请问大家用的是什么炉灶？
一直在家做中餐，感觉陶瓷的炉灶火力太不够了，搬新家后想考虑用别的炉灶。大家都用的什么炉灶？用电磁炉适合做中国菜吗？会不会有辐射？Gas的是不是安装上有条件，有没有通Gas的地方才能装这样的说法？最后，在都适合中餐的情况下，哪种更省钱呢？大家能答几个问题是几个啊，都欢迎的^_^，谢谢了！ 以前我也想弄煤气，后来觉得麻烦，于是开始用电磁炉，再后来搬家有了煤气却不稀罕了，继续电磁炉 mixmas 发表于 2015-11-28 06:41以前我也想弄煤气，后来觉得麻烦，于是开始用电磁炉，再后来搬家有了煤气却不稀罕了，继续电磁炉
你觉得电磁炉好用不？可以爆炒吗？ 本帖最后由 lsht193 于 2015-11-28 10:07 编辑
小貔貅 发表于 2015-11-28 09:14
你觉得电磁炉好用不？可以爆炒吗？
电磁炉爆炒给力的很
咱们中国人做菜火候要求高 说火要起来就得起来
德国的灶台就不行 电磁炉能满足这个要求 功率开大点 火马上就起
就是电磁炉只能用铁锅 铝锅不行 电磁炉有一定辐射的，建议楼主谷歌 电脑手机还有辐射呢，那大家怎么上萍聚的 小貔貅 发表于 2015-11-28 10:14
你觉得电磁炉好用不？可以爆炒吗？
可以爆炒呀，就是对锅有要求。说实话，爆炒很损锅子 mixmas 发表于 2015-11-28 14:15
可以爆炒呀，就是对锅有要求。说实话，爆炒很损锅子
损有涂层的锅，铸铁锅问题不大 Noctilux 发表于 2015-11-28 15:24
损有涂层的锅，铸铁锅问题不大
有推荐麽？
我家倒是有俩铸铁锅，就是一直没翻出来用
谢谢 mixmas 发表于 2015-11-28 14:38
有推荐麽？
我家倒是有俩铸铁锅，就是一直没翻出来用
我用的是skeppshult，目前为止都很满意，电磁炉用铁锅最好是厚的，用gas的炉子铁锅最好是薄的
铸铁锅基本可以用一辈子，就是刚开始的时候养锅稍微麻烦一点，之后越用越好用。