da.xiong 发表于 2010-12-15 16:00

喜欢吃干豆腐的进。。。。。。。。。

本帖最后由 da.xiong 于 2010-12-15 16:08 编辑

这边儿MS没得卖
上次回国姥姥想出一个办法给我带来好多
就是把买来的干豆腐都切成小块 然后把它们平铺在外面晒
会晒出好多油
然后晒到干干的 脆脆的那种时 装起来就好了
妈妈找了块干净的大布包起来放在箱子里带过来的
吃之前用温水或热水泡上 盖盖儿闷那么一小时
然后想怎么吃就怎么做就成了
炒出来后和家里吃的新鲜的干豆腐口感无异。

而且那东西晒完很轻我拿来很多
现在随时可以吃到喜欢的尖椒干豆腐了~{:5_366:}

cooljht 发表于 2010-12-15 16:01

干豆腐是豆腐干咩？

da.xiong 发表于 2010-12-15 16:04

回复 2# cooljht
{:5_389:}
不是吧。。。。。。
你说的是超市买那种真空包装滴吧~

tukiwu 发表于 2010-12-15 16:05

同问

icesky 发表于 2010-12-15 16:06

干豆腐是豆腐干咩？
cooljht 发表于 2010-12-15 16:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    同问LZ？

da.xiong 发表于 2010-12-15 16:07

JMS....俺真没 想到这词儿还能引起歧义。。。。你们是北方滴吗？？俺找了个图贴上了。。嫩们看图儿吧~

cooljht 发表于 2010-12-15 16:08

{:5_320:} 百叶啊，这个有卖现成的干的。。。就是带过来很容易压碎，郁闷。

da.xiong 发表于 2010-12-15 16:09

百叶啊，这个有卖现成的干的。。。就是带过来很容易压碎，郁闷。
cooljht 发表于 2010-12-15 16:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_389:}嫩说啥？？？？这叫百叶、？？？？{:5_387:}
头回听说。。真是一个地方一个说法~

da.xiong 发表于 2010-12-15 16:10

回复 7# cooljht


    就是现成的干的还得晒干。。。。就是脱去水分。。放在箱子最上面没事儿的。我带来的基本没有碎

cooljht 发表于 2010-12-15 16:11

嫩说啥？？？？这叫百叶、？？？？
头回听说。。真是一个地方一个说法~
da.xiong 发表于 2010-12-15 16:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我记得好像也叫千张。。。。来了德国跟大家混着叫，我都搞不清自己家那里到底叫什么了。。。{:5_319:}

穷折腾 发表于 2010-12-15 16:12

亚超就有啊。。。

da.xiong 发表于 2010-12-15 16:13

我记得好像也叫千张。。。。来了德国跟大家混着叫，我都搞不清自己家那里到底叫什么了。。。
cooljht 发表于 2010-12-15 16:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈哈。。好玩儿。。。反正我家那儿叫干豆腐。。有的地方貌似叫豆腐干。。。。
反正就这东西{:5_383:}

da.xiong 发表于 2010-12-15 16:14

回复 11# 穷折腾
有吗？？？？我从来没见过唉~

chong111 发表于 2010-12-15 16:15

干豆腐只有北方这么叫，很多南方城市都称之为百叶，可能其他城市会有别的叫法！
好像吃啊，但是好像这边能买到的地方不多。。。

千影 发表于 2010-12-15 16:17

我这亚超有卖冷冻的， 叫薄百叶

geminiyuan 发表于 2010-12-15 16:31

这个好像亚超有得卖，不过没试过，不知道好吃不

liebeschweini 发表于 2010-12-15 16:34

我们叫豆腐皮儿！
亚店有卖得，也不贵，我买过，味道一样的，就是会比较干，炒得时候要多放点水焖一下。

youyousyue 发表于 2010-12-15 16:44

lz这个叫千张吧～我们那里老吃这个～

jingyanli_cc 发表于 2010-12-15 16:44

回复 1# da.xiong

mm你太伟大了，下次我一定要试试！另外问问mm这样带过来可以保存多久啊，用放在冰箱冷藏或者冷冻吗？

我知道你说的是啥，哈哈，我也是北方的，超级爱吃

小淚 发表于 2010-12-15 16:52

亚超有卖，一般在冷冻柜里，叫百叶结。把结打开就跟lz这个图上的一模一样了

da.xiong 发表于 2010-12-15 17:09

回复da.xiong

mm你太伟大了，下次我一定要试试！另外问问mm这样带过来可以保存多久啊，用放在冰箱冷藏 ...
jingyanli_cc 发表于 2010-12-15 16:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就放在干燥处就行。。。不用冷藏。。
能保存多久真不知道。。。
我姥姥的原话是。。“很久”。。
所以吃起来么啥压力。。。
在家买了四斤的晒干了就一斤多点儿。。。很禁吃~{:5_319:}

da.xiong 发表于 2010-12-15 17:14

我们叫豆腐皮儿！
亚店有卖得，也不贵，我买过，味道一样的，就是会比较干，炒得时候要多放点水焖一下。
liebeschweini 发表于 2010-12-15 16:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

炒之前多闷一会儿最好。炒的时候省火了

omegasunshine 发表于 2010-12-15 17:20

{:5_354:},这边没卖的呀，哈哈

悦.无悠 发表于 2010-12-15 17:26

本帖最后由 悦.无悠 于 2010-12-15 17:27 编辑

这边儿MS没得卖
上次回国姥姥想出一个办法给我带来好多
就是把买来的干豆腐都切成小块 然后把它们平铺在外 ...
da.xiong 发表于 2010-12-15 16:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

MM你是怎么包装带过来的？我上次也试验性的带过一些，可是晒完之后会很脆，回到家里拆了包装都已经很碎了
哦对，俺上次是切成宽条条然后晒干的，难道是因为这个原因吗？
偶超级爱吃干豆腐啊
拜求MM的打包经验 {:5_336:}

若叶繁茂 发表于 2010-12-15 17:32

这。。。。不是千张么。。。。。。。。

da.xiong 发表于 2010-12-15 17:41

MM你是怎么包装带过来的？我上次也试验性的带过一些，可是晒完之后会很脆，回到家里拆了包装都已经很碎 ...
悦.无悠 发表于 2010-12-15 17:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

俺也没啥经验。。。要说经验也是俺姥姥的。{:5_383:}
切成长条当然爱断了
我就切成了边长一厘米多长的小块儿一个个的。然后先装到塑料袋儿里。。。因为它出油
再就是那块屉布包起来的。。。正好我这次要带块大屉布来就用上了~
放在箱子上面儿。基本没碎{:5_310:}

kaolawang 发表于 2010-12-15 17:42

我们叫千层或千张.{:5_338:}

da.xiong 发表于 2010-12-15 17:43

这。。。。不是千张么。。。。。。。。
若叶繁茂 发表于 2010-12-15 17:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    前面有MM说了。南方叫千张~北方叫干豆腐

lian_diary 发表于 2010-12-15 18:14

看图像是千张~{:5_318:}

lemonade 发表于 2010-12-15 18:20

我们叫豆腐皮儿！
亚店有卖得，也不贵，我买过，味道一样的，就是会比较干，炒得时候要多放点水焖一下。
liebeschweini 发表于 2010-12-15 16:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

就是就是，我们那儿也叫豆腐皮儿！刚看大家百叶千张干豆腐的叫，正纳闷自己是不是从火星来的呢
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