AWIWI 发表于 2010-8-10 23:24

回答：
1，北豆腐，有地方说老豆腐，跟南方的内脂豆腐相对，这个可以在Kaufland 买到。盒装的BIO...
liebekochen 发表于 10-8-2010 23:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_380:}和姐姐说的不完全一样，本来想帮嫩点忙

Azzd 发表于 2010-8-10 23:26

我来帮爱厨姐姐回一下啊，豆腐嫩知道了，淀粉我觉得菱粉可以的，一般德国超市里的也可以的，比如 ...
AWIWI 发表于 2010-8-10 23:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_322:}
这个帖子太伟大了!
我明天就去找东西.

Azzd 发表于 2010-8-10 23:29

回答：
1，北豆腐，有地方说老豆腐，跟南方的内脂豆腐相对，这个可以在Kaufland 买到。盒装的BIO...
liebekochen 发表于 2010-8-10 23:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


{:5_322:}{:5_322:}
多谢多谢! 我这样absolut 新手就得多问. 我明天就做这个袜子!

lilalisa 发表于 2010-8-10 23:59

这大半夜的，有两样帖子不能看，第一是灵异恐怖的，第二就是关于好吃的{:5_354:}

liebekochen 发表于 2010-8-11 07:28

testhula 发表于 2010-8-11 07:34

本帖最后由 testhula 于 2010-8-11 07:35 编辑

谢谢妹妹，没啥，大家各有经验，别只听我一家之言，多分享分享。嫩说的那个菱粉我没有用过，所以不敢 ...
liebekochen 发表于 2010-8-11 07:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我一直拿菱粉当淀粉用啊{:5_312:}
昨天看白菜说炸丸子放豆腐，惊讶了好一会儿
到这儿一看，嫩的菜谱也是的啊，有什么讲究么？我从来没做过放豆腐的素丸子，一定要试试
嫩知道，国内买的素丸子里放的啥么？

liebekochen 发表于 2010-8-11 07:49

testhula 发表于 2010-8-11 07:51

又一个哦！ 真没用过，看来要试试了。
这个素丸子其实是属于北京小吃范畴里的。
liebekochen 发表于 2010-8-11 07:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是么？就是放豆腐的啊？
国内买的素丸子我可喜欢，就是不确切知道里面都放了啥

liebekochen 发表于 2010-8-11 07:56

yanghiro 发表于 2010-8-11 07:58

testhula 发表于 2010-8-11 07:59

很多东西到了这里也不得不改良了。8过嫩可以试试，大家一起尝试和分享经验。
liebekochen 发表于 2010-8-11 07:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
萝卜丝儿的我做过几次，下次试试加豆腐的{:5_342:}

gamesracy 发表于 2010-8-11 10:26

看到吃的我最开心。

chezshen 发表于 2010-8-11 10:31

木关系，有大家参与我才有动力哈~
liebekochen 发表于 2010-8-10 21:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    lz介绍一下虾仁的做法吧！。。。今天晚餐。。。。

人人开心 发表于 2010-8-11 11:26

素丸子~~口水口水{:4_283:}

AWIWI 发表于 2010-8-11 11:54

谢谢妹妹，没啥，大家各有经验，别只听我一家之言，多分享分享。嫩说的那个菱粉我没有用过，所以不敢 ...
liebekochen 发表于 11-8-2010 07:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:3_259:}用过的，不过现在一般用的都是在德国超市里卖得的

AWIWI 发表于 2010-8-11 11:54

这个帖子太伟大了!
我明天就去找东西.
Azzd 发表于 10-8-2010 23:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    做好了，也来汇报一下吧

忻妮宝贝 发表于 2010-8-11 12:19

回复 99# liebekochen


    不要忘了我的牛肉啊{:5_356:}

liebekochen 发表于 2010-8-11 12:21

liebekochen 发表于 2010-8-11 12:22

Blüte 发表于 2010-8-11 12:22

{:5_394:}学习

liebekochen 发表于 2010-8-11 12:23

testhula 发表于 2010-8-11 12:23

用过的，不过现在一般用的都是在德国超市里卖得的
AWIWI 发表于 2010-8-11 11:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
菱粉在德国超市买的？
我都是在亚超买的啊

AWIWI 发表于 2010-8-11 12:24

我也是的。就地取材，不必非去亚超。
liebekochen 发表于 11-8-2010 12:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_377:}就是这样啊，适合我们这样离亚超远的，而且东西也比较放心的。

testhula 发表于 2010-8-11 12:24

虾仁我一般喜欢包饺子放里面，炒饭也喜欢放，要是单独吃的话我喜欢带头带壳的全虾。简单的就是白灼， ...
liebekochen 发表于 2010-8-11 12:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

油爆大虾我喜欢{:5_318:}

AWIWI 发表于 2010-8-11 12:25

菱粉在德国超市买的？
我都是在亚超买的啊
testhula 发表于 11-8-2010 12:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不是的，我是说我现在一般用的都是能在德国超市里买到的，比如speisestaerke来替代菱粉。这里可替代的不少呢.

testhula 发表于 2010-8-11 12:27

不是的，我是说我现在一般用的都是能在德国超市里买到的，比如speisestaerke来替代菱粉。这里可替 ...
AWIWI 发表于 2010-8-11 12:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif是啊是啊，可是我买一包可以用好久

忻妮宝贝 发表于 2010-8-11 12:28

不要忘了我的牛肉啊
忻妮宝贝 发表于 2010-8-11 12:19


   不会的，等我度假回来就上！对了， ...
liebekochen 发表于 2010-8-11 12:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
炒和煎。。。

忻妮宝贝 发表于 2010-8-11 12:30

油爆大虾我喜欢
testhula 发表于 2010-8-11 12:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我也喜欢，可是每次都爆不成，
都是被冰过的虾，一下油锅没有多久就出水。。。{:5_367:}

testhula 发表于 2010-8-11 12:32

我也喜欢，可是每次都爆不成，
都是被冰过的虾，一下油锅没有多久就出水。。。
忻妮宝贝 发表于 2010-8-11 12:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以先解冻，擦干水啊
不过我说实话，我在德国都是吃虾仁，炒的，煮的，包饺子的，油爆大虾还是回国解馋

忻妮宝贝 发表于 2010-8-11 12:34

可以先解冻，擦干水啊
不过我说实话，我在德国都是吃虾仁，炒的，煮的，包饺子的，油爆大虾还是回国解馋
testhula 发表于 2010-8-11 12:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯，我家离荷兰很近，有空周六就去鱼市买，但是就是做不出好味道，
当然也是我的厨艺不行啦
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