萍聚 › 婚姻家庭 › 烤肉咧～～@嘿嘿～～！马上就能吃了～！烤肉pp来啦～@上方子啦～！

wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:05

嫩说我？
AWIWI 发表于 2010-7-1 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不是，是blüte

TOC 发表于 2010-7-1 21:06

Blüte 发表于 2010-7-1 21:07

不是，是blüte
wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我在瞎弄{:5_387:}

wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:07

你楼上的表情是握手言和。
Schapga 发表于 2010-7-1 21:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

blüte的表情明明是叼着个烟嘴，不屑的表情，
俺居然不能回复或引用。。
所以就用了楼上的。。
不想让嫩们误会了。。

wakaka 发表于 2010-7-1 21:07

快点说方子
AWIWI 发表于 2010-7-1 20:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我学的偷懒法，快且方便

1，白菜洗净切片，撒盐拌匀，放着等到白菜变软塔塔的（我还喜欢加萝卜进去）
2，葱切段，蒜姜切末（量可以根据自己口味来），一点点鱼露，跟盐，辣椒粉一起倒进白菜里拌匀
3，装进密封容器（我喜欢用玻璃的，不攒味儿），要快点就放暖和点地方，慢点就放冷点地方

我一般冬天做，是1－2个礼拜左右吃

wakaka 发表于 2010-7-1 21:08

好的，这样的餐馆天下就无敌了。
Schapga 发表于 2010-7-1 21:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是呀是呀，就爽死咧

AWIWI 发表于 2010-7-1 21:08

你楼上的表情是握手言和。
Schapga 发表于 1-7-2010 21:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_383:}我是说我也是无辣不欢

wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:08

忘记说了～～
那芝麻不碍事儿的～～
你用炭火烤很快就透了～～
芝麻还没来得及煳肉就能吃了～～
TOC 发表于 2010-7-1 21:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那就好。。
俺下次就可以做来试试了。。
自己都很期待了。。

AWIWI 发表于 2010-7-1 21:09

不是，是blüte
wintermaerchen 发表于 1-7-2010 21:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_387:}我回去又看了两边贴子，还想呢，哪里有问题啊

wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:09

我在瞎弄
Blüte 发表于 2010-7-1 21:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

弄出来的表情，我居然不能引用和回复。。

嫩真牛！

Schapga 发表于 2010-7-1 21:09

是呀是呀，就爽死咧
wakaka 发表于 2010-7-1 21:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你好象是江浙一带的吧?你们又不怎么吃辣椒的。

wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:10

我学的偷懒法，快且方便

1，白菜洗净切片，撒盐拌匀，放着等到白菜变软塔塔的（我还喜欢加萝卜进去） ...
wakaka 发表于 2010-7-1 21:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

要等这么久呢吗？！
我自己也试过类似你的方子，
第二。三天我就开始吃了啊。。

AWIWI 发表于 2010-7-1 21:11

我学的偷懒法，快且方便

1，白菜洗净切片，撒盐拌匀，放着等到白菜变软塔塔的（我还喜欢加萝卜进去） ...
wakaka 发表于 1-7-2010 21:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你做好了，放不放在冰箱里？我按照这个做过，做两罐，一般第二罐就长毛了，还是放在冰箱里呢{:5_354:}

wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:11

我回去又看了两边贴子，还想呢，哪里有问题啊
AWIWI 发表于 2010-7-1 21:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


不好意思。。
让嫩多心了。。。

AWIWI 发表于 2010-7-1 21:12

不好意思。。
让嫩多心了。。。
wintermaerchen 发表于 1-7-2010 21:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_322:}没事儿

Blüte 发表于 2010-7-1 21:13

我自己做过腌萝卜，一点不成功，只有一点点咸味，害我满怀信心天天去看望萝卜{:5_367:}

TOC 发表于 2010-7-1 21:13

wakaka 发表于 2010-7-1 21:14

你好象是江浙一带的吧?你们又不怎么吃辣椒的。
Schapga 发表于 2010-7-1 21:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
小时候妈妈最好的朋友是四川人，去她家吃饭都很辣
然后出国后好朋友也是四川人，做菜超好吃，吃着吃着我就吃的跟她一样辣了{:5_383:}

wakaka 发表于 2010-7-1 21:15

你做好了，放不放在冰箱里？我按照这个做过，做两罐，一般第二罐就长毛了，还是放在冰箱里呢{:5_ ...
AWIWI 发表于 2010-7-1 21:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

长毛通常是操作过程中不干净，可能容器有油渍没洗干净之类的
我冬天做，所以都不放冰箱，能放好几个礼拜
就是放久了变软

wakaka 发表于 2010-7-1 21:15

要等这么久呢吗？！
我自己也试过类似你的方子，
第二。三天我就开始吃了啊。。
wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这么快？入味了么

AWIWI 发表于 2010-7-1 21:17

笨笨～～
嫩快点儿吃不就不长毛啦·～～
TOC 发表于 1-7-2010 21:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_387:}

TOC 发表于 2010-7-1 21:17

鱼之乐 发表于 2010-7-1 21:18

可以用炭火烤～～～
那味道就跟我们家那边儿的朝鲜烤肉一样啦～～～
用炭火烤出来的更香啊～～～
TOC 发表于 2010-7-1 20:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你们家延边那边的么？因为你说你外婆是从韩国过来的，一般都是在东北吧~好奇ing~
{:4_457:}

TOC 发表于 2010-7-1 21:19

鱼之乐 发表于 2010-7-1 21:19

忘记说了～～
那芝麻不碍事儿的～～
你用炭火烤很快就透了～～
芝麻还没来得及煳肉就能吃了～～
TOC 发表于 2010-7-1 21:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你烤的是五花肉么？我最喜欢吃烤五花肉了~还有猪颈肉~~好吃啊~~{:4_276:}
~在这里好惨啊~~{:4_300:}

Schapga 发表于 2010-7-1 21:20

回复 138# wakaka


    象今天这么热的天，在国内时我肯定当上了膀爷，在厨房忙碌之后，正美美地享用啤酒和川湘菜肴。

鱼之乐 发表于 2010-7-1 21:21

沈阳～～
是东北银～～
TOC 发表于 2010-7-1 21:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_276:}
你们老家的灶台也是那种老灶台么？朝鲜式的~有个大大大坑和一块铝板还是啥的~{:4_308:}

AWIWI 发表于 2010-7-1 21:22

长毛通常是操作过程中不干净，可能容器有油渍没洗干净之类的
我冬天做，所以都不放冰箱，能放好几个礼 ...
wakaka 发表于 1-7-2010 21:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    恩，这就是我想不明白的啊，两罐都是一次做的，容器里检查了好几遍没油阿{:5_392:}

鱼之乐 发表于 2010-7-1 21:22

恩，这就是我想不明白的啊，两罐都是一次做的，容器里检查了好几遍没油阿
AWIWI 发表于 2010-7-1 21:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

据说水没弄干也会长毛。。

TOC 发表于 2010-7-1 21:23

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