茶树菇鸭子汤加多点姜片，味道好极了
XPCP 发表于 2009-7-21 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好像有个子姜鸭
就是鸭子加好多姜炖
好像有个子姜鸭
就是鸭子加好多姜炖
wakaka 发表于 2009-7-21 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鸭子性凉，姜是暖的，中和一下嘛
茶树菇这儿有卖的么？我每次回国都必点干锅茶树菇
莫妮卡 发表于 2009-7-21 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这种东西我也喜欢国内带过来
总觉得这里中超的不那么好
等老公有空了，我们也去维也纳住几天啊
XPCP 发表于 2009-7-21 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
住乡下吧,天气风景都好
我们周末去山上去
鸭子性凉，姜是暖的，中和一下嘛
莫妮卡 发表于 2009-7-21 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对哦
不过超级简单{:5_387:}
什么是石耳啊？
莫妮卡 发表于 2009-7-21 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
额。。我也不知道咋解释，我妈忽悠我的说法就是木耳长在木头上，石耳长在石头上。
google 来的：
石耳
石耳为地衣植物门植物石耳Umbllicariaesclenta（Miyoshi）Minks. 又
名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝
中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，
是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。
石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的
功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、
冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果
最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后
清宫易孕。
这是消息好，bioladen有绿豆么？叫啥？greenbean？我这次在亚超买的绿豆就不好，陈年的了，熬出来是红色的汤。
莫妮卡 发表于 2009-7-21 21:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
绿豆叫mungbohnen
偶尔DM也会出现的说
好像有个子姜鸭
就是鸭子加好多姜炖
wakaka 发表于 2009-7-21 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还有姜和猪蹄
广东人给坐月子，奶妈吃的
没敢试，怕补大了流鼻血
住乡下吧,天气风景都好
我们周末去山上去
wakaka 发表于 2009-7-21 22:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们乡巴佬进城，哪里都去看看，看热闹咯{:5_383:}
今年带了BB，不方便到处窜
银耳排骨汤也很好吃, 而且对女生特别好. 汤炖的浓浓的, 最后洒上细细的小葱葱花, 美味营养也很好看.
呵呵，炖个骨头海带汤也很好喝啊 ，还下火。
绿豆肚条汤。。。。
6# Blüte
哈哈，我也盯着那个LV看了半天～～～
我们乡巴佬进城，哪里都去看看，看热闹咯{:5_383:}
今年带了BB，不方便到处窜
XPCP 发表于 2009-7-22 07:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那你来之前通知我{:5_380:}
{:3_245:} 6# Blüte
哈哈，我也盯着那个LV看了半天～～～
foxtail_lb 发表于 2009-7-22 11:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你们那里都很热吗?我怎么觉得很冷啊。。。。煲汤用干贝呀，鲍鱼片呀，茶树菇呀，等等等等都可以呀，味道很鲜的。油的话不是问题，只要花点功夫把浮在上面的油弄掉就行了，冬天夏天都一样呀
绿豆肚条汤。。。。
V-C 发表于 2009-7-22 11:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
原来绿豆有呢么多汤可以炖{:3_259:}
以后要学习善用绿豆
77# matthiasB
真的呢！！我还想呢，是不是继出了手纸以后，他们家又出煲汤料了。。。。。
菜干一般是西洋菜干和白菜干两种，我觉得还是西洋菜干汤好喝点。排骨，红枣，菜干，干贝，吊片。
我们家夏天常煮青红萝卜排骨汤，就是白萝卜加胡萝卜，加一两个香菇，一根玉米，也很好喝。
老鸭汤
排骨海带汤
鸽子汤
今晚喝了莲藕排骨汤~
葡萄仔 发表于 2009-7-21 21:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个也不错
排骨冬瓜汤，绿豆汤，猪肘黄豆汤，牛腱西红柿汤
广式的： 猪骨菜干汤， 瘦肉玉米汤
杭式的： 番茄笋干排骨汤， 榨菜肉丝汤
柠檬鸭汤．到处都买的到，还便宜
广式的： 猪骨菜干汤， 瘦肉玉米汤
杭式的： 番茄笋干排骨汤， 榨菜肉丝汤
水瓶座小天天 发表于 2009-7-22 14:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不错， 还分帮派！
菜干一般是西洋菜干和白菜干两种，我觉得还是西洋菜干汤好喝点。排骨，红枣，菜干，干贝，吊片。
我们家夏天常煮青红萝卜排骨汤，就是白萝卜加胡萝卜，加一两个香菇，一根玉米，也很好喝。
老鸭汤
排骨海带汤
鸽 ...
ketty2008 发表于 2009-7-22 14:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢MM的推荐。但是干贝是要在国内卖么？我在这里的亚超没有见过啊。还有吊片是什么？鸭子汤鸽子汤就算了，我好像没有见过新鲜的，冰冻的熬汤不好喝吧？
炖出来一股中药味，今天刚倒了一锅鸡汤{:5_382:}
月牙丨突 发表于 2009-7-21 21:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对了，MM,顺便问下，你用熬汤料的时候是一锅汤就放整包的汤料吗？我觉得那一包看起来很多啊，会不会就是放太多了就是一股中药味？
柠檬鸭汤．到处都买的到，还便宜
86106 发表于 2009-7-22 15:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
在哪里买啊？我在那个网上食品店里没有找到啊，我们这里的亚超也没有看见过。
对了，MM,顺便问下，你用熬汤料的时候是一锅汤就放整包的汤料吗？我觉得那一包看起来很多啊，会不会就是放太多了就是一股中药味？
解决 发表于 2009-7-22 21:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
写着一包料，500克肉，我还一只整鸡1400克呢，一高压锅的汤，还是一股药味，不爱喝。
我很喜欢杭州同仁堂买的老鸭煲汤料，也是一大包中药，煲出来中药味没有这么冲，比较爽口好喝。
哦哦，那煲汤料就是直接扔到锅里吧，要不要用小纱布包起来之类的？我还没有试过现成的煲汤料呢，以前都是放最简单的海带，香菇，枸杞之类的。就是怕煲汤料掌握不好量，结果汤就不好喝了。