萍聚 › 健康饮食 › [贴图]初来乍到发个上海生煎馒头

helen_jie 发表于 2004-9-8 23:02

可以直接揪一块面团，搓搓圆，然后压扁，均匀点就行了。这样总会了“擀皮”总会了8。

vermissyou 发表于 2004-9-13 17:47

楼主啊，油热了再放生煎进去，还是不用等它热就放进去慢慢煎啊
还有火候呢，是大火还是小火
还有开始要不要加水啊
喷水大概喷多少啊
嘻嘻不好意思，麻烦了

vermissyou 发表于 2004-9-14 13:47

谢谢楼主的帖哦
昨晚尝试了一下，还不错
就是我的肉馅没调好，嘻嘻再改进
好激动啊，能在德国吃到自己做的生煎

helen_jie 发表于 2004-9-15 07:48

冷锅煎，火候自己掌握8，千万别焦了。
全是废话，你已经成功尝试过了，就不用我多罗索了。再接再厉！！

penny_Q 发表于 2004-9-15 09:14

一想到小杨生煎就受不了，好馋阿，下次一回上海就直奔吴江路

漠燃 发表于 2004-9-17 15:28

顶上来, 等下边看学学!

漠燃 发表于 2004-9-18 09:58

昨天照着MM的方子做了一把, 8过为什么出锅以后 就扁了呢???:(:(

helen_jie 发表于 2004-9-18 19:01

Originally posted by 漠燃 at 2004-9-18 03:58 PM:
昨天照着MM的方子做了一把, 8过为什么出锅以后 就扁了呢???:(:(
扁一点是正常的，如果扁很多可能你的陷放少了，要么皮太软了。
没关系么，自己吃样子不重要，对发？？$加油$$加油$$加油$

漠燃 发表于 2004-9-18 21:00

对饿! 8过还是很好吃的!! 哈哈~ 就是有点油.......:D

helen_jie 发表于 2004-9-18 21:14

是啊，重油生煎么。小杨的虽然暴好吃，也只吃4个就打住，否则就是和自己的胃过不去了。

rosenlilian 发表于 2004-9-30 23:05

看了MM的贴,馋死了,想回家吃啊

helen_jie 发表于 2004-10-1 20:13

Originally posted by rosenlilian at 2004-10-1 05:05 AM:
看了MM的贴,馋死了,想回家吃啊
有空自己做做8。不是很麻烦。$ok$$ok$$ok$$ok$

rosenlilian 发表于 2004-10-3 10:14

Originally posted by helen_jie at 2004-10-1 19:13:

有空自己做做8。不是很麻烦。$ok$$ok$$ok$$ok$
最好MM来个看图做生煎让我们这些笨人也学学,光这样讲讲偶有点不能领会啊.多大的皮包一个呢?比饺子皮大还是小呢?

helen_jie 发表于 2004-10-3 10:36

Originally posted by rosenlilian at 2004-10-3 04:14 PM:

最好MM来个看图做生煎让我们这些笨人也学学,光这样讲讲偶有点不能领会啊.多大的皮包一个呢?比饺子皮大还是小呢?
你喜欢吃多大的就擀多大的皮。做饺子不是还有大小么。自己试着做几个心里就有数了。

陈华 发表于 2004-10-19 17:59

谢谢了
你说的做行了吗
我去试试看

陈华 发表于 2004-10-19 18:01

请问楼主
你怎么知道这么清楚做生煎的啊
你是做生煎生意吗

staice 发表于 2004-10-20 03:01

看来我真是身在福中不知福

从小杨生煎走过，老是觉得那么多人排队，还是不吃了，看来下次，怎么也要排它半天，替大家解解馋:lol:

verdammt 发表于 2004-10-20 16:25

怎么做的啊。

helen_jie 发表于 2004-10-22 12:20

Originally posted by 陈华 at 2004-10-20 12:01 AM:
请问楼主
你怎么知道这么清楚做生煎的啊
你是做生煎生意吗

也是看别人做学会的。


那么多北方人会做好吃的包子也都是开包子店么？

lfde 发表于 2004-10-22 12:32

好好看啊,应该味道也好

xyz27 发表于 2004-10-22 14:56

前段时间还做过锅贴呢，做法差不多哦，呵呵

helen_jie 发表于 2004-10-22 16:33

Originally posted by xyz27 at 2004-10-22 08:56 PM:
前段时间还做过锅贴呢，做法差不多哦，呵呵
锅贴是不用发面的，不过煎的时候容易焦.我有过惨痛的经历。

shinecl 发表于 2004-10-23 11:43

可惜不会擀面

McQueen 发表于 2004-10-24 00:45

好吃的样子！～馋了！

keaiduo 发表于 2004-10-26 13:17

$不错$$不错$$不错$

rosenlilian 发表于 2006-5-24 15:51

$汗水$$汗水$$汗水$$汗水$$汗水$

痛哭的驴 发表于 2006-6-18 16:58

一定好吃    我饿啊

yooyoo_8860 发表于 2006-6-19 09:39

很好吃的样子~~

yiyirollin 发表于 2006-6-20 00:48

好怀念小杨生煎，好多汁啊～～～

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