兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:56
無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。每100克無花果含水分81.3克，蛋白質1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維他命E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
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发表于 2016-7-6 00:56
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发表于 2016-7-6 00:57
利咽
無花果兩枚，
開水沖泡，代茶頻飲；
無花果鮮果曬乾研末，
吹咽喉部；
無花果15克，
水煎後加冰糖適量調服，
代茶頻飲之。
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发表于 2016-7-6 00:57
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发表于 2016-7-6 00:58
抗癌
果實乳汁對肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結腸癌，腎癌等。
食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。
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发表于 2016-7-6 00:59
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发表于 2016-7-6 00:59
降血糖
無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7至10天。
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发表于 2016-7-6 00:59
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发表于 2016-7-6 01:03
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发表于 2016-7-6 01:03
健胃
無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食慾欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
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发表于 2016-7-6 01:04
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发表于 2016-7-6 01:05
潤腸通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，
能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
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发表于 2016-7-6 01:05
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发表于 2016-7-6 01:06
降血脂
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，
可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
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发表于 2016-7-6 01:06
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发表于 2016-7-6 01:07
治痔瘡
孕婦最容易患痔瘡，預防痔瘡必須保持大便通暢，注意飲水，養成定時排便的習慣。同時，孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。
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发表于 2016-7-6 01:07
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发表于 2016-7-6 01:08
無花果食療方
治痔瘡：取鮮無花果120克，豬瘦肉90至120克，加水燉煮，不加作料及鹽，食肉喝湯。
治體虛、乳汁稀少：取無花果30克、奶漿藤30克、黃花菜根15克，燉豬蹄服。
治脾胃虛弱、消化不良：取乾無花果，切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，開水沖泡代茶飲。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:08
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:10
【潤喉王 2014新到LL美國無花果】
斷市接近2個月，屬特大級別（LL）的美國陽光牌頂級無花果新貨終於登場。每年9-10月是美國無花果的熟成季節，也是新貨開始供應的時候，這個時候的美國無花果，亦是最靚的時份。
http://images.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-Paf6gSOm0Fo%2FVBzz2sf-6dI%2FAAAAAAAACew%2FE-BV_4OBlao%2Fs1600%2F2014%2525E7%252584%2525A1%2525E8%25258A%2525B1%2525E6%25259E%25259C.JPG&imgrefurl=http%3A%2F%2Ftungcheong.blogspot.com%2F2014%2F09%2F2014ll.html&h=960&w=1280&tbnid=8829H7fbZtqe0M%3A&docid=paP2jMyiSkXUyM&ei=Qzx8V6rwKMbm6ATp8YmgBw&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=379&page=3&start=90&ndsp=51&ved=0ahUKEwjqnb70tt3NAhVGM5oKHel4AnQ4ZBAzCEsoJDAk&bih=935&biw=1920
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:11
美國加州出產的無花果，是全球質素最高的產地，大小分級為SS>S>M>L>LL>Jumbo，愈大粒愈鮮甜，愈見無花果的果糖從內滲出，功效更佳。
雖然果肉帶甜，但無花果特性清肺潤喉，喉嚨乾涸、
沙啞、帶痰，將無花果切絲沖滾水，味道一絕，更有即時解喉困之效。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:15
辦公室OL如果想預備自家製焗茶在上班時飲用，介紹一個「無花果南棗茶」給大家，將3粒南棗、3粒LL無花果洗淨，用滾水蓋上焗10分鐘飲用，清潤同時補血，特別是辦公室冷室猛，南棗補氣血可暖出掌心，無花果可補喉潤肺。如果想多點甜味，用鐵羹壓一壓無花果即可。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:16
【sundaymore】女生最需要補血、潤喉兼養生，食療除了可用燜燒杯即焗養生茶、湯水及糖水外，想在辦公室止口痕的話，不妨動手自製「一口即食」的健康零食！無花果、南棗及紅棗可說是懶人養生的恩物，不論風乾當零食，或是沖焗飲都同樣有很好的養生功效。
養生3寶No. 1
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:19
美國Kadota無花果乾
是無花果界之王，很多人以為無花果乾只有一個品種，其實市場上流行的已經有五至六個品種，要選最優質，只有Kadota最香甜和最具營養價值，優質美國Kadota無花果，色澤白中帶黃，果籽幼細，糖心金黃。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:25
坊間的無花果 ，有產自土耳其及中東，外形可以很大，但色澤暗淡，切開一看，果籽也大粒，這一種無花果 與美國加州出產的完全是兩回事，功效亦差天共地，煲湯並沒有香濃甜味，每磅約$38，但很多人以為兩者都是無花果理應功效一樣，其實同名不同貨，質素大不同。
功效：
潤喉降燥，維持身體水分平衡，避免唇乾嘴裂及皮膚乾燥。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:26
無花果養生水
材料：無花果三粒及南北杏二十五小粒
效用：潤喉止咳兼養顏
做法：洗淨材料， 以500ml熱水倒入燜燒杯或真空暖壺焗，一小時後搖勻飲用。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:29
本帖最后由 兔窝储蓄银行 于 2016-7-6 01:30 编辑
無花果塔 Fig Tarts with Honey Mascarpone
今天的這兩張照片都很醜，ugh，crap，
但是這個無花果塔非常簡單又很好吃，阿姆阿姆，
只需要烤一個冷凍庫常備的油酥麵糰，
成功率是百分百呀，
不過重點是要買到新鮮無花果。
我的無花果是在網路上訂購的，
當初就憑著一股衝動就買了兩大盒，
原本還覺得很奇怪廠家怎麼都沒有打電話給我確認訂單，
然後黑貓先生就直接宅配到府了，
只能說這個商家做事態度很適合我的個性，
因為我真的很害羞不喜歡講電話，
連打電話預約餐廳我都需要有心理準備。
我家這邊的裕毛屋也有賣新鮮無花果，
(但是很貴，btw...)
供應裕毛屋無花果禮盒的農場也有在網路上銷售，
給大家參考一下。
http://images.google.de/imgres?imgurl=https%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-SWYhnOiswlQ%2FU-SCyEZT3lI%2FAAAAAAAACrw%2FfQeCucrF5Kw%2Fs1600%2FIMG_8098.JPG&imgrefurl=https%3A%2F%2Fthe-humble-hostess.blogspot.com%2F2014%2F08%2Ffig-tarts.html&h=1600&w=1200&tbnid=jDe6bSD8MaYmAM%3A&docid=J8fw22JF_-RLvM&ei=akJ8V674O6ft6QSGsJzIDA&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=285&page=4&start=167&ndsp=48&ved=0ahUKEwiu1dPjvN3NAhWndpoKHQYYB8k4yAEQMwgPKAYwBg&bih=935&biw=1920
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:38
兔窝储蓄银行 发表于 2016-7-6 01:29
無花果塔 Fig Tarts with Honey Mascarpone
我覺得很神奇的是我在美國超市也沒看過新鮮無花果，
雖然很久以前就很想試試看無花果的風味，
但是新鮮無花果好貴唷我買不下手，
前陣子去土耳其看到路邊隨便都種著無花果樹，
就激起我一定要吃到無花果的鬥志，(讀書也有鬥志就好了)
新鮮無花果的味道和無花果乾完全不同，就我吃到的無花果來說嘛，
不是酸的、甜味也只有些許，
但是他就是有一股香氣，吃不出來也聞不出來，
只在吞下果肉的時候在口腔裡繞呀繞的，
我不是很清楚我買的無花果是不是還不夠熟，
或者無花果本來就是這個味道，
(畢竟我下訂的時候有一個颱風正要侵台，是的就是有可能造成復興航空墜機的那個颱風)
但是沒關係反正搭配上mascarpone cheese和蜂蜜之後他就會變的很好吃
如果敢吃goat cheese的話加上一些山羊乳酪也是很搭的，
但是因為我弟和我媽都不是山羊乳酪的粉絲，
所以我就省略了，
在食用這個無花果塔的時候
還可以淋上一些蜂蜜或是balsamic glaze濃縮巴薩米克醋...
http://images.google.de/imgres?imgurl=https%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-SWYhnOiswlQ%2FU-SCyEZT3lI%2FAAAAAAAAC
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:46
食譜如下，
8x8吋正方形派1個
[*]甜酥麵糰 250g
[*]馬斯卡彭起司 1/2杯
[*]酸奶油 3/8杯
[*]蜂蜜 1/8杯
[*]香草精 1/2小匙
[*]新鮮無花果 4~5顆，每顆垂直對切成4
[*]將烤模鋪上烘焙紙，將甜酥麵糰桿成0.5公分厚的正方形，鋪入烤模中，
[*]用水果刀割除多餘麵皮，周圍麵皮需至少3公分高，將烤模
[*]放入冰箱冷藏15分鐘，烤箱預熱180度C。
[*]用叉子在麵皮上戳洞並在麵皮上鋪上一層烘焙紙後，放上派石或米粒，
[*]放入烤箱烤約20分鐘，或至塔皮變的金黃色。自烤箱取出
[*]塔皮移掉上層的派石和烘焙紙，在室溫下放涼。
[*]烤塔皮的同時製作內餡，在攪拌盆中放入馬斯卡彭起司、
[*]酸奶油、蜂蜜和香草精，混合均勻至無起司結塊即可，
[*]等待塔皮降溫的同時將內餡放入冰箱冷藏。
[*]組合無花果塔，在塔皮上填入內餡約6~7分滿，
[*]將無花果片垂直放在塔上，立即食用或
[*]冷藏後食用，食用時可搭配蜂蜜
[*]或濃縮巴薩米克黑醋。
[*]
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 01:48
無花果酱