萍聚 › 健康饮食 › 延边朝鲜辣白菜！超级爽口！

joy514321 发表于 2010-12-26 17:57

收藏了。谢谢楼主

ninaliz 发表于 2011-1-13 00:15

我要把这个帖子顶到前面去，我好照着做，我以前没有拿韩国辣酱做，总觉得少点什么东西。。。

f.z. 发表于 2011-1-30 23:14

请问lz,糖和鱼露的分量是按汤匙还是茶匙算? 正在按你的方法做, 不想做坏了. 以前照韩国人给的方子做出来的很不一样.

香菲儿 发表于 2011-1-30 23:22

太诱人啦{:5_381:}

na 发表于 2011-1-30 23:48

请问lz,糖和鱼露的分量是按汤匙还是茶匙算? 正在按你的方法做, 不想做坏了. 以前照韩国人给的方子做出来的很 ...
f.z. 发表于 2011-1-30 23:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


大勺，汤匙！每个人做的口味也不一样，按比例做完了可以尝尝适不适自己的口味，可以在原方的基础上按你的口味再做变动的。

f.z. 发表于 2011-1-31 00:10

谢谢!

掉队的鱼 发表于 2011-1-31 10:02

{:5_394:}

guagua515 发表于 2011-2-23 22:05

大勺，汤匙！每个人做的口味也不一样，按比例做完了可以尝尝适不适自己的口味，可以在原方的基础上按 ...
na 发表于 2011-1-30 23:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

娜姐，为什么我每次做的泡菜都是苦的。而且没有韩国人的那么酸。

orange_li24 发表于 2011-2-23 22:20

lz做饭好香啊！！

na 发表于 2011-2-23 23:01

本帖最后由 na 于 2011-2-23 23:06 编辑

娜姐，为什么我每次做的泡菜都是苦的。而且没有韩国人的那么酸。
guagua515 发表于 2011-2-23 22:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


苦？你咋能弄出苦味呢？{:5_456:}　酸是后期发酵，这个就是要放糖，时间长了就变酸了，我都是要做辣白菜汤前吧它放在暖气上，然后很快就变酸了。但是大劲了就坏了。但是这个苦我是没法解释啊，要不啥时候你来我家咱们一起做一回试试。从来没有吃过苦的。

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