CindyamMain
发表于 2009-6-22 20:55
什么是高汤？ 就是用翅膀，腿加鸡架煮出来的水么？ 要不要加什么调料？
最后再问一句， 超市卖的鸡精伴水弄出来的汤（照使用说明弄出来的总觉得太咸）， 能代替高汤么？
DLIII 发表于 2009-6-22 21:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif加水煮的时候加点葱，块切大点，不用放调料，大火煮开后，改小火，等汤发白，油出来的时候把油瓢出去，基本就行了。超市里的调料不是不行，我吃总有股人工香料味，不到万不得以都用自己煮的汤。我家老大居然也吃出好坏来了，现在鸡精的汤不爱喝，说味道不对。
莱茵
发表于 2009-6-22 20:55
贫尼基本上天天都去超市
因为很多蔬菜第二天就不好吃了
亚超么，平均一个月一次吧
水果蔬菜必须天天有
testhula
发表于 2009-6-22 20:56
鸡脯肉做鸡丝拌黄瓜很好吃的
还可以加凉粉一起拌
莱茵 发表于 2009-6-22 21:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯！这个夏天吃最好！{:5_358:} 哪儿有凉粉卖？是说粉条儿么？我用Reispapier试过，没成功，变成春卷了。
CindyamMain
发表于 2009-6-22 20:57
整只鸡贫尼都是吃一周的。。。。
罪过罪过
两只大腿卸下来，做盐水鸡，吃两天
翅膀脖子内脏跟土豆、青椒烧一下，吃两天
鸡脯肉煮好了撕成丝，跟黄瓜等两拌，吃两天
鸡架加蘑菇烧汤煮面条，吃一天
接下来好几 ...
莱茵 发表于 2009-6-22 21:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif佩服啊佩服，一个星期就和鸡拼！我受不了，上次吃了几天虾，都快吐了
CindyamMain
发表于 2009-6-22 20:58
你们都好厉害， 我买一整只鸡回来， 要么切掉屁股扔进水里熬汤， 要么把肉扒下来做鸡肉色拉， 骨头架子内脏都扔掉， 不会弄呀。
DLIII 发表于 2009-6-22 21:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif东北有个名吃，下酒的,就是烤鸡架！我准备哪天试吧试吧
莱茵
发表于 2009-6-22 20:59
嗯！这个夏天吃最好！{:5_358:} 哪儿有凉粉卖？是说粉条儿么？我用Reispapier试过，没成功，变成春卷了。
testhula 发表于 2009-6-22 21:56 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
不是粉条
是用绿豆粉跟水1：5兑好了煮的
小火边煮边搅
大约10min不到就煮好了
然后放凉就可以切咯
贫尼跟四川mm学的
testhula
发表于 2009-6-22 21:00
贫尼基本上天天都去超市
因为很多蔬菜第二天就不好吃了
亚超么，平均一个月一次吧
水果蔬菜必须天天有
莱茵 发表于 2009-6-22 21:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不简单！{:5_394:} 比我强多了！突然发现和你们比，我是个比较懒的人！争取以后每周去4次超市，隔一天一去！每天吃上新鲜菜！
testhula
发表于 2009-6-22 21:01
东北有个名吃，下酒的,就是烤鸡架！我准备哪天试吧试吧
CindyamMain 发表于 2009-6-22 21:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
您这个烤鸡架，是带肉的吧？{:5_362:}
Aquaspirit
发表于 2009-6-22 21:03
testhula
发表于 2009-6-22 21:04
不是粉条
是用绿豆粉跟水1：5兑好了煮的
小火边煮边搅
大约10min不到就煮好了
然后放凉就可以切咯
贫尼跟四川mm学的
莱茵 发表于 2009-6-22 21:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊。。。。这样做的啊！{:5_392:} 我一直以为是用的Reispapier。。。
记下来了！谢谢喽！{:5_335:} 绿豆粉亚超有吧？就叫绿豆粉，还是有别的名字？ 后天买了回来做！