细雪 发表于 2011-2-8 20:44

麻烦请问一下调味料大概是什么比例啊？
谢谢
nat 发表于 2011-2-8 20:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
额，这问题
我是估计用量的，500克五花肉，5克左右盐，啤酒70克左右，酱油15克，干辣椒少许。
看个人口味，味道重就多放，口味轻就少放点。

nat 发表于 2011-2-8 21:25

额，这问题
我是估计用量的，500克五花肉，5克左右盐，啤酒70克左右，酱油15克，干辣椒少许。
看个人口 ...
细雪 发表于 2011-2-8 20:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好的
谢谢了

瓷。。。 发表于 2011-4-3 16:28

原材料：五花肉500克，土豆300克，粽叶四张，米粉250克
调味料：老抽，盐，啤酒，辣椒干。
制作方法
1五 ...
细雪 发表于 2011-2-1 18:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

MM 请问你能写下你这个调味料的大概比例么。 里边放水了么。 你这个看这也太诱人鸟。。。。。
    还有 叫随机 一定是MAHLEN才行么。 我最近想买一台。不知道 是不是所有绞碎机都行呢，还是要特定的才行呢。谢谢

fisch88 发表于 2011-4-3 16:40

{:5_370:}

江糖果儿 发表于 2011-11-27 21:02

我也是江西人，激动ing
楼主是江西哪的啊

cecily711 发表于 2011-11-29 15:42

江西的来顶!{:5_342:}
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查看完整版本: 江西风味：粉蒸肉