buch1234 发表于 2009-2-18 22:08

德国的超市里有鳀鱼吗？啥样子地？？

最近看到很多方子都提到鳀鱼，知道它德语叫sardelle，可是跑到德国超市却找不到这个东东。
罐头冷冻鱼类我都找了，希望哪位同志知道，提点我一下，谢谢！！
{:7_436:}看这牙白的！呵呵

yingying_wang 发表于 2009-2-19 11:41

最近看到很多方子都提到鳀鱼，知道它德语叫sardelle，可是跑到德国超市却找不到这个东东。
罐头冷冻鱼类我都找了，希望哪位同志知道，提点我一下，谢谢！！
{:7_436:}看这牙白的！呵呵
buch1234 发表于 2009-2-18 22:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
土店常常有，3，99欧元/kg。Real有时也有。
http://www.ernestopauli.ch/essen/Kochtips/Sardelle-Anchovi.jpg

buch1234 发表于 2009-2-19 12:57

谢谢楼上，可惜我这里没有土店。real也没有，只有extra和familia
你说的是罐头还是冻鱼？
我查了一下，这个鳀鱼是类似沙丁鱼的小鱼，习称秘鲁沙丁鱼。所以我想是不是德国超市中众多的沙丁鱼罐头里有一款就是呢？可是百科上又明确的说不是沙丁鱼，偶被打败了。。。{:7_449:}

葡萄仔 发表于 2009-2-19 13:06

real确实有这种鱼，新鲜地。只是比较难清洗。

a11aa11a 发表于 2009-2-19 13:10

kaufhof有，但是我不太会作，没怎么买过

buch1234 发表于 2009-2-19 14:21

我这里也没有kaufhof{:7_450:}

我看的方子里很多都把它用来做配的酱汁或者外表提味用，所以就好奇了

天边的云 发表于 2009-2-19 17:43

基本都放在冷藏的货架上，我买的是细长小瓶的，意大利产，海盐封口的。分量很少，还挺贵的。做意面或批萨可以放一点提味。很咸，不喜欢的人还会觉得腥。mm仔细找找看。

SaphiraJ 发表于 2009-2-19 18:47

我这里也没有kaufhof{:7_450:}

我看的方子里很多都把它用来做配的酱汁或者外表提味用，所以就好奇了
buch1234 发表于 2009-2-19 14:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

西餐用来给酱调味的是腌制的那种，Anchovis

dior_gh 发表于 2009-2-19 23:23

{:7_446:}

yingying_wang 发表于 2009-2-20 09:33

谢谢楼上，可惜我这里没有土店。real也没有，只有extra和familia
你说的是罐头还是冻鱼？
我查了一下，这个鳀鱼是类似沙丁鱼的小鱼，习称秘鲁沙丁鱼。所以我想是不是德国超市中众多的沙丁鱼罐头里有一款就是呢？可 ...
buch1234 发表于 2009-2-19 12:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你不是问新鲜鱼吗？{:5_390:}
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