月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:08

我每次炖鸡汤肉汤都是要过滤的，所以无所谓包不包纱布

一般鸡都白切吃，鸡汤放冰箱，结冻后，把上面的油去了，做高汤用

肉骨头的话，我要看过那些骨头都干净没有血沫才放到碗里，然后用过滤后的汤浇一部分上去，剩下的冷冻做高汤。

我们家更喜欢高汤做菜，烧羹，或者年糕汤，汤面也好吃啊。

sbwjy2002 发表于 2009-7-22 22:17

排骨 苦瓜汤，降火清凉
XPCP 发表于 2009-7-21 22:19 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

苦瓜哪里有卖阿

月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:19



苦瓜哪里有卖阿
sbwjy2002 发表于 2009-7-22 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们这小地方的亚超都有，在冰箱里的，要不就是我又五谷不分了{:5_383:}

解决 发表于 2009-7-22 22:20

我每次炖鸡汤肉汤都是要过滤的，所以无所谓包不包纱布

一般鸡都白切吃，鸡汤放冰箱，结冻后，把上面的油去了，做高汤用

肉骨头的话，我要看过那些骨头都干净没有血沫才放到碗里，然后用过滤后的汤浇一部分上去 ...
月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

唉，我家现在有个很严峻的问题，冰箱是没有冷冻柜的。所以不能把东西冰冻起来，只能一次吃完，郁闷啊郁闷。

解决 发表于 2009-7-22 22:21



苦瓜哪里有卖阿
sbwjy2002 发表于 2009-7-22 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

大的亚超有，我们这里的小亚超就没有。MM去找找看吧，不行的话就用海带啦绿豆啦熬汤，据说也是可以降火的。

咩咩 发表于 2009-7-22 22:22

莲藕排骨绿豆汤{:5_328:}

月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:23



唉，我家现在有个很严峻的问题，冰箱是没有冷冻柜的。所以不能把东西冰冻起来，只能一次吃完，郁闷啊郁闷。
解决 发表于 2009-7-22 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

烧好的菜冰冻？{:5_355:}

一般都放冷冻的，一盘菜最多两餐吃完，不然不卫生不健康的，不用结冰的，结冰就没法吃了。{:5_383:}

解决 发表于 2009-7-22 22:26



烧好的菜冰冻？{:5_355:}

一般都放冷冻的，一盘菜最多两餐吃完，不然不卫生不健康的，不用结冰的，结冰就没法吃了。{:5_383:}
月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哈哈，不是啦。因为MM你说把高汤冻起来啊，但是我的冰箱没有冰冻的功能，高汤就没法冻着放很久了。

解决 发表于 2009-7-22 22:27

我顺便再问下，有谁在那个食品网站买过煲汤料啊？煲出来的汤中药味重不重？

月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:28



哈哈，不是啦。因为MM你说把高汤冻起来啊，但是我的冰箱没有冰冻的功能，高汤就没法冻着放很久了。
解决 发表于 2009-7-22 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_314:} 那个也不是把汤结成冰呀，和时令蔬菜一起的，一般10度左右就会结冻了，注意，是冻，不是冰。

解决 发表于 2009-7-22 22:31


{:5_314:} 那个也不是把汤结成冰呀，和时令蔬菜一起的，一般10度左右就会结冻了，注意，是冻，不是冰。
月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哈哈，原来是这样啊。我理解错了，我以为要冻成一块，下次要做菜的时候再拿出来化冻，那样才能做一次高汤用很久{:5_371:}

月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:34



哈哈，原来是这样啊。我理解错了，我以为要冻成一块，下次要做菜的时候再拿出来化冻，那样才能做一次高汤用很久{:5_371:}
解决 发表于 2009-7-22 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们家要不就是一大锅纯肉，要不就是纯蔬菜，每次炒菜的时候不加水浇高汤就很好，熬粥，面条，年糕之类的用起来更快，熬一次用不了几天的。

Emmi 发表于 2009-7-22 22:36

月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:39


hannover亚店有！市里的华丽，kaufland 附近的金城都有!
Emmi 发表于 2009-7-22 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_382:} 去亚超和农民市场没区别，都得一个小时的火车

yingabby 发表于 2009-7-22 23:40

绿豆汤，排骨汤，没了。。。。。
今天吃水煮肉热的我。。。{:7_453:}

那就这样吧 发表于 2009-7-22 23:43

我有时沌点银耳汤，加点冰糖

yingabby 发表于 2009-7-22 23:49

我有时沌点银耳汤，加点冰糖
那就这样吧 发表于 2009-7-22 23:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家那个不知道为什么，不喜欢银耳。{:7_426:}

花果茶 发表于 2009-7-23 07:51

绿豆汤好啊

花果茶 发表于 2009-7-23 07:52

清凉去火的 ，不错！

花果茶 发表于 2009-7-23 07:53

排骨炖冬瓜汤，也不错哦

jx324 发表于 2009-7-23 16:37

韩式大酱汤，我现在在做呢

beatrice2006 发表于 2009-7-23 19:34

白萝卜啊，胡萝卜啊
芋头，恩，不好买
玉米
腐竹
想不出来了

解决 发表于 2009-7-23 20:43

多谢大家踊跃提出建议啊，嘿嘿，我下个星期的菜单都有了。。。

yuaneqhh 发表于 2009-7-23 21:45

罗宋汤

shuyamm2009 发表于 2009-7-24 12:55

{:4_291:}
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查看完整版本: 大家来说说，夏天煲什么汤好