金叶子
发表于 2016-7-1 00:48
开花後结金黄色卵形果实，香椿果成熟後裂开，其内椭圆形种子落地。
金叶子
发表于 2016-7-1 00:50
外观上香椿和臭椿非常相似，只是树叶气味不同；另外，香椿的树皮粗糙，臭椿比较光滑。
金叶子
发表于 2016-7-1 00:51
分布
東亞、東南亞，北至朝鲜，
南至泰國、印尼等地均有生長。
金叶子
发表于 2016-7-1 00:56
文化成语“椿萱并茂”中的椿和萱指的是香椿和萱草，分別代称父亲和母亲，因为香椿寿命很长，而象征母亲的萱草可以使人忘忧，因此成语的意思是父母均健在、安康。
金叶子
发表于 2016-7-1 00:56
用途香椿木可制作家具，也可作造船、建筑材料。香椿也是庭院和街道旁的观赏树木。
金叶子
发表于 2016-7-1 00:58
食療香椿葉
[*]性味：味苦，性寒。
[*]功效：清热解毒、健胃理气、止血固精
[*]
可食用或藥用，民间自古就流傳“食用香椿，不染杂病”的說法，根、皮、叶、花和果实均可入药。
近期西方醫學研究發現有抗氧化效果，抗癌效果比起地瓜葉高3－10倍。
金叶子
发表于 2016-7-1 01:00
潛在危險性唯一的問題就是香椿葉的亚硝酸盐含量較高，達到157－160 mg/kg， 不過用沸水焯一遍後，亚硝酸盐仅约为7 mg/kg， 因此已相当安全。不过香椿长时间存放後， 亚硝酸盐含量也會上升， 因此不宜过久存放。
金叶子
发表于 2016-7-1 01:04
料理
香椿的葉片有獨特濃厚的味道，可做香料。
嫩葉乾燥後磨成細粉，素食者時常拿來當調味料，
而且還可以制作多種菜肴。
金叶子
发表于 2016-7-1 01:07
香椿醬在家裡自製香椿醬的方法相當簡單，將香椿的嫩葉採下後，清洗乾淨去除硬梗，待乾燥後切成細末，放入空罐中再淋上香油，讓香油漬過全部的葉末，完成後可擺放在冰箱裡，
烹調時可隨意取用。
金叶子
发表于 2016-7-1 01:08
在拌麵、炒豆腐、蒸魚、炒蝦時，
加上少許香椿醬，与一些蠔油
和沙茶醬混合可以增加
食物香味。
金叶子
发表于 2016-7-1 01:11
香椿魚
[*]配料：香椿芽、麵粉和淀粉（鸡蛋，三者任意組合），
[*]油，食盐、花椒、料酒等調味品按需添加。
[*]
[*]操作：將面粉和淀粉配成面糊，使洗凈的、
[*]沸水焯過的香椿芽外裹上一層均勻的面糊（或雞蛋液），
[*]將油燒至六七成熱，然后放入鍋內炸成金黃色即可。
[*]口感：香醇干脆
金叶子
发表于 2016-7-1 01:13
本帖最后由 金叶子 于 2016-7-1 01:18 编辑
炸香椿鱼的做法来源：做菜网 2016-04-05 15:39 北方人吃香椿，就像南方人三四月爱吃笋。
妈妈做的炸香椿鱼最好吃。炸香椿鱼最重要的就是面糊，调好面糊一切都OK。
那么零失败的方法，让我来介绍下。 主料 香椿芽1把 辅料 天妇罗粉80克清水40克盐3克 炸香椿鱼的做法 1.准备一把新鲜香椿，当然越嫩越好。洗干净。
2.将香椿用手掰开。
3.接下来说调制面糊，天妇罗粉和盐混合。
4.慢慢的加入纯净水调匀，呈糊状。
5.拿起掰好的香椿叶，轻轻蘸糊，裹均匀就好。
6. 锅中倒入适量的油，五成热的时候下香椿叶炸制。中火炸哦。
7.直到香椿叶呈现微微黄色即可盛出。
金叶子
发表于 2016-7-1 01:26
香椿拌豆腐沸水焯過的香椿、豆腐、食鹽、香油拌勻，口感清爽香醇。
金叶子
发表于 2016-7-1 01:28
香椿炒雞蛋雞蛋打成液態後加食鹽（料酒也可加入），將沸水焯過的、切成末的香椿與之攪拌均勻，然后將油燒至七成熱，將雞蛋倒入鍋內翻炒熟即可。
“椿芽煎蛋”材料：鸡蛋200克，香椿嫩叶芽50克（椿叶嫩芽切碎闻到像香葱的味道即可混入蛋中，忌用沸水烫，淀粉10克，油150克，盐2克。
美丽的心情～
发表于 2016-7-1 02:02
美丽的心情～
发表于 2016-7-1 02:02
美丽的心情～
发表于 2016-7-1 02:03
dsl20
发表于 2016-7-1 19:50
{:5_335:}
dsl30
发表于 2016-7-1 19:52
{:5_335:}
Chanell
发表于 2016-7-1 20:17
Chanell
发表于 2016-7-1 20:18
Chanell
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Chanell
发表于 2016-7-1 20:19
芳芙香蓉
发表于 2016-7-1 23:05
芳芙香蓉
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芳芙香蓉
发表于 2016-7-1 23:06
芳芙香蓉
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芳芙香蓉
发表于 2016-7-1 23:07
芳芙香蓉
发表于 2016-7-1 23:08
本帖最后由 芳芙香蓉 于 2016-7-1 23:09 编辑
黄瓜明明是绿色的为什么叫黄瓜
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。 有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。 自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。
到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。http://images.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fa0.att.hudong.com%2F36%2F66%2F14300000866123127722667417005.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fw.baike.com%2F16e28ebdc9444ecb9876317a75f955f3.html&h=700&w=467&tbnid=hXrlntM3Ul7gjM%3A&docid=8BQr83qrFa614M&ei=i9p2V9ONAoSU6ATeuLgY&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=1065&page=2&st
芳芙香蓉
发表于 2016-7-1 23:11