萍聚 › 健康饮食 › 今年做苏式月饼广式月饼大集合!从原材料开始到包装详细

Basilikum 发表于 2012-10-3 21:43

楼主的手真巧！好吃还要好看才是王道！

Future1 发表于 2012-10-3 21:45

dd

xinyi 发表于 2012-10-3 21:55

太佩服了

来自: 萍聚社区 iPhone客户端

篮球小米 发表于 2012-10-3 21:58

hzyy405 发表于 2011-9-12 16:52 static/image/common/back.gif
是一种碱性溶液, 可以中和转化糖浆中的酸味, 还可以让皮酥一点点, 是满必要的一种材料

这个在哪有卖的？

hzyy405 发表于 2012-10-3 22:11

篮球小米 发表于 2012-10-3 21:58 static/image/common/back.gif
这个在哪有卖的？

德国没有的，而且国内买的褒贬不一，有的根本没用。你可以拿小苏打和水一比三自己兑，如果要好看诱人的金色，还需要一点点的pottasche一起调进去。我今年做的都是自己兑的，很好用

篮球小米 发表于 2012-10-3 22:39

hzyy405 发表于 2012-10-3 22:11 static/image/common/back.gif
德国没有的，而且国内买的褒贬不一，有的根本没用。你可以拿小苏打和水一比三自己兑，如果要好看诱人的金 ...

我晕，小苏打我有，pottasche是啥？

hzyy405 发表于 2012-10-3 22:51

篮球小米 发表于 2012-10-3 22:39 static/image/common/back.gif
我晕，小苏打我有，pottasche是啥？

钾盐，碳酸钾，药店有卖，按克来，大点的超市的烘培曲也会有，德国人用来做姜饼的

篮球小米 发表于 2012-10-3 23:02

hzyy405 发表于 2012-10-3 22:51 static/image/common/back.gif
钾盐，碳酸钾，药店有卖，按克来，大点的超市的烘培曲也会有，德国人用来做姜饼的

好，回头做的时候再请教你，你有qq或手机号吗？方便联系

zxe8115858@live 发表于 2012-10-3 23:15

{:5_318:}

牡丹花2008 发表于 2012-10-4 16:51

hzyy405 发表于 2011-9-11 23:32 static/image/common/back.gif
月饼礼盒包装

万能的淘宝啊什么都能买到，连供应自制月饼需要的吸塑包装盒都有的卖，可惜德国买不到，那 ...

{:5_381:}简直太牛了哦！膜拜{:5_380:}

qiqilein 发表于 2012-10-4 21:54

{:5_335:}

molli 发表于 2012-10-5 10:57

{:2_237:}

绝望的主妇1 发表于 2012-10-5 11:03

{:5_336:}

chjian19 发表于 2012-10-5 11:18

{:2_237:}

叮当001 发表于 2012-10-5 11:36

lz还做么?????我好想买,冰皮和枣泥月饼a °

wenjing 发表于 2012-10-5 12:28

{:5_335:}

hannahyan 发表于 2012-10-5 12:37

太强啦！！！！！！！！！！！！！！{:5_318:}

那颗爱情树 发表于 2012-10-5 12:41

{:2_231:}

schunick 发表于 2012-10-5 12:48

kankan

wuqinlily01 发表于 2012-10-5 18:08

xuexi

alili111 发表于 2012-10-5 18:22

lz威武

andras_gkf 发表于 2012-10-5 19:16

koushui

銄緈諨說早安 发表于 2012-10-5 19:27

{:4_276:}

銄緈諨說早安 发表于 2012-10-5 19:34

太强啦{:5_318:}

Burgburg 发表于 2012-10-7 13:13

{:5_318:}

yueying 发表于 2012-10-7 21:28

膜拜

水瓶座小天天 发表于 2012-10-7 21:39

人才啊！！！

睡不醒的猫 发表于 2012-10-7 22:13

技术帖，大赞！

zhy1992 发表于 2012-10-7 22:40

楼主太牛逼了。

SD06 发表于 2012-10-7 23:17

{:5_335:}

查看完整版本: 今年做苏式月饼广式月饼大集合!从原材料开始到包装详细