亲爱的我有问题! 麻烦解答一下!
好吧，那我就捡现成的今儿就再发个。带照片的。
素丸子：
材料：
胡萝卜若干，一般超市里盒装或是袋装的，盒装一盒，袋装的多半袋，
北豆腐一块，---- 什么是北豆腐? 哪个超市能买到?
鸡蛋一个
面粉5EL
淀粉2EL---- 这个淀粉在亚超里叫什么名字? 是"菱粉" 不?? 食用油400ml
调料：盐，葱花，姜末，花椒粉或五香粉
做法：
1，胡萝卜嚓成丝，豆腐捏碎放到胡萝卜丝里，打入鸡蛋，再依次放入葱花，姜末，花椒粉或五香粉，盐，少量水搅拌，然后放入面粉和淀粉，和成粘稠状后备用，
2，锅中放入食用油烧热至8成，
3，用手或是一个EL和一个TL，将1 做成丸子下入油锅中炸至金黄出锅即可。---- 油炸的时候是不是一定要放很多很多油? 那炸过的油怎么办的?
（有木耳的，也可以加些木耳碎）
素丸子即可以热食，更可以凉吃，不油腻，也可以加白菜叶做成素丸子汤也很美味儿。
liebekochen 发表于 2010-8-10 22:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩可真善解人意。
liebekochen 发表于 10-8-2010 23:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_360:}不是怕累着嫩，我们要细水长流阿
酸的不要阿！！！！酸豆腐这道菜就没得吃啦。
Kaufland 有卖盒装的BIO豆腐，一盒两块1，79欧，味 ...
liebekochen 发表于 2010-8-10 22:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
亲爱的, 嫩能把Kaufland盒装的豆腐拍个照片不? 我找老长时间了没找到.
不着急的，发这样的帖子很费力的！嫩时不时来说说吃啥了，给我们点启发也行啊！
AWIWI 发表于 2010-8-10 23:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:}
亲爱的, 嫩能把Kaufland盒装的豆腐拍个照片不? 我找老长时间了没找到.
Azzd 发表于 10-8-2010 23:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好像在冷藏的salat那里
亲爱的我有问题! 麻烦解答一下!
Azzd 发表于 10-8-2010 23:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我来帮爱厨姐姐回一下啊，豆腐嫩知道了，淀粉我觉得菱粉可以的，一般德国超市里的也可以的，比如kartoffelmehl之类的。炸东西的油用过一次最好不再用。嫩可以找个底小一点，但是深一点的锅来弄，这样省油