wakaka
发表于 2010-11-14 21:03
nightdream 发表于 2010-11-14 21:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
今天儿子在脚边转悠
搞得我混了头了，炒个圆白菜把锅热过头了，一倒油全是烟{:5_314:}
iloveheidelberg
发表于 2010-11-15 00:17
今天儿子在脚边转悠
搞得我混了头了，炒个圆白菜把锅热过头了，一倒油全是烟
wakaka 发表于 2010-11-14 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
安慰下斑斑。。。
能再请教下，炸鱼的话，是热锅热油下鱼，还是凉锅热油下鱼？
我煎鱼为啥总是粘锅，煎完的鱼都没鱼皮，还不完整。。。呜呜
wakaka
发表于 2010-11-15 09:01
安慰下斑斑。。。
能再请教下，炸鱼的话，是热锅热油下鱼，还是凉锅热油下鱼？
我煎鱼为啥总是粘锅，煎 ...
iloveheidelberg 发表于 2010-11-15 00:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
热锅冷油
一定要一面煎透才翻面
Col
发表于 2010-11-15 09:06
今天儿子在脚边转悠
搞得我混了头了，炒个圆白菜把锅热过头了，一倒油全是烟
wakaka 发表于 2010-11-14 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_387:}
朱歌亮
发表于 2010-11-15 10:25
今天儿子在脚边转悠
搞得我混了头了，炒个圆白菜把锅热过头了，一倒油全是烟
wakaka 发表于 2010-11-14 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我有次做饭油放锅里然后去接电话
过了一会儿就听导游男在喊：着火啦～～～～
{:5_350:}
wakaka
发表于 2010-11-15 10:58
我有次做饭油放锅里然后去接电话
过了一会儿就听导游男在喊：着火啦～～～～
朱歌亮 发表于 2010-11-15 10:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
锅底阿是黒拉
我的现在就是{:5_314:}
Amatista
发表于 2010-11-15 11:01
炒菜，锅要“干烧”，烧的烫烫的，下油，摇晃锅底，让油润开，
稍候，油烟微起，再下料。
你慢慢琢磨！ ...
老太爷2008 发表于 2010-11-14 16:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
高手！！！
{:5_336:}
朱歌亮
发表于 2010-11-15 11:23
锅底阿是黒拉
我的现在就是
wakaka 发表于 2010-11-15 10:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
被我给刷掉啦
还是很好用的
katharina
发表于 2010-11-15 14:29
炒蔬菜冷锅冷油，是说锅里先倒油,然后开火，然后不等油热就直接放蔬菜吗？
热锅凉油和冷锅冷油什么的都是什么原理阿？
iloveheidelberg
发表于 2010-11-15 14:41
我有次做饭油放锅里然后去接电话
过了一会儿就听导游男在喊：着火啦～～～～
朱歌亮 发表于 2010-11-15 10:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我炒菜总是忘记...因此仍了两个锅了... {:5_354:}