一下就好.
好的，我明天中午就试一下，希望我不会那么笨手笨脚。
生物-心理-社会 发表于 2015-3-24 21:04
大的比小的好包多了。
我家没有很大的工具可压饺子皮.
我只有一个直径8CM大的.
cool.s 发表于 2015-3-24 20:08
没地方放,之前买的三个柜子,一个装吃的,一个装杂物(保鲜盒和土豆洋葱等),另一个就是这个大的了,看来地下 ...
偶以前买餐具购置看带花纹的，没花纹直接无视。
公鸡毛和鸭子毛 发表于 2015-3-24 21:06
好的，我明天中午就试一下，希望我不会那么笨手笨脚。
这个没什么技术含量的,就是饺子放到加了油的平底锅,加水,盖锅盖,等焖到水干,再次发出吱吱声就好了.