肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:20

冬至哎，当然吃饺子！

刚跟国内通话，知道今天是冬至，今天要吃个新花样了，好久没吃饺子了。8婆们准备了吗？来讨论馅儿的搭配吧。

DLIII 发表于 2009-12-22 14:23

碰巧， 刚刚吃过了， 香菇青菜馅的。

foxtail_lb 发表于 2009-12-22 14:28

猪肉白菜，可以放韭菜虾仁。牛肉萝卜～～～

调馅的时候先要把菜剁了放盐，攥水。这个汁最后还要搅到馅里的，这样味道更鲜。馅要一个方向一直搅，要搅上劲才好。

最后蒸咸煮淡啊～～

himmelblau 发表于 2009-12-22 14:30

stella_0183 发表于 2009-12-22 14:32

不会包饺子....................{:5_383:}

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:37

碰巧， 刚刚吃过了， 香菇青菜馅的。
DLIII 发表于 2009-12-22 13:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我还没吃过这样馅的呢

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:38

猪肉白菜，可以放韭菜虾仁。牛肉萝卜～～～

调馅的时候先要把菜剁了放盐，攥水。这个汁最后还要搅到馅里的，这样味道更鲜。馅要一个方向一直搅，要搅上劲才好。

最后蒸咸煮淡啊～～
foxtail_lb 发表于 2009-12-22 13:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我今天搞了牛肉芹菜馅，准备晚上吃，你觉得如何？

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:38

本帖最后由 肯定是美女 于 2009-12-22 13:40 编辑

这是哪个地方的风俗？{:5_389:}
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
北方都是这样吧？

南方，冬至吃什么呢？

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:40

不会包饺子....................{:5_383:}
stella_0183 发表于 2009-12-22 13:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
一定要学，要不然做饭少了花样，哈哈
我包的也奇难看的

himmelblau 发表于 2009-12-22 14:41

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:43



我记得小时候冬至是吃水波蛋的，不知道有没有人知道这个普通话怎么说。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
荷包蛋？

我们那儿清明吃，现如今也没人稀罕了

依_依 发表于 2009-12-22 14:45

南方是吃汤圆，回头包去。

doppiaw 发表于 2009-12-22 14:46

我们只吃汤圆. 只是家里的糯米粉只有一点了,姑且做几个小汤圆.

himmelblau 发表于 2009-12-22 14:47

himmelblau 发表于 2009-12-22 14:48

doppiaw 发表于 2009-12-22 14:50



水煮荷包蛋，水烧开了把蛋放下去，不要动，等蛋白凝固了就好了。经常是加在桂园汤里面的。

清明的时候吃青团。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个也好久没吃了,要不今天晚上也来碗桂圆汤.{:5_380:}

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:51

本帖最后由 肯定是美女 于 2009-12-22 13:53 编辑

南方是吃汤圆，回头包去。
依_依 发表于 2009-12-22 13:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
汤圆我们叫元宵，正月十五才吃

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:52



水煮荷包蛋，水烧开了把蛋放下去，不要动，等蛋白凝固了就好了。经常是加在桂园汤里面的。

清明的时候吃青团。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
青团只是在网上看过，都没吃过{:5_334:}

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:55

饺子最爱吃三鲜的，猪肉芹菜也不错。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那三鲜？
韭菜虾仁鸡蛋？
同学在电话那头说吃的这个馅的，馋死我了，这里搞点儿韭菜难死！亚店也不是每次都有{:5_354:}

肯定是美女 发表于 2009-12-22 14:56

我们那里说，冬至不吃饺子，会被冻掉耳朵，{:5_387:}

stella_0183 发表于 2009-12-22 14:59


青团只是在网上看过，都没吃过{:5_334:}
肯定是美女 发表于 2009-12-22 13:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


清明才吃的吧,芯子是豆沙的,外面就是糯米,但是有股植物的清香

himmelblau 发表于 2009-12-22 14:59

himmelblau 发表于 2009-12-22 15:02

stella_0183 发表于 2009-12-22 15:02



其实就是糯米团子染了绿色而已，里面包些黑豆沙。不稀奇。{:5_383:}
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


那个绿色不知道是什么汁?大概菠菜?

葡萄仔 发表于 2009-12-22 15:03

本帖最后由 葡萄仔 于 2009-12-22 14:05 编辑




那个绿色不知道是什么汁?大概菠菜?
stella_0183 发表于 2009-12-22 14:02 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个绿色是雀麦草汁。
在德国可以用马兰头炸汁后和糯米粉混合。

Dramen 发表于 2009-12-22 15:05

白菜，香菇，肉{:5_347:}

himmelblau 发表于 2009-12-22 15:05

肯定是美女 发表于 2009-12-22 15:15




清明才吃的吧,芯子是豆沙的,外面就是糯米,但是有股植物的清香
stella_0183 发表于 2009-12-22 13:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
奥，那不是绿色的我都是吃过，喜欢

肯定是美女 发表于 2009-12-22 15:16



其实就是糯米团子染了绿色而已，里面包些黑豆沙。不稀奇。{:5_383:}
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这一说，又勾起了这一馋虫{:5_386:}

himmelblau 发表于 2009-12-22 15:18

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