我不是笨猫 发表于 2015-12-4 22:38
为啥呢？有什么原理吗？现在的砂锅并不是传统意义上的砂锅，其实多数是陶瓷锅的。就是隔热好啊。铸铁锅保 ...
味道我不大品得出，不过砂锅有一个好处是：剩下的汤可以留在里面保存过夜，铸铁锅不行，要盛出来。
虽说如此，我其实并没有一个砂锅。国内买了一个，好几年了都没空间带过来，永远都有比它更重要的东西要带。
我不是笨猫 发表于 2015-12-4 22:54
还有肉馅我也不买了，都是自己买肉自己打，味道好也健康。现在东西都工业化，吃到嘴里的小心点好。反正也 ...
你用什么机器绞肉馅的？另外，买哪种肉？
我不是笨猫 发表于 2015-12-4 23:31
blender,或者有厨房机的买个grinder的附件。
直接把肉切小点放进去打，是不？要不要加水？要不要先冻一下？
我不是笨猫 发表于 2015-12-4 21:48
就是里面是白色的。那个什么都能做。我做过炒饭，石锅拌饭，还烤过面包，煲汤就不用说了。如果只能有一个 ...
白珐琅能上个图吗？长什么样子的啊？
金秋容平 发表于 2015-12-5 13:16
直接把肉切小点放进去打，是不？要不要加水？要不要先冻一下？
不要加水，可以稍微冻20分钟。
金秋容平 发表于 2015-12-5 13:04
味道我不大品得出，不过砂锅有一个好处是：剩下的汤可以留在里面保存过夜，铸铁锅不行，要盛出来。
虽说 ...
谁说的，我的铸铁锅直接放冰箱里。。。。为什么要盛出来？有搪瓷镀层的。
我不是笨猫 发表于 2015-12-5 15:20
谁说的，我的铸铁锅直接放冰箱里。。。。为什么要盛出来？有搪瓷镀层的。
真哒？！那太好了。
是说明书上说煮好东西后等锅凉了，马上冼好擦干，什么的。觉得这锅真大爷。
我不是笨猫 发表于 2015-12-5 15:20
不要加水，可以稍微冻20分钟。
谢谢，以后试试。你还木回答我另个重要提问：买什么肉？{:5_383:}
金秋容平 发表于 2015-12-5 15:22
真哒？！那太好了。
是说明书上说煮好东西后等锅凉了，马上冼好擦干，什么的。觉得这锅真大爷。
那个说的是清洁吧。。。东西拿出来肯定要等凉了才能洗。没拿出来洗什么啊铸铁锅是最不娇气的锅了
金秋容平 发表于 2015-12-5 15:24
谢谢，以后试试。你还木回答我另个重要提问：买什么肉？
买什么肉都行啊，有什么关系？但是要把筋踢掉
我不是笨猫 发表于 2015-12-5 15:24
那个说的是清洁吧。。。东西拿出来肯定要等凉了才能洗。没拿出来洗什么啊铸铁锅是最不娇气的锅了
难道是我理解有问题。。。算了，懒得去找说明书看了。信你比信它强。就这么定了。{:5_380:}
我不是笨猫 发表于 2015-12-5 15:25
买什么肉都行啊，有什么关系？但是要把筋踢掉
有关系呵，肥瘦比例什么的。。。 难道我想多了？
好吧，我试试各种情况，实践出真知。
多谢！{:5_336:}
himmelblau 发表于 2015-12-5 00:08
我们家更简单，要是不想做饭，直接就上冷餐，全家人除了我都吃得挺欢的
我不喜欢吃面包,所以德式的冷餐只在早餐的时候会出现,所以家里总会备点其它的,不过我还挺喜欢吃蔬菜沙拉的,这个也不花时间.
金秋容平 发表于 2015-12-5 15:22
真哒？！那太好了。
是说明书上说煮好东西后等锅凉了，马上冼好擦干，什么的。觉得这锅真大爷。
我家的锅经常是食物都吃完了,就摆在那,等有空了才会洗,隔夜才洗是经常发生的事情.{:5_333:}
多多猫 发表于 2015-12-4 18:41
替你配图，名字图片都有了。
我周末才拿出来用，平时让一块桌布进去给猫咪当床。
请问，这个wok的里面是黑色还是白色的啊？谢谢
我不是笨猫 发表于 2015-12-5 15:24
那个说的是清洁吧。。。东西拿出来肯定要等凉了才能洗。没拿出来洗什么啊铸铁锅是最不娇气的锅了
你们说的不是一种。他说的是纯铸铁的，容易生锈，你说的是带法郎镀层的吧，我们以前管这种叫陶瓷锅
一加一 发表于 2015-12-5 19:49
你们说的不是一种。他说的是纯铸铁的，容易生锈，你说的是带法郎镀层的吧，我们以前管这种叫陶瓷锅
那上面的说的那个wok，就比较容易生锈了，是吗？
himimio 发表于 2015-12-5 19:57
那上面的说的那个wok，就比较容易生锈了，是吗？
纯铸铁的肯定容易生锈，但是一般炒锅都是铸铁锅，度珐琅的一般用于煮炖煲汤等。
himimio 发表于 2015-12-5 19:57
那上面的说的那个wok，就比较容易生锈了，是吗？
只要在洗完锅后,立刻用抹布擦干水份,然后上层油就好,这样就不会生锈了.
一加一 发表于 2015-12-5 19:49
你们说的不是一种。他说的是纯铸铁的，容易生锈，你说的是带法郎镀层的吧，我们以前管这种叫陶瓷锅
没错。。。纯铸铁的比较难伺候。主要是洗啊养啊。。。但是可以金属锅铲往上嚯嚯。
cool.s 发表于 2015-12-5 20:23
只要在洗完锅后,立刻用抹布擦干水份,然后上层油就好,这样就不会生锈了.
恼火的是这么重的锅得靠人手洗。。
若叶繁茂 发表于 2015-12-5 22:39
没错。。。纯铸铁的比较难伺候。主要是洗啊养啊。。。但是可以金属锅铲往上嚯嚯。
+1，感觉炒菜还是霍霍的声音动听！拿个硅胶铲子太郁闷了！
himimio 发表于 2015-12-5 19:57
那上面的说的那个wok，就比较容易生锈了，是吗？
铁锅需要保养，其实也很简单，就是洗的时候不要用洗洁精洗，清水洗就行了，洗完用干布擦干，我一般用厨房用纸。
一加一 发表于 2015-12-5 19:49
你们说的不是一种。他说的是纯铸铁的，容易生锈，你说的是带法郎镀层的吧，我们以前管这种叫陶瓷锅
那个只是表面一点点，不能叫陶瓷锅，还是铸铁锅。
我想问问看大家烙饼，煎鱼煎豆腐都用什么锅？wok不适合，得是平底锅才行
himimio 发表于 2015-12-5 23:19
我想问问看大家烙饼，煎鱼煎豆腐都用什么锅？wok不适合，得是平底锅才行
烙饼我家用饼铛
himimio 发表于 2015-12-5 23:19
我想问问看大家烙饼，煎鱼煎豆腐都用什么锅？wok不适合，得是平底锅才行
我用我的黑色的铸铁锅，就是前面人说的所谓的纯铸铁锅，le creuset的。
若叶繁茂 发表于 2015-12-5 22:46
恼火的是这么重的锅得靠人手洗。。
没办法,这材质不好放洗碗机里洗.
洗的时候,我就直接搁在水池里,放些热水进去,等洗好后,再双手将水倒出来,再用热水冲一下就好,还算方便,而且也不怎么费劲.