原帖由 skadi80 于 2007-12-23 00:28 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谁是饭桶.:cool:
他是说我呢。 $害羞$
MM好贤惠,做这么多品种馅的,又是煎饺又是水饺,吃的人好幸福!$m27$ $m15$
额今天就把冰箱里上次剩的冻饺子给煮了煮，糊弄了老公一顿饭。$汗$
饭桶2。:cool:
好厉害,做这么多......$送花$ $送花$
能干的MAMA$送花$
不过发到饮食版好象更合适......
这样煎很容易让饺子半生不熟吧,受热不均匀$考虑$
一般加油后,再加上少量的水,盖上锅盖,是不是会好点$考虑$
手真巧,做活真干净利索
鉴定:厨房里一把好手!$送花$
饺子我经常包,一两个星期一次
每次都包一点点的量,一次够吃就好了
而且只包一种馅,不然太麻烦
孩子不爱吃,强迫的话也就吃两三个,不然只吃一个半
老公吃十到十五个,所以我只要包三四十个就够了
因此不是大工程
面包机发面很容易掌握面的软硬度啊
软了加面,硬了添水,习惯了一次性成功
还有,俗话说软皮饺子硬皮面
就是做饺子的面是要软的,好擀
而我就喜欢硬皮,虽然擀起来费点劲
但不需要使劲揉,也不用放很多面布
吃起来也筋道些
全是个人体会,呵呵
原帖由 娃娃妈 于 2007-12-23 09:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还有,俗话说软皮饺子硬皮面
就是做饺子的面是要软的,好擀
而我就喜欢硬皮,虽然擀起来费点劲
但不需要使劲揉,也不用放很多面布
吃起来也筋道些
全是个人体会,呵呵
学习。
原帖由 加碘盐 于 2007-12-23 01:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好厉害,做这么多......$送花$ $送花$
能干的MAMA$送花$
不过发到饮食版好象更合适......
$汗$ 那里高手太多，不敢去啊:(
原帖由 Aquaspirit 于 2007-12-23 00:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
手巧, 厨房整洁漂亮, 做事井井有条, 光这几样我就羡慕死了:( :(
$送花$ $送花$
你一定不是在说我，怎么看怎么都不象是我啊:o
我的经验是基本上面粉是水的一倍,比如说150毫升水,用300克面粉.不过我从来不加蛋.
一定要先放水,然后加面粉,加完后可以用筷子先绞一下,然后开动面包机.:) :) :)
原帖由 skadi80 于 2007-12-23 00:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
强啊裸美$高$
饺子偶只会包一种形状.$郁闷$
PS:在和饺子馅的时候,加些麻油,吃起来,会好吃好多的.
家里没有麻油，下次去中国超市记得买点，谢谢
原帖由 thearalia 于 2007-12-23 00:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
lz的手胖胖的，呵呵，
还3种馅，真有 心思 啊。$送花$
$害羞$ 我喜欢吃，又觉得馅很容易弄，所以每次都是三种以上$害羞$
原帖由 泡沫咖啡 于 2007-12-23 00:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM好贤惠,做这么多品种馅的,又是煎饺又是水饺,吃的人好幸福!$m27$ $m15$
$汗$ 其实昨天因为要出去带孩子逛圣诞集市和游乐园，大家吃的很快，一点都没有享受下饺子的味道:( 吃饱为主要目的了。
原帖由 收获的季节 于 2007-12-23 10:31 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$害羞$ 我喜欢吃，又觉得馅很容易弄，所以每次都是三种以上$害羞$
容易？$郁闷$ 我觉得一点都不容易，弄个馅，累死人了。
原帖由 停下的风景 于 2007-12-23 02:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这样煎很容易让饺子半生不熟吧,受热不均匀$考虑$
一般加油后,再加上少量的水,盖上锅盖,是不是会好点$考虑$
照片是刚放进锅里煎的，等两面都黄了，再加水加锅盖的$害羞$
原帖由 娃娃妈 于 2007-12-23 09:53 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
手真巧,做活真干净利索
鉴定:厨房里一把好手!$送花$
饺子我经常包,一两个星期一次
每次都包一点点的量,一次够吃就好了
而且只包一种馅,不然太麻烦
孩子不爱吃,强迫的话也就吃两三个,不然只吃一个半
老 ...
因为EVA在国内长大的原因吧，她很喜欢吃中国饭菜，时间长了不做，她和LG都要有意见的。$汗$
原帖由 娃娃妈 于 2007-12-23 09:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还有,俗话说软皮饺子硬皮面
就是做饺子的面是要软的,好擀
而我就喜欢硬皮,虽然擀起来费点劲
但不需要使劲揉,也不用放很多面布
吃起来也筋道些
全是个人体会,呵呵
是啊，面硬了口感好，就是擀起来太辛苦，这里的面有劲道，真是辛苦啊。
面包机和面这是第二次尝试，都失败了，我一直想着再尝试一次，想蒸馒头;)
eva她妈真能干阿.自己一个人包.我也爱吃饺子,可自己不会弄面,也不会擀皮.这样粗壮的体力劳动,通常都是我家伙计出力:D 所以我常常包馄饨,因为可以在超市买现成的皮.
原帖由 rosenlilian 于 2007-12-23 10:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我的经验是基本上面粉是水的一倍,比如说150毫升水,用300克面粉.不过我从来不加蛋.
一定要先放水,然后加面粉,加完后可以用筷子先绞一下,然后开动面包机.:) :) :)
谢谢， 下次我就按照你的方法尝试一下$送花$
原帖由 Awa 于 2007-12-23 10:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
容易？$郁闷$ 我觉得一点都不容易，弄个馅，累死人了。
有搅拌机就很容易了啊，肉切块放进去搅碎，菜切大块再放进去一起搅拌碎就可以了啊。$送花$
大姐，到你家吃饺子行不行？
我可以用我的肉身来换。。。。
原帖由 海棠 于 2007-12-23 10:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
eva她妈真能干阿.自己一个人包.我也爱吃饺子,可自己不会弄面,也不会擀皮.这样粗壮的体力劳动,通常都是我家伙计出力:D 所以我常常包馄饨,因为可以在超市买现成的皮.
因为是北方人，从小就和父母一起包饺子，所以熟练活了，不觉得很累。$送花$
我妈妈才厉害呢，一次能擀两到三个面皮，压在一起擀$支持$
包饺子是我爸爸教我的
原帖由 收获的季节 于 2007-12-23 10:40 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有搅拌机就很容易了啊，肉切块放进去搅碎，菜切大块再放进去一起搅拌碎就可以了啊。$送花$
好，我也去买搅拌机！$送花$
:( 好怀念小的时候的时光啊，过节大家一家人在一起包饺子，妈妈擀面皮，妹妹当传送员，我和爸爸加弟弟一起包饺子:mad:
mm好能干啊.$送花$ $送花$ $送花$
我家吃个饺子都算大事了.我面包机,搅拌机都上.lg擀皮,我包.最后还要洗机器,收拾.唉,吃个饺子不容易啊.$汗$
原帖由 收获的季节 于 2007-12-23 10:44 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
:( 好怀念小的时候的时光啊，过节大家一家人在一起包饺子，妈妈擀面皮，妹妹当传送员，我和爸爸加弟弟一起包饺子:mad:
我小时候家里也常包饺子,可惜我是个编外,大姐擀皮,妈妈和二姐包,我,我,我,本来游手好闲就可以了,却忙中添乱,还把大瓷盆给打碎了...真没用啊
出国后才开始了自己做饭生涯,几乎是无师自通,包的饺子跟妈妈的手艺一样,都是基因做怪啊
不过,我们小时候经常求妈妈别包饺子了,做点米饭炒菜红烧肉,比饺子强多了,吃饺子太单调!
可惜东北人就认饺子,吃的巨频繁
虽然不是北方人,可是爱吃面食,特别是饺子
真是太能干了。
我昨天吃的冰冻饺子$汗$