Tefal也有好锅，推荐一款他家的锅，堪称神锅。非常好用！
Tefal E87332
Tefal本来就是一个普通中低档品牌，不好不坏凑合用，和是炒是焖没关系，复合底的材质决定了导热性。
推荐De Buyer的铁锅，铁锅中的战斗机，每次做完菜要洗干净，擦干，倒上层油，否则会生锈。
shasha0708 发表于 2016-1-22 15:05
生铁锅做肉菜会粘锅吧，那里能买到日本的？
如果要掂锅，就买餐馆的那种厨师锅，有平底的。
如果是传统的中华锅，taobao上看看吧。
控制好的话，都不会粘锅。
电磁炉炒菜我用了几个TEFAL的锅没有问题。估计楼主这个底太厚了。
另外，去年在亚马逊打折买的下面的锅，电磁炉加热非常非常快。而且是钢底儿的。
有爆炒感觉，有锅气，非常推荐。这个就看啥时候再打折了，我买是３５欧。
Berndes 063570 Injoy Special Edition Stielwok 28 cm
任何不粘锅在爆炒面前涂层都会很快失去不粘效果，喜欢爆炒就用铁锅。