唐小米
发表于 2009-8-31 12:41
mm家宝宝也叫米米啊？我们因为属老鼠，希望她一辈子有米吃，所以我给起的小名。米爸给起的大名，叫Maya，取自释迦摩尼的妈妈Maya Devi。{:5_381:}
huaundyun 发表于 2009-8-30 00:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵……我家女儿叫小米，也是属老鼠的。
mixmas
发表于 2009-8-31 15:48
先谢谢米米妈，想起啥了就继续写啊，我们都等着呢，非此勤快的来看这个帖子，谢谢
huaundyun
发表于 2009-8-31 23:57
小狼妈要不把帖子标题改成，妈妈们说说宝宝喜欢吃什么并附详细烹制方法互相交流？
mixmas
发表于 2009-8-31 23:59
小狼妈要不把帖子标题改成，妈妈们说说宝宝喜欢吃什么并附详细烹制方法互相交流？
huaundyun 发表于 2009-9-1 00:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
切。。。想逃避啊
另外开帖子是好建议，但是偶现在就盯上你啦，每周写一个吧，就平时给米米做的饭
我家还是老样子---但是他体重开始往下掉了，每周100克
huaundyun
发表于 2009-9-1 00:25
我妈说小孩子不吃就算长体质也会差一点，容易感冒什么的，小狼还是要想办法让他吃啊。
米太后今天吃香菇葱油鸡，吃掉300克的鸡腿大半只，还有若干芹菜和米饭。吃完后自己满屋子跑消化，然后我们还在吃她开始嗯嗯。没心理准备被她吃了那么多，害我今天晚饭都没吃饱。{:5_367:}
huaundyun
发表于 2009-9-1 00:39
米太后外婆改良罗宋汤，以前在我的同学中是很出名的，从来没有一个人是只喝一碗的，被誉为西餐厅也没喝过更好的。不能算是特定的宝宝餐，但一般小孩子比较喜欢，大人也可以就面包米饭吃。特点：营养丰富，开胃。
牛肉，我觉得Gulasch就行了，放在水里煮，一般我不是先煮一遍把水倒掉，经试验倒掉第一锅水鲜味要差很多，我是把血沫用汤勺慢慢漂掉。加一些料酒，煮到肉切开里面没有血了，撩出放凉切粗丝。汤备用。
Weisskohl或者Spitzkohl，把叶子中间的茎杆切掉，把叶子切成丝，越细越好。
西芹菜两到三根，洋葱一个，切丝，越细越好。
土豆切条。
番茄切片。
我妈做的时候还会放国内的方腿肉，这里的Schinkenwurst可以切条代替，如果不放也可以。
所有材料的量按各人口味喜好调整，番茄要多一些其他的量都差不多。
先把切好的牛肉，Weisskohl，西芹，洋葱放进牛肉汤里，烧开后放盐，加盖小火焖煮一到两个小时，直到Weisskohl和西芹部分融化，牛肉熟烂。
放入土豆条和Schinkenwurst条（可以不加），加盖小火焖煮半小时，到土豆熟透。
下面是我妈的私人秘方：番茄不要直接放到汤里煮。起油锅，我一般用橄榄油，比较香，把番茄放下去煸炒，炒到糊状。把番茄倒到煮好的汤里，开中火烧一会儿就完成了。
不过罗宋汤是俄罗斯菜，传统的罗宋汤会放一些酸奶油。我妈不喝牛奶，所以她就不放了，我一般会放半罐Sahne，因为我和米太后都喜欢奶油味。
送两个小贴士：
1，炖骨头汤的时候，去血沫后，滴入几滴醋，这样可以中和把骨头里的钙质提出来，更易于吸收利用。
2，烤肉炖肉的时候，加一点kiwi汁，肉能变嫩哦～
mixmas
发表于 2009-9-1 00:50
本帖最后由 mixmas 于 2009-9-1 22:48 编辑
我妈说小孩子不吃就算长体质也会差一点，容易感冒什么的，小狼还是要想办法让他吃啊。
huaundyun 发表于 2009-9-1 01:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是这个道理，29号我们在法兰克福吃肉排，小狼尝了2口就又吐出来，然后开始流水鼻涕。。。今天风大，给他捂上长袖T和背带裤，下午就不流了
未眠夜
发表于 2009-9-1 11:54
米太后外婆改良罗宋汤，以前在我的同学中是很出名的，从来没有一个人是只喝一碗的，被誉为西餐厅也没喝过更好的。不能算是特定的宝宝餐，但一般小孩子比较喜欢，大人也可以就面包米饭吃。特点：营养丰富，开胃。
牛 ...
huaundyun 发表于 2009-9-1 01:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢米米妈。做来试试看。
铁轨上的舞蹈
发表于 2009-9-1 20:36
米太后外婆改良罗宋汤，以前在我的同学中是很出名的，从来没有一个人是只喝一碗的，被誉为西餐厅也没喝过更好的。不能算是特定的宝宝餐，但一般小孩子比较喜欢，大人也可以就面包米饭吃。特点：营养丰富，开胃。
牛 ...
huaundyun 发表于 2009-9-1 07:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看着就觉得好吃,可惜我做的都是偷懒版....
blueflora1
发表于 2009-9-1 22:30
米太后外婆改良罗宋汤，以前在我的同学中是很出名的，从来没有一个人是只喝一碗的，被誉为西餐厅也没喝过更好的。不能算是特定的宝宝餐，但一般小孩子比较喜欢，大人也可以就面包米饭吃。特点：营养丰富，开胃。
牛 ...
huaundyun 发表于 2009-9-1 01:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家做罗宋汤的时候回放胡萝卜，先用黄油炒一下，然后加番茄酱拌几下(我比较懒，这样比炒番茄省点事)。土豆会在开始和其他材料一起加，煮到最后土豆软了，用大勺捻几下汤会比较茸乎。
页:
1
[2]
3
4
5
6
7
8
9
10
11