猪肝切大块，要有点厚度，姜也切大块，但要薄点。锅里加两大勺麻油，烧热下姜，把姜爆透，皮面有点抽的感觉，千万别爆黑了，那样就上火了，然后把猪肝放进去炒，等变色就先拿出来，姜还在里面，这时加米酒或日本清酒 ...
CindyamMain 发表于 2009-6-22 21:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
2个问题：
1. 姜要是爆不透会影响效果么？
2. 米酒和清酒可不可以用其他酒代替呢？
看着就觉得香{:5_379:} 不过俺还是喜欢带骨头滴
kittycat 发表于 2009-6-22 22:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif其实排骨就得带骨头做才香呢！不行了，得去睡了，大家好８啊！
我做这个可惜没骨头，为了照顾那个家伙。把超市里卖的大块排骨的骨头剃了，切成长条块，厚点。然后用盐，酱油，姜末，少量甜面酱淹一下，我一般是今晚淹，明天做。做的时候，锅里放油，爆点姜，然后把肉放进去炒，然 ...
CindyamMain 发表于 2009-6-22 22:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哎呀呀。。。我都闻见香味儿了！！！{:5_328:} 我也要做，后天买绿豆粉的时候顺便买了甜面酱。
超市买了扔烤箱就行了。冷冻和冷藏都有。。。
testhula 发表于 22-6-2009 22:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
周末去看看，谢谢
2个问题：
1. 姜要是爆不透会影响效果么？
2. 米酒和清酒可不可以用其他酒代替呢？
kittycat 发表于 2009-6-22 22:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif姜不爆透不好，据说效果达不到。酒嘛，有人用二锅头加水先烧开，把酒精烧出去，因为要是平时就没关系，做月子的话不能沾太多酒精。还有人用沃特噶加水这么烧呢！
周末去看看，谢谢
kartoffelnsalat 发表于 2009-6-22 22:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
买调好味儿的更省事儿，自己啥都不用干了{:5_325:}
其实排骨就得带骨头做才香呢！不行了，得去睡了，大家好８啊！
CindyamMain 发表于 2009-6-22 22:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好梦好梦！{:5_385:} 问你家老大好！他好口福！
姜不爆透不好，据说效果达不到。酒嘛，有人用二锅头加水先烧开，把酒精烧出去，因为要是平时就没关系，做月子的话不能沾太多酒精。还有人用沃特噶加水这么烧呢！
CindyamMain 发表于 2009-6-22 21:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明白了，谢谢Cindy{:5_335:} Schlaf gut{:5_385:}
等额口袋里白条还清了，就给嫩补上辛苦费。{:5_316:}
蛇妖MM 发表于 2009-6-21 12:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
又多一张{:5_368:}
大家看雄鱼觉得很雷，其实在德国这地方卧虎藏龙啊！本人赶咨询骗钱那两年总和某德国著名公司混，白天干活，晚上和兄弟们接着去酒吧吹牛，基本整个酒吧被德国人包了，大会白天开，小会晚上开，其实挺惬意的。有蛋的地 ...
CindyamMain 发表于 2009-6-22 18:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif-----------------------------------------------------{:5_330:} 把妓女娶回家了，充分发扬了国际人道主义精神啊