萍聚 › 婚姻家庭 › 刚出炉的包子~~~（含方子，棒！）

昙花一现 发表于 2011-12-12 16:17

xy.yang90 发表于 2011-12-12 10:43 static/image/common/back.gif
我包的包子为什么低老破，我也用了很多方法，比如，蒸笼箅子上加块布，布上面抹油，灭火了停一会再掀锅盖。 ...

买大白菜垫蒸笼下面就不破了。我开始的时候也会破，后来听朋友说的放大白菜。

Amatista 发表于 2011-12-12 16:23

做得真好！！！{:5_336:}

Q宝 发表于 2011-12-12 17:12

问下MM酵母是干的还是湿的那种？

C6H12O6 发表于 2011-12-12 17:15

昙花一现 发表于 2011-12-11 22:20 static/image/common/back.gif
你是说发好面后 和面的时候参多少面粉进去和面么？

你面发好后，是很沾手的。你要加面粉，活到不沾手位 ...

谢谢谢谢，我做好一定上来报告一下 {:5_335:}

chezshen 发表于 2011-12-12 19:14

Col 发表于 2011-12-12 10:34 static/image/common/back.gif
她就是爱得瑟，让众8婆羡慕她，不厚道，下次直接扔砖

忘记贿赂斑竹了，来，我请你吃我妈做的菜包子{:5_342:}

Col 发表于 2011-12-12 19:29

本帖最后由 Col 于 2011-12-12 19:29 编辑

chezshen 发表于 2011-12-12 19:14 static/image/common/back.gif
忘记贿赂斑竹了，来，我请你吃我妈做的菜包子

小bai,快来啊。。这人还带这样的.。。

beatrice2006 发表于 2011-12-12 19:34

chezshen 发表于 2011-12-12 19:14 static/image/common/back.gif
忘记贿赂斑竹了，来，我请你吃我妈做的菜包子

什么馅儿的啊？

chezshen 发表于 2011-12-12 19:39

beatrice2006 发表于 2011-12-12 19:34 static/image/common/back.gif
什么馅儿的啊？

香菇青菜有的可能还有面筋{:5_310:}

beatrice2006 发表于 2011-12-12 19:41

本帖最后由 beatrice2006 于 2011-12-12 19:42 编辑

chezshen 发表于 2011-12-12 19:39 static/image/common/back.gif
香菇青菜有的可能还有面筋

面筋也能做馅儿，没吃过哦
我们那好像流行什么粉丝青菜香菇萝卜豆干之类的做素包子

chezshen 发表于 2011-12-12 19:46

beatrice2006 发表于 2011-12-12 19:41 static/image/common/back.gif
面筋也能做馅儿，没吃过哦
我们那好像流行什么粉丝青菜香菇萝卜豆干之类的做素包子

恩，江浙那边就是青菜香菇面筋，很好吃的。我跟我妈最后总结比肉的还好吃，

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