我做的一些非技术性的Essen！欢迎来拍！
:D:D:D:D:D[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-23 23:32 编辑 ] :D:D:D:D:D:D:D:D
回锅肉。
把猪肉先用水煮透，不过不能太久，要不肉炒的时候不成形，也影响口感。其他的就是配菜，我的原则是喜欢什么放什么，没什么套路，我一般放辣椒，洋葱，有时候会发些红罗布。一其炒，放酱油等佐料，有豆瓣酱更好，没有也行。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:44 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
木耳香菇大白菜
看菜名就知道怎么做了。放点鸡精味道特别鲜。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:46 编辑 ] ;););););););)
辣椒榨菜千张丝
也是看菜名就会做的。这个菜我没放酱油，一般我是会放的，GG提意见，说每个菜都放了，所以这个没有放。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:49 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
圣诞节时候在老公家里做的中餐。
用的是德国版的中国菜菜谱。
看到左下角的那个没有，那是我的最爱。酸辣大白菜。用辣椒酱，酱油，醋，糖一起炖，当然还有很多的油，大半个小时，等汁才不多收干。这个菜很方便，不用大火呛油，弄得到处都是得。不过很入味，大家可以试试。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:54 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P
芝麻牛柳。
这个给我的感触是，贵的牛肉确实好吃些，好嫩的说。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:56 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
春卷
春卷的馅。芹菜，粉丝，红罗布等。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:57 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
春卷的馅。芹菜，粉丝，红罗布等。哦还有香菇。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:57 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
菠萝鸡。外国人爱吃。我是不爱吃的。鸡胸肉做的我都不爱吃。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:58 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
分蒸肉。湖北特色。
我其实不会做，从国内带来条好的粉，按说明书做的。老公爱吃，不过不吃里面的肥肉，爱吃土豆。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 11:43 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
菱角烧肉。
和土豆烧肉一样，只是用的菱角。
菱角我是在亚洲店买的那种冰冻的菱角。打开就可以用。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:00 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
香菇炖鸡
很多人介绍了。我也是照大家介绍的学的。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:03 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P爆炒鸡心
我爱吃的一道。老公不吃。每次都是我独享，爽啊！
用辣椒，洋葱朝比较好吃。鸡心要切小，用佐料调味，不要忘记放点淀粉，这样比较嫩。用大火油爆。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:06 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
黄金馄饨
就是混沌，不过不是煮的，是油炸的。如果锅小用油煎也可以。
馅是扇贝猪肉香菇馅
老公的最爱
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:09 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
排骨糯米饭
很简单，糯米，加排骨，加大葱。用电饭煲蒸
。记住是蒸，不是煮。吃的时候加盐等佐料。
另附网上看的原版图。很诱人是不是！
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:13 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
酸辣汤
买的罐头，不过内容太少，自己有加了香菇，豆腐，鸡蛋。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:15 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
笋衣烧肘子
肘子被切小了。这样比较好吃。呵呵呵。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:17 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
我老公哥哥的最爱，用李锦记得那个咖喱鸡酱做的。没有技术可言。给老外吃的。我是不爱吃。可是老公的哥哥觉得好吃，每次他老婆偶从香港带回来好多好多，还送给我，把我为难死了。做自己不爱吃的菜最痛苦。还好，老公觉得也好吃。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:21 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:
我的最爱。辣椒。在土耳其店买的那种辣椒。想做虎皮的，好像不太像，不过好吃，那天多吃了饭。
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:23 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P :P:P:P:P:P:P:P:P
炖肘子
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:24 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
酸菜炖牛肉
[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:24 编辑 ] :P:P:P:P:P:P:P:P
嗬嗬嗬，好困啊！睡觉去了！菜名明天再说吧！哈哈哈，其实都没有菜名的啦！都是和网上的高手们学的！不太到家，像那些高难度的都不敢试验。 我大声的告诉你,技术含量很高.
, 哇，好多啊，这要多少时间的成果？
拍什么拍啊，我翻拍你的还差不多！ 半夜三更﹐看到此貼﹐垂涎三尺﹐快給方子﹗ 10楼那个是啥？ 大半夜的~~看了就饿了~~真闹心！ 受不了了，做这么好还谦虚，做人要厚道啊！！！！ 等菜名，还有方子，LZ很谦虚啊，做的很诱人哦
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