高手！
Milka2012 发表于 2015-4-10 09:45
我还是穷学生的状态，木有阳台……不过你的建议很好的说！等我有阳台了我就实践一下，到时候再告诉你哈！ ...
{:5_380:}
sosohuan001 发表于 2015-4-10 09:52
高手！
{:5_335:}
好厨艺{:8_477:}
诺 发表于 2015-3-31 21:39
鸭子洗干净后,用纸擦干水份.
烧一壶开水,然后淋到鸭身上,直到鸭皮收缩为止,然后放到通风的地方掠一掠.
...
太厉害了，高手啊，请问，我每次烤鸭，也是按照这些步骤，但为什么皮不脆呢?求教！
诺 发表于 2015-3-30 16:40
第七顿
豆腐煲+寿司+炒西兰花
这个豆腐煲太赞了！{:5_318:}
诺 发表于 2015-3-30 16:40
第七顿
豆腐煲+寿司+炒西兰花
你家的这口铁锅很赞，请问是什么牌子啊？
多谢！
周末愉快！{:5_335:}
haliluja 发表于 2015-4-10 19:41
好厨艺
谢谢!{:5_335:}
航空母舰 发表于 2015-4-10 20:53
太厉害了，高手啊，请问，我每次烤鸭，也是按照这些步骤，但为什么皮不脆呢?求教！
是不是火力的问题,我也不是很清楚.
或许下次你烤的时候,在最后的20分钟,将烤箱调成上火,每隔10分钟将烤出来的鸭油刷到鸭皮上,这样烤出来的会皮脆.
一般用上下火烤的,除非用小火慢慢的烤,将鸭皮的肥油都烤出来了,皮才会有点脆(也要时不时的在皮上刷油),如果想短时间内让皮脆的,就要改成上火,但温度不要过高,这个容易烤焦.
蔚蓝的天空 发表于 2015-4-10 21:19
这个豆腐煲太赞了！
谢谢!{:5_335:}
蔚蓝的天空 发表于 2015-4-10 21:26
你家的这口铁锅很赞，请问是什么牌子啊？
多谢！
周末愉快！
LE CREUSET的,大小是20CM的,这大小的铁锅用来做煲仔饭或煲仔菜式都挺适合的.{:5_335:}
{:5_318:}{:5_318:}
诺 发表于 2015-4-11 17:47
LE CREUSET的,大小是20CM的,这大小的铁锅用来做煲仔饭或煲仔菜式都挺适合的.
多谢！最近正好在考虑买铁锅{:5_332:}
anyway 发表于 2015-4-11 17:47
{:5_335:}
蔚蓝的天空 发表于 2015-4-11 20:31
多谢！最近正好在考虑买铁锅
如果买的是第一个铁锅的,买个24CM的会好一点,20CM的小了一点,而且这款的没有盖子的.
诺 发表于 2015-4-12 16:42
如果买的是第一个铁锅的,买个24CM的会好一点,20CM的小了一点,而且这款的没有盖子的.
多谢{:5_335:}
诺 发表于 2015-4-11 17:44
是不是火力的问题,我也不是很清楚.
或许下次你烤的时候,在最后的20分钟,将烤箱调成上火,每隔10分钟将烤 ...
非常感谢
LZ橄榄油泡鱿鱼是不是像超市里卖的那种味道一样的
CHD 发表于 2015-4-25 10:46
LZ橄榄油泡鱿鱼是不是像超市里卖的那种味道一样的
各家超市或小店的味道都有点不太一样的,我做的这种,和我常买的一家小店里的味道差不多.
如果你想自己做的,可以先做一点,看看合不合你的口味,如果合的,下次多做一点就好.
诺 发表于 2015-4-25 17:22
各家超市或小店的味道都有点不太一样的,我做的这种,和我常买的一家小店里的味道差不多.
如果你想自己做 ...
谢谢啦，我已经收藏啦，有空就做{:5_335:}
诺 发表于 2015-3-30 16:49
再上一顿昨天自己一个人的午餐.
清蒸鲈鱼,白灼虾,清炒茭白蘑菇
绝对南方人
诺 发表于 2015-3-30 16:51
还有这三周里做过的一点小吃.
章鱼德语是什么
看得我都饿了！！牛！！
看得我好痛苦，饿死我了
jjyy11 发表于 2015-4-26 21:12
绝对南方人
猜对了.{:5_338:}
jjyy11 发表于 2015-4-26 21:13
章鱼德语是什么
Tintenfische
ivyxx 发表于 2015-4-27 08:54
看得我都饿了！！牛！！
谢谢!{:5_335:}
love123love 发表于 2015-4-28 11:07
看得我好痛苦，饿死我了
{:5_336:}
{:5_335:}
精致的小资生活啊，好西化啊